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(中央社訊息服務20091208 11:27:53)各地百貨週年慶逐漸告一段落,不過適逢年底,有不少餐飲店家紛紛推出年終活動或慶祝起自家週年慶,繼續大方放送各種優惠:泰式椒麻雞下殺3折、消費滿額玩輪盤送燒肉、點咖哩套餐擲骰子抽獎、還有連鎖飲料店推出貼貼樂混搭優惠價(www.digwow.com/s/anniversary),要讓消費者盡情享用美食,吃吃喝喝無負擔。


台北的泰式連鎖餐廳慶祝12周年,推出為期一個月的促銷活動,原價290元的招牌餐點「泰北椒麻雞」下殺三折,厚嫩腿肉搭配泰北醬料,先醃後炸、外酥內潤,一道只要99元,限量每日100套!


東區也有燒肉店歡慶四週年,策劃「轉俄羅斯輪盤搶好康」活動,單次消費金額滿一千元,可玩一次俄羅斯輪盤,滿兩千玩兩次,依此類推,轉中什麼送什麼,有機會獲贈嚴選雪花牛、柳葉魚、松阪豬、汶萊藍鑽蝦、深海圓鱈魚、宵夜套餐卷、百元折價券等美食優惠。


南台灣亦有連鎖飲料店歡度十歲週慶,獻上廣受好評的貼貼樂活動,只要持貼貼樂貼紙到門市消費,就可享有超值配對的價格優惠,由顧客選擇自己喜歡的飲料做搭配,外送也可享優惠,貼心體貼消費者的荷包;全省都有分店的咖啡連鎖店,則用很藝術的方式來慶週年,每周二、四晚間,在指定分店會有大小提琴或長笛的現場演奏,邀請愛喝咖啡的民眾來享受一場咖啡香醇、樂音動人的心靈饗宴。


圖說 : 近年終,不少餐飲店家推出年終慶祝活動,大方放送各種優惠。


訊息來源:好康挖挖哇網站

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【大台灣旅遊網TTNews記者石靜怡】


  常來五分埔逛街的人都知道,在永吉路和松山路口附近有一間超人氣美味割包店,可以說是來到五分埔必吃的美食。老闆娘傳承來自婆婆的手藝,選材用料都不敢馬虎,料多實在又美味的割包有獨家的口味,割包裡頭的夾肉要肥要瘦還可以自己決定。


  老闆娘表示說,割包要好吃其中滷肉是關鍵,滷肉採先炒後滷,將肥肉中的油脂逼出,製作過程長達七至八小時,滷到肥肉和瘦肉分離,嚐起來的口感肥而不膩、入口即化,再搭配上梅干口味的酸菜成為獨家口味。


  最特別的是,您還可以依個人喜好選擇肥肉、瘦肉、綜合、綜合偏肥、綜合偏瘦五種搭配,這樣的組合選擇特別考量到那些不敢吃肥肉的朋友們。


  此外,再來一碗滿滿好料的四神湯或是自然鮮甜的玉米排骨湯,由芡實、薏仁、蓮子、淮山等食材所組成的四神湯,湯頭很棒,滿滿好料。玉米排骨湯是許多人懷念的家中美味,細心熬煮的大骨湯頭加上精選的排骨和玉米,鮮甜的滋味會令人想起媽媽的愛心。(攝影/石靜怡)


五分埔必吃美食‧松山割包http://0227567426.travel-web.com.tw/


大台北旅遊網http://taipei.travel-web.com.tw/

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台北臨江街觀光夜市,大家習慣叫它「通化夜市」,一家傳承50多年的肉圓店,向來只用70~80度的熱油悶熟肉圓,讓肉圓皮Q內餡香,征服了不少老饕的胃,而冬天,有照樣熱賣的泰式涼拌木瓜絲以及鹽水雞。


油鍋裡,小小的泡泡,帶著圓滾滾的肉圓,緩緩翻滾,接下這家肉圓店的吳老闆,已經是家中第三代,阿嬤的老味道,可是50多年來沒變過,才剪開肉圓的外皮,裡頭的筍香和肉香瞬間竄出,再淋上由4種以上水果打成,加紅麴熬煮的醬汁,甜鹹適中,拉開肉圓皮,軟Q的程度,你看了就知道吃了,10多年就是愛這一味。


不過通化夜市裡頭,?#x8493;H堅持要吃的,還有這正宗泰式的涼拌木瓜絲,來自泰國的台灣媳婦,把四季豆一段段搗碎,加進檸檬以及用紅砂糖熬成的糖醬、魚露、酸果,再放進大量的青木瓜絲涼拌,就算天氣冷颼颼,照樣還是很熱賣,看來沒啥多大技巧,但死忠粉絲說,和別家比,味道就是差很大。


而隔壁這攤鹽水雞,人氣一樣紅不讓,老闆娘快手剁開雞胸肉,再迅速灑上酸菜、辣椒,淋上調味醬,速速攪拌,飽滿的色澤,光看就垂涎三尺,上門顧客更是挺到不行,比較過才知道,但追問老闆娘這好吃的秘訣,卻是一堆商業機密,頂多只能透露,這淋在肉上的醬汁,可是從熬煮4~5小時的雞湯中,留下的精華,但接下來還要再加入什麼熬煮,老闆娘是怎麼都不肯說,但光看這絡繹不絕上門的顧客就知道,好吃,不用多說。

 更新日期:2009/12/08 07:01
做美食節目出名的藝人陳美鳳,最喜歡到處分享自己愛吃的小吃,這回來到好友澎恰恰的節目,特別帶來花枝羹和大家分享,說起美食,美鳳姐如數家珍,哪裡好吃她都知道。


倪齊民難得開金嗓唱起歌來,不過有點害羞呢!交給美鳳姐,唱將就很不一樣,美鳳姐跟倪齊民在新戲中,都在夜市擺攤養家,問到夜市美食,問美鳳姐準沒錯。


美食人人愛,倪齊民也帶來夜市小吃跟大家分享,藝人們的嘴也很挑,哪兒有美食自然不會放過。

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做美食節目出名的藝人陳美鳳,最喜歡到處分享自己愛吃的小吃,這回來到好友澎恰恰的節目,特別帶來花枝羹和大家分享,說起美食,美鳳姐如數家珍,哪裡好吃她都知道。


倪齊民難得開金嗓唱起歌來,不過有點害羞呢!交給美鳳姐,唱將就很不一樣,美鳳姐跟倪齊民在新戲中,都在夜市擺攤養家,問到夜市美食,問美鳳姐準沒錯。


美食人人愛,倪齊民也帶來夜市小吃跟大家分享,藝人們的嘴也很挑,哪兒有美食自然不會放過。

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玉里鎮玉溪地區農會日前配合交通部舉辦的「花東線鐵路電氣化」開工儀式,在璞石閣公園舉辦「秀麗花東兩鐵故鄉│花東旅遊美食嘉年華」系列活動,在農會「三巨頭」理事長陳桂山、常務監事盧介民、總幹事彭子南等人的努力下,場面搶搶滾、相當成功。


活動現場設有農特產品展售區、精選在地美食區、傳統手工藝品區以及提供目前最熱門的自行車旅遊行程等,還有邀請東森yoyo台水果家族演出親子歡樂秀、舉辦稻草人編織創意競賽及摸彩活動等,豐富的活動內容果然吸引了許多民眾攜家帶眷參加。


當天活動的高潮,在交通部長毛治國頒完由玉溪農會舉辦稻草人編織得獎人員後(見圖),由玉溪地區農會捐贈十公斤的玉溪冠軍米主持現場義賣,從三千五百元起標,金額一路迅速攀升,比價聲此起彼落。最後由來自高雄向台農產股份有限公司董事長江森以十萬購得,義賣所得將捐贈台東聖母醫院,作為協助八八風災花蓮、台東受災戶之用。


玉溪地區農會也將上周剛剛完成的稻草人製作優勝作品,搬到會場上展示,不少外地來的民眾看到製作得栩栩如生的稻草人,驚奇、驚豔的讚美聲四起,更紛紛拍照留念,讓會場氣氛也變得更加生動活潑。


「秀麗花東兩鐵故鄉│花東旅遊美食」系列活動,是由交通部觀光局花東縱管處、玉溪地區農會主辦,目的是行銷花蓮的好山好水、旅遊勝景和名產美食。


玉里鎮玉溪地區農會理事長陳桂山表示,當天農會舉辦的「秀麗花東兩鐵故鄉+花東旅遊美食嘉年華」系列活動,包含三大活動特色:「鐵騎」│安通舊鐵道支線沿途風光明媚,「美食」│玉里、卓溪農特產多多,「溫泉」│安通溫泉質量均優。由於活動主題貼近地方特色,因此才能夠吸引廣大鄉親熱情參與。


縱管處長張振乾表示,為響應節能減碳及配合花東鐵路電氣化及服務效提升,希望到花東旅遊的民眾能多多運用兩鐵(鐵路+鐵馬)模式,從事各種觀光旅遊活動,縱谷處也將持續加強自行車服務設施並規劃各式自行車旅遊行程,讓民眾藉由騎乘自行車的慢遊過程,擁有更多的時間來品嘗在地美食、體驗花東的生活步調以及自然人文美景。

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衛生署發布最新國民營養調查,國內男性痛風盛行率從10年前的4.74%升至8.21%,代表每12名男性有1人痛風,其中19~45歲年輕男性痛風比更呈現倍數成長!彰化基督教醫院蔡玲貞營養師觀察發現,台灣上班族很喜歡用美食紓壓,各國美食料理如:川味麻辣鍋、日式燒烤、西式速食店街頭林立,其中大部分食材容易引發高尿酸,在美食誘惑下容易飲食過量,尤其很多是高油脂、高蛋白的高熱量食物,飲食躍升成為年輕人好發痛風的主因!


談到痛風就不得不提到「普林」---形成尿酸的主要元素,一般人認為只要飲食的普林值越低,就越不易引發痛風,但蔡營養師表示,這只對了一半,經常的高油脂飲食引發的肥胖,可能是另一個引發痛風的因素,影響腎臟代謝尿酸,想要遠離痛風,得同時避免高普林與高熱量兩種誘發痛風的食物類型!


首先,「動物性」高普林食物包括:海鮮、內臟、大量攝取紅肉類及高湯是痛風危險食物,若加上用燒烤、火鍋吃到飽等高熱量料理方式,很有可能就成為誘發痛風的元兇。此外,酒精在代謝過程會產生乳酸干擾尿酸排出,且啤酒的酵母更容易增加尿酸值,上班族喜歡用美食紓壓得避開這些高熱量、高蛋白的危險食物!


再者,豆漿、豆腐吃太多會引發痛風嗎?蔡營養師表示,這其實是國人長久累積的誤解,黃豆是「植物性」普林食物,且豆製品所含的普林量其實不高,研究證實除非是急性發作期,否則即使痛風患者還是可以按照國人飲食指南規範,每日攝取約2份豆類製品(約480cc豆漿),不但不會誘發痛風,還可以協助降膽固醇、降血脂,其實是經濟又實惠的飲食選擇!


肥胖也是痛風的高危險因子,據美國研究發現,中廣肥胖的人罹患痛風是一般人的3倍!體重過重的人應該調整飲食內容,例如:早上有喝奶茶習慣的上班族,建議可用低糖或無糖的高纖豆漿取代;中午提高蔬菜攝取量並加上適量魚肉或豆製品取代炸排骨、炸雞腿等,如此不僅維持必要的蛋白質攝取、達到健康減重目的,更可遠離三高及痛風上身的風險。


此外,生活習慣也很重要,年輕人若長期熬夜搭配高油、高蛋白飲食,如夜間加班時買桶裝炸雞當正餐,或者KTV通宵唱歌兼喝啤酒,很容易導致體內代謝改變,引發急性痛風。蔡營養師提醒,痛風痛起來極度疼痛,有形容:「簡直要人命」,且一旦發病,表示您身體發出警訊了,代謝出現異常,可能導致日後慢性病發生的原因,30歲以上的上班族千萬不要輕忽!

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(中央社訊息服務20091208 09:48:37) 目前最夯聖誕小禮物,竟然是一瓶瓶造型很卡哇伊的『菘露巧克力』,試試裡面的口味是否真材實料,想像不到原料還大有來頭,由台灣知名六星級歐洲手工餅乾專賣店首席烘焙師特別為今年聖誕節打造新產品;依據歐洲食材設計『菘露巧克力』,100%高濃郁比利時Royal皇家巧克力,為讓內餡入味,得用特殊餡料【採用傳統歐洲菘露巧克力工法】,再釀24小時等待入味後,淺嚐一口立即被濃郁的、果香巧克力、依序在嘴中蘊開。


為讓更多人能在聖誕節前取貨,所有員工雖然加班趕工,但是能滿足饕客的要求,加班變成一種感恩幸福,聖誕節前、完全以預購價格回饋多年來饕客的支持。


果真為聖誕節饕客口味研發,用精緻可愛瓶罐裝入頂級『菘露巧克力』在聖誕節前送人或自用皆能享受聖誕節歡樂氣紛,為了與歐洲同步,維持歐洲品質,該公司真的是頃全力不放過任何細節,這是令歐洲人瘋狂、好吃之基礎。


該公司產品樣樣獨特,一開始試賣就造成訂購熱潮,為承諾讓多數人都能負擔得起奢華,品嚐歐洲當地精品餅乾,仍然堅持維持試賣價,希望挑剔食客能一飽口福。與歐洲貴族同步享受健康又營養的食材。該公司的網址:貝爾歐洲手工餅乾.http://www.bearcookies.com.tw/訂購專線:               (07)2513168        加盟、批發代工專線:               (07)2513158        ;FAX(07)2418827


圖說: 單日預購熱賣超過千瓶…卡哇依頂級『菘露巧克力』


訊息來源:貝爾手工餅乾專賣店

 


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【大台灣旅遊網TTNews記者孫志銓】


  行天宮拜拜祈願,同行慢遊中山區,辦公商圈型態讓周遭聚集各種產業的職業婦女,形成小姐、媽媽們工作之餘購物方便的四平街,有得逛、有得買當然也得有得吃。


  位於台北市中山區的伊通街筒仔米糕,從公園對面路邊攤起家到現在的店面,在地經營了三十幾年的歲月,店內最具招牌的就是筒仔米糕了,每天新鮮製作的筒仔米糕,經過繁複的手續才能放入大蒸籠等著客人點單,掀開蓋子冒出的呼呼白煙吸引著過路人目光。


  招牌大蒸籠中的筒仔米糕,蒸熟了筒中的米粒,也升起懷舊的記憶,試想三十年經歷了多少的事,三十年累積了多少感情,老闆娘手中煮出的每一碗小吃,都記載著許多的記憶。


  仔細一看,蒸籠裡放的是裝在陶磁筒內米粒顆顆飽滿的米糕,老闆娘謝阿姨表示,一定要用陶瓷筒蒸的才好吃,所以就算比較容易打破,她還是堅持不換,也因此每隔一段時間就要請合作的鶯歌廠商補貨。


  一碗碗的肉燥飯和乾意麵,都是因為肉燥而有了價值,選用後腿肉炒過再滷,加入的自製油蔥增添香味,細細碎碎的肉燥,拌出濃濃古早味,好口味除了客人的稱讚,更曾獲邀參加比賽,與來自全台的小吃會師,獲得金牌獎肯定。


  再熟悉不過的小吃,雖然簡單但卻能品味出生活,台灣小吃的人情味,已散佈在你我身邊的每一個角落。(攝影/林喬茵)

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【大台灣旅遊網TTNews記者孫志銓】


  一間擺藏著許多的古董物品,沒想到是一間麵店。位於新竹縣竹北市華興街的老菜櫥客家板條,內部的小東西,都是老闆以前所收集的童玩及古老物品,在自己的店裡,將這些自己收藏的物品用來作為裝飾店面的元素,呈現出早期鄉間店面的意境。


  這裡的客家板條,精選新埔的板條老店,以純米製作的板條,每天新鮮到貨,所以能品嘗到板條的Q度,每天已賣完為原則,不用隔夜的板條,因為純米製作的板條隔夜之後,會失去原有Q度及口感,而且煮好的板條會斷得很嚴重。


  此外,具有媽媽味道的客家爌肉,採用黑毛豬較瘦的部份,所以比較不會油膩,再以自己研發出的特殊料理方式去料理,讓整個爌肉呈現出最完美的口感,重點是每天限量供應,晚來就沒有囉!


  老菜櫥客家板條除了保持傳統小吃的美味也營造出古早的生活,讓老一輩的朋友可以介紹給年輕一輩當時的生活情境,是一處具有傳承作用的處所。櫃枱前方早期柑仔店內玻璃罐所裝的古早味糖果,不只是陳列而已,還可以拿來品嚐的,不只讓大家品嚐到客家料理外,更要讓客人有機會回味到兒時情境。(攝影/蔡聰挺)

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2010年世博會即將展開,同樣吸引觀光客的卻是鄰近上海的蘇州美食,蘇州美食的魅力曾經讓乾隆皇帝為它六次下江南,不管是太湖的船家菜,還是精緻的松鼠鱖魚、櫻桃汁肉,都是蘇州美食的代表,還有陽澄湖大閘蟹更是老饕不能錯過的頂級美味。


撐著長篙,搭著輕舟,漁產富饒的太湖,船家只要隨手一撈,就有滿滿漁獲,還活跳跳的海鮮,就是太湖經典的船家菜。來蘇州不能不嚐的,就是太湖三白──活跳跳的醉白蝦,入口絲絲分明的白魚,以及滑嫩的銀魚純菜羹,都只有在太湖邊才能嚐得到。


為了蘇州美食,乾隆皇帝曾經六次下江南,最讓他流連忘返的,就是松鼠鱖魚。從切、裹粉、油炸,一條魚經手三個師傅,端上盤的鱖魚,魚肉片片豎起,頭翹尾翹,形狀就像松鼠一般,魚肉外脆內軟,醬料酸甜地恰到好處,讓乾隆皇帝龍心大悅。


另外一道閃耀著豔紅色澤的櫻桃汁肉,不僅切工細緻,更是燉到入口即化,濃冽的蜜汁香氣,讓吃過的人都很難忘。蘇州旅遊局長沈文娟表示,「我們就是時令的美食多得不得了。」


蘇州境內除了太湖漁產,更出名的就是陽澄湖的大閘蟹,肥美的大閘蟹肉質細膩甜美,飽滿的蟹膏蟹黃,饕客看了保證口水直流。隨著2010上海世博會開幕,鄰近的蘇州勢必將湧近大批觀光客,除了醉人的美景之外,蘇州美食也將帶給遊客更大的驚喜。(新聞來源:東森新聞記者廖廷娟、王秋明)

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