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蔡依林暢談周董 經紀公司封殺專訪

更新日期:2010/08/15 02:33 宋志民、黃雯犀/台北報導

中國時報【宋志民、黃雯犀/台北報導】

 

蔡依林「甜心形象」破功,她上陶晶瑩陶子)廣播,坦言對周杰倫(周董)「最恨的時間已經過去了」,稱花1年才釋懷,還指他至今未道歉。據悉,經紀公司已經下令,撤掉她所有專訪通告,而她昨發片,因出現瑕疵品,被粉絲痛批「品管不嚴」。

 

據悉,這番言論引起經紀公司不悅,也激怒男方粉絲,讓自己粉絲同樣傻眼。日前雙J共舞,已讓曾護主互罵的雙方粉絲深感被耍,不料共舞和好後,她又老實聊起「恨」事,她的粉絲不敢置信說:「是她親口說的嗎?」對她所述,周董所屬杰威爾不回應。

 

尷尬的是,主持人陶子也是蔡依林同門,該節目是預錄,竟也未替她把關,經紀公司已下令撤掉她接下來所有專訪型的通告,以防蔡再說錯話。對此,華納音樂表示:「沒聽說過這個。」

 

而她新專輯又出包,日前稱因預購量大延後發片,但昨發片後,粉絲收到專輯出現不少瑕疵,抱怨「拿到歌詞破損」、「專輯背面刮損」,痛批「品管很差」。

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蔡依林不穿海龍王華服 黑抹抹領娛樂大賞獎

更新日期:2010/08/12 21:19 記者張瀞勻/台北報導

百變天后蔡依林(Jolin)即將發行新專輯,不過新作品都還沒上市,一舉一動就受到各界矚目,新曝光的造型被部落客酸批「過季又廉價」,也讓大家想起先前Jolin似乎很愛海鮮系列的服裝,但今(12日)出席壹週刊娛樂大賞時,意外地只穿著黑色洋裝,樸素到最高點。

 

蔡依林榮獲娛樂大賞年度最受歡迎十大明星獎,說起得獎感言似乎有點咬牙切齒,她笑說:「會成為偶像都要謝謝壹週刊,上封面的時候幫我把衣服拉低,不過最近有改善的跡象!」更說:「從皮膚過敏、長痘子大大小小事都上封面,所以我拿到壹週刊首獎,我覺得當之無愧。」(蔡依林樸素領獎:http://www.nownews.com/2010/08/12/340-2635620.htm)

 

↓圖:蔡依林海鮮系列裝─花枝。(圖/擷取自http://0rz.tw/l0ZxW)

 

而Joli先前出席大型頒獎典禮,造型都讓眾人驚豔,尤其是熱愛的海鮮系列服裝,從2007年金曲獎開場表演的炸蝦裝、紅毯上的花枝裝,甚至在新歌發表會上的水母裝,今天卻只穿了黑色的平口洋裝,讓大家好失望,她說:「這是個讓我又愛又恨的獎,也沒想要用誇張的打扮讓大家難看!」

 

↓圖:蔡依林海鮮系列裝─炸蝦。(圖/擷取自http://0rz.tw/ZnSc0)

 

↓圖:蔡依林海鮮系列裝─水母。(圖/擷取自http://0rz.tw/54VVI)

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美食檔案》火鍋隱藏版美食 老闆給我大碗

更新日期:2010/08/09 02:59 陳璐璐

  唉!經濟不景氣,這年頭光有一招半式實在難以生存。於是每當午、晚餐時間,這間號稱:「帥哥美女親切服務」的時尚火鍋店,便狂推菜單裡沒列的餐點。而且,情況還熱絡得很。

 

  只聽見阿公、阿嬤跟型男店長說:「我今天還要那個,添滿一點。」不只如此,連鄰桌的OL點完菜,也眨眨眼道:「嗯,我的份量減半,可是,汁多淋一些好不好?」

 

  想當然耳,當璐璐要了咖哩、麻辣、藥膳、豚骨等幾種口味的火鍋後,就被接著問:「您這桌有兒童,要來小碗的招牌飯嗎?」

 

  我心想,開什麼玩笑,都有草蝦、生蠔、牛肉、手工花枝漿一堆料了,還不夠吃嗎?竟然想用美男計拐大嬸多花錢。於是立刻耍酷搖頭,說:「不用了。」

 

  哪曉得他笑笑回答:「這陣子慶開幕,肉燥飯不加錢,我請客。」哈!早說嘛!不用錢就來大碗的,全家都要。

 

  然而,當大人小孩,正忙著涮肉、啃排骨酥、烤魚、煎蠔,甚至被包著香濃起士的火鍋料燙得「該該叫」,跑去猛灌冰菊普、烏梅汁時,一份份比連鎖店份量還大的肉燥飯,竟開始送往各桌。真糟糕!正進行燕麥飲食控制的計畫,這下不是全破功嗎?真不該太貪心的。

 

  怪得是,左顧右盼,卻看到大家都吃得不亦樂乎,甚至剛剛的爺爺還說:「歹勢,多給我半碗好不好。」於是我低頭仔細觀察:咦?這飯的外觀,還真是晶瑩天成,個頭都恰恰高耶!甚至連碎米,都看不到。

 

  再者,輕輕划入口裡,呵呵呵……飯米粒兒香Q有彈性,黏而不滯、鬆而不散,無論你是真牙、假牙、乳牙、鋼牙、瓷牙,都完全不能否認:這真的是一碗好米飯哪!

 

  至於搭配白飯芳融湛美的肉燥,實在吃了才會知道它的價值。原來「肉不在肥,有香則靈。」好吃不在肥油多,我終於知道大家對它「沒在怕」的因素,就是無油低鹽,卻又回味無窮。

 

  結果,待請教店長這款隱藏版美食的「眉角」,沒想到答案竟如此簡單:「就是全用特選的後腿肉,去筋膜、絞粗粒,再用微火跟秘方熬煉數十個小時,讓它柔潤、入味。」難怪,顧客吃過一直絡繹不絕,原來全衝著老少咸宜,吃得健康,荷包又超划算的高滿足度而來!(鼎鱻燒肉火鍋,200元起,11:00~24:00 台北縣永和市中正路370號 02-2928-5759,永和國小停車場斜對面)

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台灣美食走出去 南僑陳飛龍:明年點水樓落腳慕尼黑

更新日期:2010/08/09 19:32 記者楊伶雯/台北報導

南僑集團積極在兩岸佈局餐飲業,董事長陳飛龍9日指出,預期今年在兩岸餐飲的營業額將有兩位數的成長,今年除再投資1億元開設潮江燕、寶萊納兩家餐廳;同時更與德國kafer集團簽約,計畫將台灣美食推向國際,預定明年在德國慕尼黑開設點水樓第一家海外據點,同時引進kafer品牌在上海開設餐廳。

 

陳飛龍指出,德國kafer集團在德國是屬於頂級的餐飲品牌,在柏林國會開設餐廳,另外,也有一些食品,kafer在外燴的技術上有獨到之處,雙方所簽的合作協議是一個整體的合作協議,雙方互相支援,合作的模式包括合資、合作、互相買賣、甚至是人員及技術的支援等。

 

他表示,南僑希望把點水樓的據點擴到國外,透過與kafer的合作,預定明年將在慕尼黑開設第一家海外的點水樓,另外,也將引進kafer在上海開設德國餐廳。

 

另外,陳飛龍身兼台灣美食國際化聯誼會會長,配合政府政策,也投入1億元的資金,在慶城街一號開設兩家新餐廳,分別是新品牌的潮江燕,及寶萊納在台灣的第4家店,兩家店占地各300坪,投資金額各約5000萬元,預定12月開幕。

 

陳飛龍說,慶城街一號是原來的先施百貨,由食祿軒,上海鄉村老闆花了25億標下來了,規劃成美食大樓,總投資金額達35億元,各個不同樓層分別由不同的餐飲品牌進駐,南僑在二樓及三樓分別開設寶萊納及新品牌潮江燕,將經營潮州菜。除了這兩家新店之外,在機場部分,陳飛龍說,下週將動工的是寶萊納,工期約4週,可望在9月底前開幕。

 

南僑在兩岸的餐飲品牌共有12個,台灣部分目前有點水樓5家、俄羅斯餐廳1家、本場流5家、寶萊納4家,另外,還有可望在12月開幕的潮江燕1家;中國大陸部分則有寶萊納4家、濱江一號樓1家、仙炙軒2家、UNO2家、DOS1家、貝可立2家、空中花園、宴會世博店。

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中秋美食推薦 煙燻滷味話家常良伴

更新日期:2010/08/08 22:44 許展彰

【大台灣旅遊網TTNews記者許展彰】

 

  立秋已至,期待下一個闔家團圓日「中秋」,又是一家老小溫馨共度的佳節。佳節人團圓,免俗不了的應景美食如今更多元,月餅、柚子之外,舉凡好吃的可以全家共享的,都許是中秋美食吧。

 

  感謝網際網路的發達、宅配的便利,讓今天的我們不必出門也可盡嚐台灣南北的各類美食。中秋佳節飯後,家人們齊聚著沏壺茶話家常、品嚐著飯後小點,以美味延續佳節美好記憶的點綴,多麼美好!

 

  茶餘飯後的小點,這來自蘭陽知名的小吃美食─邱湧峻煙燻滷味,喜歡品嚐滷味的朋友值得一試。

 

  業者表示,自家產品採用多種珍貴上等天然材料、高級純釀醬油與獨家配方,遵循古法以慢火精滷,最後佐以甘蔗煙燻的天然方式製作,特別強調過程中不添加防腐劑,就要讓消費者除了吃出美味之外,更要吃得健康。

 

  以店內招牌煙燻鴨翅來說,完整的品相便是食材優質的判斷標準。煙燻的特性,讓鴨翅自然散發出金黃色的光澤,而非一般滷味深重的褐色。一口咬下,豐富的肉質口感帶著極佳的嚼勁,融和甘蔗天然的甜味和煙燻特有的香氣,自然回甘,讓人忍不住想一口接著一口品嚐,吃多了也不口渴。

 

  「因為做廚師多年的關係,我對於食材的品質和製作過程非常講究,非常堅持。」邱湧峻煙燻滷味邱老闆如此提到。

 

  這家好吃之外名字又好記的宜蘭滷味老店,現階段在礁溪、羅東、宜蘭三地都有店面,並提供伴手禮盒及宅配服務。喜歡品嚐滷味的朋友,這源自蘭陽的美味不妨一試,中秋佳節闔家共享。(攝影/許展彰)

 

邱湧峻煙燻滷味:http://039888506-2.tw.tranews.com/

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親朋好友聚餐大啖美食 如何增感情又省荷包

更新日期:2010/08/09 16:51

刷富邦卡、挑「富邦食神幫」特約餐廳

炎炎夏日親朋好友相約聚餐,要如何大啖美食又不傷荷包呢? 答案很簡單,只要是富邦卡友,前往「富邦食神幫」特約餐廳消費,就能讓您在家人和情人面前「賺面子又省銀子」!

台北富邦銀行表示,富邦信用卡去年11月起推出「富邦食神幫」的活動,至今特約餐廳家數已從原有650家增至近900家,其中更有許多是店家主動與北富銀聯繫,希望能成為「富邦食神幫」特約餐廳,可見「富邦食神幫」就是人氣美食餐廳的保證!

為了讓卡友們在每次聚餐前都能快速選出合適條件的餐廳,「富邦食神幫」,特別將特約餐廳精選出幾大主題,包括「達人推薦」、「精選餐廳」、「百貨美食」等。

在「達人推薦」部分,為了滿足喜歡享受頂級料理的老饕們,台北富邦銀行特別邀請美食家「焦桐」針對高級餐廳進行評比和推薦,遴選標準包括服務水準及料理專業度。獲推薦餐廳有:喜來登飯店的比薩屋、kitchen21自助餐廳、大方鐵板燒、易鼎活蝦、銀翼、大三元、彭園、高記、青葉、鈺善閣、上海鄉村、過海香辣蟹、涮八方、蓮香齋自助餐、人道素食自助餐等,提供富邦信用卡卡友8折起優惠,經濟實惠的高檔美食,保證讓卡友們讚不絕口!

在「精選餐廳」中,包含各大知名連鎖餐廳,如王品、海壽司、必勝客歡樂吧、Amy’s...等,其中部分餐廳更是獨厚富邦卡友,像是Bellini Pasta Pasta、Mo-Mo-Paradise、Bellini BK98、知多家、寬心園、和民、ucc caféa等,僅提供富邦信用卡卡友獨家優惠折扣。

炎炎夏日,許多人選擇到百貨公司避暑,因此台北富邦銀行特別針對全省各大百貨公司的餐廳推出優惠,包含全省新光三越、SOGO百貨、京站購物中心、微風廣場、台北101、環球購物中心、夢時代購物中心、漢神百貨、漢神巨蛋等許多指定餐廳,讓富邦卡友在逛街之餘,還能輕鬆享受美食!

還在等什麼?立刻前往『富邦食神幫』的專屬網頁,為親愛的家人和情人挑選最合適的餐廳吧!http://www.fubon-food.com.tw/index.php

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美食高峰會 台灣味創意料理

更新日期:2010/08/06 12:01

台灣小吃聞名國際,為了讓傳統台菜也能趕上日本、韓國、泰國料理,在全球美食舞台尬上一角,今天一場美食高峰會,把菜脯蛋,竹筒飯,花枝丸等傳統菜大改造,變成一道道有新台灣味的創意菜。

 

正港ㄟ台灣味,煎得黃金油亮的菜脯蛋,改造後,變成新菜脯蛋捲,滷到入口即化的五花肉,加了師傅巧思,成了新滷肉菜,拜拜用的五香雞捲,融入蔥,蝦食材,就是創新雞捲料理,這就是新台灣菜的國際化。

 

讓人垂涎的台菜,還有呢?台式漢堡大PK,繼光餅內夾酸菜滷肉做成的台式鹹貝果,力拼傳統掛包,傳統原民竹筒飯,對戰加了肉餡的花式竹筒飯。

 

不過,不管是傳統菜還是創新菜,都少不了台灣這一味新台菜的多元化,不起眼的小吃,也可換化成精緻點心,台灣味再進化,要征服全世界的味蕾。

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美食國際化試展 17款料理同步上菜

更新日期:2010/08/06 04:41 王怡茹

  料理界盛事「2010年台灣美食展」即將於月底登場,10大展館之中,由亞都麗緻飯店集團總裁嚴長壽率領打造的「台灣美食國際化試展」,今(5)日首度亮相,其融合創意及台灣獨特飲食文化,要讓國際饕客體驗深度料理品味,並把台灣美食推向世界舞台。

 

  台灣美食展已連續舉辦了11年之久,今(99)年將於8月27日至30日在台北世貿熱鬧登場,共區分成台灣美食國際化試展、國內廚藝競賽、山珍-西拉雅館VS.海味-雲嘉南館、低碳飲食蔬活展、美膳名饌展、明星老師烹飪教室...等10個展館。

 

  繼「山珍-西拉雅館VS.海味-雲嘉南館」之後,「台灣美食國際化試展」今天舉辦發表會,身為台灣美食展榮譽主席的嚴長壽,於會中親自分享對於美食的獨到見解,並向外傳達這次展館設計的內在涵意。

 

  嚴長壽指出,美食是台灣行銷世界的工具,更是重要的文化資產。近幾年,台灣美食風貌已起了不小變化,不再侷限於傳統如滷肉飯、蝦卷,而是加上創意,做作出更多豐富的詮釋,不只滿足在地客的口味,更要驚豔世界的味蕾。

 

  同時,嚴長壽介紹,本次內容結合了茶、禪與餐的體驗,特別闢出一塊專區,讓看展民眾感受濃郁茶香;由於外國人餐餐離不開酒,這次也運用台灣在地飲品,製作多款特色調酒,另外還有多款混搭台菜、原住民料理、酒吧輕食等。

 

  今天記者會現場,專業調酒師也示範數款特色調酒,例如,創意發想來自於調酒黑色俄羅斯的「台灣黑色」,就結合了車埕陳年梅醋、冬瓜茶及琴酒,蹦出酸酸甜甜的好滋味;台灣調酒協會指出,開展後每日會提供不同調酒試喝,提醒民眾飲酒切勿過量,且不要開車。

 

  由美食展研發團隊打造的17道料理將於展會期間,在亞都天香樓、欣葉餐廳、宜蘭渡小月餐廳等18家餐館同步上菜,喜愛美食的民眾,若是展覽上吃的不過癮,可再揪三五好友一起品嘗。

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美食試展 拚國際競爭力

更新日期:2010/08/06 00:07 【記者蔡明樺/台北報導】

「台菜料理不能只停留在味覺,必須提升價值才有國際競爭力!」台灣美食展執行長蔡金川語重心長的說。

 

日本、韓國、泰國料理紛紛在國際上冒出頭後,國人引以為傲的台菜料理,卻仍停留在味覺品嘗的階段,二十七日起一連四天在台北世貿本館登場的「台灣美食國際化試展」,將在料理中融入視覺、聽覺饗宴,提升中華美食的「價值感」。

 

亞都麗緻總裁嚴長壽強調,並非所有料理都要以法國米其林三星為榜樣,但台菜料理必須創造出獨特、有質感的用餐氛圍,因此,今年的美食展將加入「輕食區」、「調酒區」,「以小米酒、果醋取代威士忌、伏特加,調出有台灣味的美酒。」

 

蔡金川說,台菜料理鮮美、份量足,讓客人「呷粗飽」的時代已過去,現代人注重養生、輕食,除了「吃巧」之外,包括餐具、服務態度、視覺和聽覺饗宴都很重要,才能將台菜料理提升至國際水準。

 

美食展期間,料理方面分為「經典台灣菜」、「創新經典台菜」、「精緻台灣料理」和「酒吧輕食料理」四大類展示,動態方面,每天都有「茶人美學」(茶、樂、香、書法)及國際級調酒表演,各項目一天安排六場,教導民眾如何品茗,還有限量「聞香杯」讓民眾帶回家。

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韓式冷盤料理 夏日開胃美食

更新日期:2010/08/09 12:01

天氣熱,食慾可能大受影響,一位來自韓國的美食達人要教大家韓式冷盤料理,有果菜酸香的韓式拌冷麵,以及韓式冷湯麵。

 

蔬果切片,再堆疊快刀切絲,來台有30年的韓國美食達人,一一把切成絲的蘋果、小黃瓜、美生菜等配料,加入冰鎮過的韓式蕎麥麵,舀上一杓獨門特製的創新韓辣醬,這碗正宗韓式口味的辣扮冷麵,即刻上桌。

 

蔬果切絲做乾拌麵,韓美食達人再出手一招,將豬雞熬煮高湯,混合蔬果冰鎮出來的湯汁,做成的冷湯麵,一樣開胃好降火。

 

炎炎夏日,這兩道清涼美膳,輕易征服每個人的味蕾,如果再搭配韓式特有的燒烤包菜,看了不留口水都不行。韓國長大,來台定居的劉玉成,結合韓國特色菜,融入台灣味再創新,韓式烤肉也可以在夏天吃出新鮮味。

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結合單車.美食 再推台東觀光

更新日期:2010/08/08 20:25

【徐榮駿 台東關山】

 

八八風災期滿週年,許多未受災的觀光區也間接受到影響生意一落千丈,台東縣以環鎮單車道,聞名全台的關山鎮,這一年來,地方觀光產業的業績,比起風災前就只剩下6成,因此鎮公所為了讓地方的景氣,加快回升的腳步,在本週六日,就以關山有名的米食文化以及鐵馬樂活為主題,舉辦了行銷活動,吸引了不少觀光客共襄盛舉。

 

200公尺長,用了40公斤關山好米,做成的壽司,像一個大型的蚊香盤在桌上,這可是米食產銷班的媽媽們,花了4個小時的功夫才完成,讓前來湊熱鬧的民眾,不但大飽眼福,也大飽口福,這是關山鎮公所以及花東縱谷風景區管理處,在週休假期,推廣關山的米食文化以及單車旅遊的重頭戲之一。

 

民眾 陳女士:「(有沒有看過這麼大的壽司),沒有 第一次看到非常好吃。」

 

關山鎮長 黃瑞華:「各方面的水質非常好,而且我們的關山米,有都是經過改良給農民種植。」

 

除了產自花東縱谷,同一水脈的好米,關山鎮也有全長12公里的環鎮鐵馬道,自然的農村風光,是國內著名的單車觀光景點。

 

民眾 黃先生:「感覺很輕鬆自在,讓人喜歡來這邊度假,台東人要來這邊騎,這裡環境也相當好。」

 

然而去年受到莫拉克風災的衝擊,當地的觀光業生意,一度跌到剩下3成,一年來雖然景氣恢復到大約6成,但回升的速度緩慢,因此鎮公所希望藉著災後的第一個暑假旅遊旺季,結合在地的米食、單車旅遊以及原住民的豐年祭,藉著美食休閒產業以及文化的在地元素,為振興地方觀光助一臂之力。

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美國油膩怪美食 隨便一吃熱量破表

更新日期:2010/08/07 19:17

美國威斯康辛州嘉年華,每年的美食園遊會,都會推出稀奇古怪的美食,今年就出現了意大利麵肉球棒,還有巧克力培根肉串, 雖然方便大家邊吃邊走,但是美食背後的熱量都很驚人,隨便吃吃,一天的熱量就會破表。

 

民眾:「真好吃!」

一年一度的威斯康辛嘉年華,正式開跑,全州州民最期待的,就是如火如荼展開的美食園遊會,每年都有不可思議的小點心登場。

民眾:「意大利麵還有肉球串在一起。」

這個可以邊吃邊走的「意大利麵肉球棒」,還不是最特別的新玩意兒,來看看這個巧克力培根棒,就是要你又甜又鹹,頭皮發麻。

營養學家喬安:「光是從介紹的網頁,看到所有的食物,我就有點受不了了。」

營養學家直搖頭,因為這些美食的熱量,每一樣都破表,巧克力培根棒只要吃2根,就有300卡;用喝的不會比較健康,加糖的檸檬果汁,一杯要400卡,蛋捲冰淇淋一根就要250卡。

記者:「好吃嗎?」民眾:「讚!」

還有這個園遊會裡,人手一盒的炸起司球,一粒就要22卡,當然這個油滋滋的甜甜圈起司漢堡,最可怕,裡面的美奶滋,通通換成鮮奶油,還沒加培根,就要500卡。

記者:「500多卡。」老闆:「沒關係啦,很好呀。」記者:「你可以接受嗎?」老闆:「我可以接受呀,我會吃上好幾個。」

美國壯丁不怕胖,不過愛美的小姐為了保持身材,還是要多注意才好。

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