非凡美食大探索

荷蘭料理講求簡單樸實，卻不失營養價值，一場由荷蘭駐台辦事處代表胡浩德先生「掛保証」的荷蘭美食週活動，今天在台南市大億麗緻酒店登場，將可提供南部民眾享受道地的荷蘭風情，領略實而不華的飲食文化。

(劉怡伶報導)

緩緩轉動的大型風車、獨特造型的彩繪木鞋、繽紛錦簇的鬱金香，讓人馬上聯想到美麗的荷蘭，舒爽宜人的氣候及地理環境，營造出處處和諧的美感。

台南市政府去年舉辦「荷蘭日」，引起諸多迴響，荷蘭貿易暨投資辦事處代表胡浩德親自參與，和台南市建立良好互動，今年荷蘭投桃報李，將於六月份舉辦「台灣日」，邀請許添財市長出訪。

為了加強雙方進一步認識，台南市長許添財與荷蘭代表胡浩德先生，特別為大億麗緻酒店的荷蘭美食週舉行揭幕典禮，引領南台灣民眾藉著美食，進入荷蘭世界。

『荷蘭美食週』，以荷蘭道地風味美食及爽口啤酒為主，大億麗緻酒店表示，荷蘭佳餚的特色樸實不講求奢華、料理簡易卻兼具營養價值，特別著重於用餐時的歡樂氣氛，讓人猶如身在荷蘭家庭作客時的溫馨家常，主廚精心以荷蘭嫩波菜當生菜食用，搭配香味濃郁的高達起司入口，讓味覺上達到一種完美和諧的平衡感；啤酒燉煮牛肉，甘藍菜薯泥配燻肉腸，源自於古時荷蘭農夫運用隨手可得的食材作出的營養料理，被當地人視為最傳統的荷蘭佳餚。

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