非凡美食大探索

桃園機場二期航廈餐飲招商案，由義美擠下南僑、統一等老字號集團，震撼業界，卻也凸顯機場、醫院、學校、高速公路休息站、車站等封閉型商圈，近年來已成為國內各大餐飲集團的兵家必爭之地。

搶標受挫，南僑求交代

據估算，國內醫院、高速公路休息站、學校等封閉型商圈，若以商場模式經營，每年市場商機逾二百億元。封閉型商圈品牌能見度雖低，但這類商圈每天都有一定的人潮流量，例如台大醫院、台北榮總每日門診量上看一萬人，若加上探病、看護的人數更是驚人。近年經濟不景氣，開放型商圈展店呈現停滯，甚至減少，有固定人潮的封閉型商圈便受到各大餐飲或食品集團青睞，甚至連便利超商業者都來分一杯羹。

此次桃園機場二期航廈餐飲招商案有南僑、統一等集團參與，大成則評估權利金太高，沒有參與，南僑為了此標案，甚至大手筆在桃園租下員工宿舍，還設有育樂中心，提供點水樓的廚師使用，但最後仍輸給缺乏餐飲經營經驗的義美。

求好心切的南僑關係企業會會長陳飛龍，在事情過了幾天之後，挫折感仍未消，他寫下「社會公斷、還原真相」八個字，表示，「會去見交通部長毛治國，請教一下評審委員的審查標準何在，希望交通部可以給個交代。」

8591