非凡美食大探索

【大台灣旅遊網TTNews記者林喬茵】

　　台北中山北路，從早期台北發展開始，林立的辦公大樓內有許多日商公司，許多日籍上班族因公在台生活，要是想吃到日式口味的家常菜，許多人的第一選擇就是嘉新大樓旁的京田日本家庭料理。

　　中午時分走進京田，總是坐了滿滿的日籍客人，店內溫暖色調瀰漫濃濃日本味，身邊的日語交談聲，宛若來到日本街頭。從1988年開始營業的京田，經營者張小姐的先生為日籍企業人士，跟著先生赴日期間，與其他日本媽媽們，接觸道地日本家庭料理，回台之後帶回日式的和風洋式料理，讓在台日籍人士，能有一處無壓力品味家鄉味的好地方。

　　其中張小姐的拿手好菜，辣味味噌炒肉定食，將肉片以醬油、蛋醃製，沾上地瓜粉拌佐料，與高麗菜快炒，彈性肉質辣辣口味超下飯，日式的熱炒滋味，道地日本家庭料理，不須要華麗的擺盤裝飾，品嚐溫馨滋味。除此之外，炸雞肉定食、日式炒麵、特製豬排等日本家庭常見的料理，都是店內的人氣暢銷，張小姐親自研究菜色，熟客一進來，要辣一點或味道要調整，不需要多講，上桌就能吃到貼心。

　　長期在日本生活，張小姐流利的日文能與日本客人關心寒暄，連附近醫院遇到日籍病患需要溝通病情或是醫界的交流，張小姐都義務翻譯，也很高興有機會幫助需要的人，特別是生病需要就醫的情況，幾年下來，與附近日商公司與醫生建立了好交情，菜單也貼心準備了日文與中文兩種，日本菜之外，也加入了張小姐掌廚的台灣菜，讓日籍人士及在地客能自由選擇，品嚐張小姐的好手藝。（攝影／林喬茵）

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