非凡美食大探索

　　高雄的鹽埕區是早期發展最繁榮的一帶，經濟活動發展的帶動下，自然成就了這一帶的美食口味。鹽埕埔的富野路上，有間尚芳土魠魚的專賣，店裡的美味並沒有特定族群才喜歡，凡對美食有所期待的消費者，來到鹽埕區自然會對它讓人留下深刻的記憶。

　　尚芳土魠魚的口味，除了酥炸的料理手法，您也可以選用香煎土魠魚，兩種風味都同樣好吃，這是因為店家對於魚肉的選材，以及製作上的處理都相當用心，新鮮的魚貨在吊曬過後，給予急速冷凍，經過一定的時間之後，再拿至店面販售，這時候的肉質最具口味，精準拿捏的時間讓魚肉的口感就是不一樣。

　　對於物料的選材上，店主人林小姐堅採用品質有保證的好貨，這樣的讓好口碑讓尚芳土魠魚遠近馳名，許從外縣市前來的客人，不辭路途遙遠，就是為了一飽口服，那魚肉的鮮嫩很難用言語傳神地表現出來，但它就是會令人不斷點頭稱是的好滋味。

　　這樣的好東西，除了可以來店裡吃，您也可以選用宅配的方式，讓更多人共同分享尚芳土魠魚，它不僅征服了過去的傳統，在時下，它仍受年輕朋友的喜愛，有朋友到高雄來作客，一定要帶他們到鹽埕區走走，嚐嚐尚芳土魠魚，讓作客的友人們親自體驗高雄在地小吃亙古不移的美好滋味！（攝影／張國宣）

8591