非凡美食大探索

2010年世博會即將展開，同樣吸引觀光客的卻是鄰近上海的蘇州美食，蘇州美食的魅力曾經讓乾隆皇帝為它六次下江南，不管是太湖的船家菜，還是精緻的松鼠鱖魚、櫻桃汁肉，都是蘇州美食的代表，還有陽澄湖大閘蟹更是老饕不能錯過的頂級美味。

撐著長篙，搭著輕舟，漁產富饒的太湖，船家只要隨手一撈，就有滿滿漁獲，還活跳跳的海鮮，就是太湖經典的船家菜。來蘇州不能不嚐的，就是太湖三白──活跳跳的醉白蝦，入口絲絲分明的白魚，以及滑嫩的銀魚純菜羹，都只有在太湖邊才能嚐得到。

為了蘇州美食，乾隆皇帝曾經六次下江南，最讓他流連忘返的，就是松鼠鱖魚。從切、裹粉、油炸，一條魚經手三個師傅，端上盤的鱖魚，魚肉片片豎起，頭翹尾翹，形狀就像松鼠一般，魚肉外脆內軟，醬料酸甜地恰到好處，讓乾隆皇帝龍心大悅。

另外一道閃耀著豔紅色澤的櫻桃汁肉，不僅切工細緻，更是燉到入口即化，濃冽的蜜汁香氣，讓吃過的人都很難忘。蘇州旅遊局長沈文娟表示，「我們就是時令的美食多得不得了。」

蘇州境內除了太湖漁產，更出名的就是陽澄湖的大閘蟹，肥美的大閘蟹肉質細膩甜美，飽滿的蟹膏蟹黃，饕客看了保證口水直流。隨著2010上海世博會開幕，鄰近的蘇州勢必將湧近大批觀光客，除了醉人的美景之外，蘇州美食也將帶給遊客更大的驚喜。(新聞來源：東森新聞記者廖廷娟、王秋明)