非凡美食大探索

 
【大台灣旅遊網TTNews記者孫志銓】

　　行天宮拜拜祈願，同行慢遊中山區，辦公商圈型態讓周遭聚集各種產業的職業婦女，形成小姐、媽媽們工作之餘購物方便的四平街，有得逛、有得買當然也得有得吃。

　　位於台北市中山區的伊通街筒仔米糕，從公園對面路邊攤起家到現在的店面，在地經營了三十幾年的歲月，店內最具招牌的就是筒仔米糕了，每天新鮮製作的筒仔米糕，經過繁複的手續才能放入大蒸籠等著客人點單，掀開蓋子冒出的呼呼白煙吸引著過路人目光。

　　招牌大蒸籠中的筒仔米糕，蒸熟了筒中的米粒，也升起懷舊的記憶，試想三十年經歷了多少的事，三十年累積了多少感情，老闆娘手中煮出的每一碗小吃，都記載著許多的記憶。

　　仔細一看，蒸籠裡放的是裝在陶磁筒內米粒顆顆飽滿的米糕，老闆娘謝阿姨表示，一定要用陶瓷筒蒸的才好吃，所以就算比較容易打破，她還是堅持不換，也因此每隔一段時間就要請合作的鶯歌廠商補貨。

　　一碗碗的肉燥飯和乾意麵，都是因為肉燥而有了價值，選用後腿肉炒過再滷，加入的自製油蔥增添香味，細細碎碎的肉燥，拌出濃濃古早味，好口味除了客人的稱讚，更曾獲邀參加比賽，與來自全台的小吃會師，獲得金牌獎肯定。

　　再熟悉不過的小吃，雖然簡單但卻能品味出生活，台灣小吃的人情味，已散佈在你我身邊的每一個角落。（攝影／林喬茵）