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韓式冷盤料理 夏日開胃美食
更新日期:
2010/08/09 12:01
天氣熱，食慾可能大受影響，一位來自韓國的美食達人要教大家韓式冷盤料理，有果菜酸香的韓式拌冷麵，以及韓式冷湯麵。
蔬果切片，再堆疊快刀切絲，來台有30年的韓國美食達人，一一把切成絲的蘋果、小黃瓜、美生菜等配料，加入冰鎮過的韓式蕎麥麵，舀上一杓獨門特製的創新韓辣醬，這碗正宗韓式口味的辣扮冷麵，即刻上桌。
蔬果切絲做乾拌麵，韓美食達人再出手一招，將豬雞熬煮高湯，混合蔬果冰鎮出來的湯汁，做成的冷湯麵，一樣開胃好降火。
炎炎夏日，這兩道清涼美膳，輕易征服每個人的味蕾，如果再搭配韓式特有的燒烤包菜，看了不留口水都不行。韓國長大，來台定居的劉玉成，結合韓國特色菜，融入台灣味再創新，韓式烤肉也可以在夏天吃出新鮮味。
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