糯米.蝦米全都漲 老店不敢漲苦撐
更新日期:
2011/05/24 21:01
端午節就要到了，往年可以這個時候，好好賺上一筆的肉粽業者，今年卻是叫苦連天。因為包括豬肉、香菇、蝦米和糯米等原物料價格全部翻漲，一顆肉粽成本，比過去至少多了5到8元，肉粽業者有人加料漲價，也有人咬牙苦撐。
三、四個阿姨手沒停過，擠在廚房內趕工包肉粽。金色粽葉裡，依序放入炒香的油飯、香菇、蝦米及栗子等配料。在地半世紀的好味道，今年碰上前所未見的原料大漲，老店不漲價，以不變應萬變。
實在不誇張，要包進肉粽裡的原料，竟然通通喊漲。老闆娘說，比起去年買進價格，長糯米從每公斤24元漲到37元；豬肉從每公斤55元漲到65元；香菇每公斤也貴了60元。其他配料，蝦米每漲了20元，栗子貴了30元，就連蛋黃都貴2角。每顆肉粽成本，平均多出5到8元。
北部有肉粽店苦撐做口碑，南部則是有業者一口氣漲了10元。原物料喊漲，業者首當其衝。消費者購買端午肉粽前，可要先問問價錢。
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