香蕉椰漿異國粽 外配解鄉愁
更新日期:
2011/06/07 02:21林和生／屏東報導
中國時報【林和生／屏東報導】
協助外配在台生活的海口人協會，昨日趁著端午節假期，邀請各國外配齊聚一堂、製作家鄉粽，包括來自泰國、越南、印尼、柬埔寨等國的各式粽，不僅形狀不同、味道也不一樣，此舉不但讓來台許久的外配們能一解思鄉之情，也趁機品嘗其他國家的美食。
來台六年的越南配偶阮氏說，越南粽子是用香蕉葉來包，內餡有綠豆沙、豬肉、香蕉，綁成長方形超大顆，通常都是在過年期間與家人一起享用；另外還有包成小圓錐形，內餡是椰子與糯米搗成像麻糬一般的甜粽，口味相差許多。
印尼的李秋香則表示，印尼屬回教國家，粽子內餡都包雞肉，粽葉是用芭蕉葉，粽子也是長條狀；泰國粽在當地屬於甜點，沒有特定食用的節慶，而內餡有包花生和香蕉，一樣也加椰漿。
海口人協會理事長曾鴻志表示，趁著端午節讓外配融入台灣節慶，讓不同國家可以互相品嘗彼此的粽子，也都大開眼界。
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