〔自由時報記者蔡百靈／新北報導〕說到校園美食，一定不能錯過輔仁大學食品營養系自產自銷的霜淇淋，香濃滑順的滋味，整整熱賣卅年，也是所有輔大人最推薦的平民美味，不過新學期開始，食營系難抵成本上漲的壓力，將原本一支廿元的霜淇淋調漲為廿五元，雖然如此，學生還是熱情捧場，直呼︰「物超所值！」

輔大食品營養系助教陳昌允說，製作霜淇淋原本是系上的實習課程，當時有學生做了吃不完，試著在校內販售，沒想到成為校園招牌點心，食營系還成立霜淇淋門市部，每年除寒暑假期間，每週一至週五的中午十二點到下午五點，都能看到長長人龍排隊要買霜淇淋，最高紀錄一天可以賣掉一千多支。

陳昌允說，霜淇淋的材料有脫脂奶粉、植物油和鮮奶等，口味有香草、巧克力和綜合等三種，堅持原汁原味呈現，只有在每年校慶時，才會推出抹茶紅豆、雞蛋布丁等特殊口味，往往造成全校瘋狂搶購。

陳昌允說，販售霜淇淋的收入，全數用在添購系上設備及補助學生，由於原物料不斷上漲，輔大霜淇淋也從最早的一支十塊錢，逐步調到廿元，今年再調為一支廿五元，以反映成本。

英語系陳姓學生說，雖然不太願意價格上漲，但輔大霜淇淋的價值不僅在於它的美味，更是所有輔大人的共同記憶，再怎麼樣還是「喜歡這一味」。