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  尋找傳統小吃新吃法，「七股創意海鮮小吃」 …

〔自由時報記者劉婉君／七股報導〕尋找傳統小吃新吃法，「七股創意海鮮小吃」廚藝競賽昨天在七股龍山社區舉行，餐飲業者、學生、社區婆婆媽媽同台競技，以七股在地海鮮為食材，賦予傳統小吃新生命，由南英商工兩名三年級女生獲得第一名。

七股龍山社區漁民活動中心昨天成為廚藝競技舞台，十組參賽隊伍、廿位選手一早就忙進忙出，發揮精湛廚藝和創意，將七股在地生產的牡蠣、虱目魚、白蝦、吳郭魚、文蛤、赤嘴仔等海鮮，全變成好看又好吃的創意小吃，吸引許多民眾觀賽、試吃。

參賽選手中不乏餐飲業者及餐飲科系學生，將各國料理手法融入其中，有些結合當季的芒果展現台南味；龍山社區媽媽也不缺席，下場秀一手家常味。三個小時內，各組完成三菜一主食的海鮮小吃套餐，並準備五十份試吃拿手菜，不論是創意、烹調技巧、在地海鮮食材運用，還是擺盤、整體展示等等，都是評分的重點。

經過激烈競賽，南英商工三年級許雅涵、曾姵蓉因做出在地海鮮特色，色彩搭配、口感協調，符合現代人輕食、健康概念，整體感觀乾淨，既有傳統風味，又有創新呈現，從十組參賽者中脫穎而出，獲得第一名，成績公佈時兩人驚喜大叫，開心領獎