以前是濃醇香　現在是農純鄉
30 Dec 01:00 PM

消費中心／台北報導

自從食用油、茶葉、肉品、胡椒香料等接連被爆出掺有黑心成份後，層出不窮的食安事件，讓民眾產生疑慮「到底還有什麼能吃？」也因此激起更多人對健康飲食的重視，促使食安意識抬頭，在聽信業者標示所謂「濃醇香」之前，更願意主動先認識食物背後的真相，捍衛自身權益，而對食品業者來說，這是一種警惕與督促，製造食品要更嚴謹。

▲食安事件頻傳，MIT食品廠農純鄉架設線上觀光農場，把生產流程透明公開，提升消費大眾對食品安全的信賴。（圖／翻攝自農純鄉官網）

一般大眾很少有接觸到食品廠生產線的機會，旗下生產滴雞精、媽媽茶、寶寶粥、黑豆杜仲茶等食品的MIT食品廠農純鄉，則是把生產流程在線上公開，包括進貨驗收、食材儲存、原料解凍、原料前處理、配料、烹煮、內包裝、殺菌、冷卻、檢測重量及除水、入急凍庫、檢驗微生物確定可否出貨、最後內包裝和殺菌等16個程序，透過文字和影片詳細解說，把製程一切透明化，讓消費者能夠掌握處理過程，消弭對食品安全的疑慮。

食安博士許馨文表示，在食安事件連環爆發之下，現在民眾對於飲食的議題非常關心，除了會注意品牌知名度、產品效果、真材實料、用料挑選，其他像是無人工添加、無咖啡因、無農藥殘留、微生物重金屬等合格檢驗，也是購買時會特別注重的必備項目。

農純鄉的起源來自於「滴雞精」，當時創辦人周蔡鑫為了幫老婆產後調養補身，便開始投入研究滴雞精製作，強調遵循古法煉製方式原淬出雞精原汁，而之後陸續開發其他產品，為了嚴格控管品質，每一批原物料都會送驗，包括原食材及成品都需要經過第三方檢驗單位確保，也因此具備了多項國內外認證，如：CAS、HACCP、ISO及有機認證。

▲農純鄉使用真食材熬煮的媽媽茶，根據東方人體質以漢方調配，可幫助哺乳媽媽增加奶水餵食寶寶。（圖／擷取自網路）

而在媽咪圈掀起瘋狂團購，就連藝人昆凌也在喝的「媽媽茶」，是農純鄉相當熱銷的一款發奶茶，訴求針對東方人體質以漢方研發，將王不留行、黃耆、紅棗、枸杞、黑糖、桂圓、甘草片、薑、當歸等草本藥材熬煮成即食包，方便隨身攜帶、隨時補充，由於媽媽茶專門提供給哺乳媽咪飲用，因此，食材的挑選和安全皆通過檢驗。此配方為真食材熬煮，非濃縮還原，但因為加了桂圓、紅棗，口感甘甜，就算是害怕中藥味的媽媽也能嚐試。

▲隨身包設計的媽媽茶，讓哺乳媽媽即開即飲、隨時補充。（圖／翻攝自農純鄉Facebook）

許馨文提到，除了真食材熬煮的即食包，市售發奶茶飲還有茶包和中藥粉狀沖泡等方式，而茶包內多為精萃花草植物，通常成份單一僅2～3種，若原料來源不清楚，恐是另一隱憂；粉狀沖泡其實是將濃縮還原，因此會有賦形劑等其他添加物；即食包講究以原食材熬煮，所以每一批味道略有不同，屬正常現象，而整體品質也優於另外兩種。

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RAPAQ／設計大師操刀替小狗們蓋建築
30 Dec 12:57 PM

文／RAPAQ POINT

狗狗的腦袋能夠理解建築嗎？越來越多的設計師為寵物創造高質量與設計感的家具，其中日本設計師原研哉的作品「設計：為了愛犬」（Architecture for Dogs），透過一種獨特的方式讓建築師展現他們的設計風格與理念，另外一個目的是創作更適合寵物狗使用的空間。每一位參與的建築師，分配到不同品種的狗，從貴賓犬、鬥牛犬到拉布拉多等，因此誕生了14個別具特色的狗家具。

▲荷蘭建築公司MRDV設計的「Beagle House」。

▲德國工業設計Konstantin Grcic設計的 「Paramount」。

充滿對狗狗貼心的建築設計

「設計：為了愛犬」從2012年於美國邁阿密舉行巡迴展覽，已經到日本金澤市與中國成都等地舉辦。展覽的另一個重點是「互動」， 「設計：為了愛犬」不但邀請主人帶狗來參觀展覽，而且網站提供這些設計藍圖供下載，讓民眾可以嘗試親手製作寵物家具的樂趣。

中國建築師馬岩松，也於今年十月在上海喜馬拉雅美術館的展覽中參與，他設計一張名為「NIKO RUG」的地毯，馬岩松坦白的告訴《狗狗建築》網站：「 我不確定愛犬是否會喜歡這個設計？但這個展覽告訴人們，建築不僅是為了愛犬，同時也為了與愛犬共同生活的我們」。

▲TORAFU ARCHITECTS 設計的 「wanmock」。

想製作比較複雜家具的狗主人，可以嘗試製作日本建築師「伊東豊雄」的 《小柴狗的移动家園》。 伊東豊雄說他想創作一個活動房屋，當車子在地上移動時，他的狗可以隨心所欲上車或下車。如果力氣不夠敲敲打打製作家具，但仍想送給心愛的狗狗手工禮物的，可以在《設計：為了愛犬》網站買組裝式的小狗吊床 《WAMOCK》，只要使用螺絲起子就能輕鬆為愛犬打造家具。

▲日本東京建築公司 Atelier Bow-Wow 設計的 「Architechture for Long-Bodied-Short-Haired-Dog」。

▲中國北京建築馬岩松設計給拉布拉多的「NIKO RUG」

雖然《設計：為了愛犬》可以把你的家裝飾得非常時髦，但原研哉說這個活動有更深刻的意義：「一般的設計都是關注人類的需要，無論是屋子的大小、城市的大小都是為了符合人體的需求。狗得一輩子待在人的身邊因此他們只好接受人類的比例。這個為狗而設計的活動，是為了讓狗能跟人類一樣得到同等對待」。

▲伊東豊雄設計的 [小柴狗的移动家园]

《設計：為了愛犬》（Architecture for Dogs）
由日本平面設計大師原研哉發起策劃的世界性巡迴展，原研哉觀察到家中養狗的比例大於小孩的家庭趨勢，認為與狗相關的產業必然有它的發展前景。於是透過建築師和藝術家，藉由為愛犬設計建築，探索家具和建築的多種可能性。

Web. architecturefordogs.com
Facebook. facebook.com/architecturefordogs

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