VOGUE／[娃娃菜煨雞湯] 30分鐘無鹽油純原味～
21 Feb 12:50 PM

圖、文／VOGUE

從大寒到立春，一月底到二月初的時候，年關將收，忙著大掃除、工作趕著要交出，這時沒時間煮的話，最適合來做鍋雞湯。
溫補暖心又暖身～一般來說，照著當個季節生產的在地食材吃喝，是最好的飲食方法～最近幾年大家常關注的永續與減碳，也是同一個方向～
料理材料就在地取得，如果買不到老菜脯，也可以紅棗取代調味。
我喜歡醃漬醬菜的味道，但是為了健康就忌口不要直接吃，繞道而行，拿來入菜調味，也是滿足。
一般的超市或者市場的雞腿，新鮮即可。如果沒有娃娃菜，就用在地的白菜類也是美味～季節盛產的卦菜等等也非常適合！這道家常湯品最主要掌控的是時間。雞腿與菜都不要煮過久或者不夠熟。
而最近買到的放山雞也都肉肉的，不知道是不是跟我一樣，說有運動的意思也就是一週一次而已～

娃娃菜一百公克大約12大卡，是十字花科蔬菜，熱量低水份高纖維質多，含鉀量高利排尿～～
雞腿一只的熱量大約400-500大卡（看大小與肥瘦），基本上～不吃皮的話，是好的蛋白質與動物性脂肪的來源喔～冬天要吃點帶油的才會皮膚嫩嫩光華有彈性～

[娃娃菜煨雞湯]
材料：娃娃菜一些、雞腿一隻、薑數片、老菜脯一些、新菜脯一些（娃娃菜的營養豐富，口感甘甜脆爽，氣味十分「早春」，微涼所以適合與薑一起烹煮，為溫補，體熱的可以少加薑，體涼的少加菜～自己衡量一下～）

作法：
切塊的雞腿洗淨，水煮開，（如果想要煮一鍋喝上個2-3天，我會放兩隻雞腿），一隻雞腿的話就煮開6-8碗水，主要是看娃娃菜想放多少。一包大約有四到五株娃娃菜。
煮開時將一些浮出的雜質撈出。轉中火。娃娃菜洗淨切四份，不要剝開一葉葉的，直接縱切成四份。
放入娃娃菜、薑、老菜脯與新菜脯（比例為一比一）如果沒有老菜脯，就用新菜脯加一些紅棗也是一味。
蓋上鍋蓋，定時30分鐘。上菜！

[雞湯麵]
麵煮好，稍微拌一下幾滴麻油與一小匙醬油提味。然後淋上雞湯、放上娃娃菜與雞腿～

記得定鬧鐘喔～30分鐘就好了！

※圖片+文字：Vogue 風格達人-tastetaste
老闆，我的嘴就是…愛吃！～吳滋懿，你吃太好！曾住南美、北美、日本、香港，吃過無數國家愛煮愛吃愛跟大師偷學步帶回家～品味打兩碗，一碗接一碗～

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VOGUE／13億點播主唱「CP查理」推首張個人創作專輯
21 Feb 12:17 PM

圖、文／VOGUE

也許你還不是十分熟悉CP查理Charlie Puth這號人物，但相信你一定知道全球賣座電影《玩命關頭7》紅遍全球的主題曲〈當我們再相見See You Again〉，這首歌就是由CP查理參與譜寫製作，並親自與繞舌天王威茲哈利法Wiz Khalifa一起合唱，在各大音樂排行榜拿下亮眼成績，官方MV更是在YouTube達到超過13億的點播次數。

CP查理從小就受到音樂的薰陶，在母親的指導下學習鋼琴，高中在曼哈頓音樂學校學習古典與爵士音樂，但是音樂底子深厚的CP查理在音樂錄上並不是一路順遂，回想起2001年的艱苦歲月，當時家境清寒連餐桌都買不起，坐在地上吃晚餐，儘管如此父母親還是很努力工作，給年僅11歲的他買了一台Korg鍵盤合成器，讓他學習音樂創作，並開始嘗試自己灌錄CD。小學6年級錄製首張聖誕專輯，然後挨家挨戶地推銷販賣給鄰居，CP查理笑著說：「我總共賺了600美元，然後把收入捐給我在當地的教會。我自己設計唱片包裝，然後一一把CD外殼裝好，我真的非常投入整個過程。」後來CP查理就開始創作自己的歌曲，並把這些原創曲和一些翻唱歌曲上傳到YouTube網站，間接為他的未來種下了大鳴大放的巨星種子！當時如果沒有父母對他的投資，這張《天馬行空NINE TRACK MIND》專輯就不可能誕生。

CP查理表示：「我希望觀眾把我看成一個普通人，但被我的音樂所征服，並且被我所啟發、做我正在做的事，那就是追隨他們的夢想。」因為他也曾是位素人，由於他的堅定，今天他的音樂才得以被全球無數人所聽見，天馬行空不見得總是不切實際，我們在CP查理身上見證了這個事實。收錄《玩命關頭7》主題曲〈當我們再相見See You Again〉、與棉花糖女孩梅根崔娜對唱的英國金榜冠軍單曲〈馬文蓋Marvin Gaye〉、特別邀請新世代天后席琳娜獻聲合唱的〈不再甜蜜We Don’t Talk Anymore〉等13首力作，CP查理首張個人創作專輯《天馬行空》1月29日(五) 與全球同步在台發行。
CP查理Charlie Puth - One Call Away愛在咫尺 官方音樂錄影帶 這裡看！
CP查理Charlie Puth - Marvin Gaye 馬文蓋 (feat.棉花糖女孩 梅根崔娜) 官方音樂錄影帶 這裡看！
WIZ KHALIFA (FEAT. CHARLIE PUTH) - See You Again 當我們再相見 官方音樂錄影帶 這裡看！
※來源：華納音樂, Charlie Puth Instagram

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