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〈北部版〉細緻豆腐 鹹甜百變惹垂涎 28 May 07:00 AM 初夏來臨，最適合品嘗豆腐了，不管是鹹甜口味，或是熱嘗冷吃，豆腐既可淡雅細緻、滑潤醇美，也能燒得濃郁夠味，百變做法怎麼吃都討人喜愛。 報導╱美食組 攝影╱副刊攝影組 帶你呷好料、趴趴走 麻婆豆腐 288元 帶著過癮的辣味，飄散濃

〈北部版〉細緻豆腐 鹹甜百變惹垂涎
28 May 07:00 AM

初夏來臨，最適合品嘗豆腐了，不管是鹹甜口味，或是熱嘗冷吃，豆腐既可淡雅細緻、滑潤醇美，也能燒得濃郁夠味，百變做法怎麼吃都討人喜愛。
報導╱美食組 攝影╱副刊攝影組

帶你呷好料、趴趴走
麻婆豆腐 288元
帶著過癮的辣味，飄散濃烈花椒香。

川味兒

台北市民生東路3段130巷5弄4號
(02)2545-0769
11:30~14:00、17:30~21:30
周一休

雞家豆腐286元
質地香嫩，醬汁鹹香甘甜。

雞家莊

台北市長春路55號
(02)2581-5954
11:00~22:00
無休

筍香豆腐煲260元
豆腐、綠竹筍以素蠔油燒入味，開胃下飯。

養心茶樓

台北市松江路128號2樓
(02)2542-8828 無休
11:30~16:30、17:30~21:30

炒山苦瓜豆腐150元
山苦瓜搭配柴魚高湯與豬五花、豆腐，十分爽口。

串藏燒鳥居酒屋

台北市林森北路119巷23號
周日休
(02)2531-9919
18:00~00:00

湘8老臭豆腐 160元
鋪上醃椒醬與蒜酥炊蒸，綿軟噴香。

湘8老

台北市安和路2段74巷8號
(02)2709-7979
11:00~14:00
17:00~21:00
無休

紅燒臭豆腐200元
自然發酵的臭豆腐口感細嫩，吸滿了醬汁。

徐州府

台北市吉林路199巷15號1樓
(02)2537-2175
11:30~14:00
17:30~22:00
周日休

蚵仔豆腐煲350元/小
蛋豆腐滑嫩，蚵仔鮮美又大顆。

曉琳食堂

台北市齊東街14號
(02)2397-3737
11:30~14:30
17:30~22:30
無休

海皇豆腐煲480元
含鮮蝦、干貝、翅螺片等，風味香醇。

玉蘭軒

台北市敦化北路100號2樓(王朝大酒店)
(02)2719-7199轉3366
11:30~14:00
17:30~21:00
無休

鳳巢炸豆腐480元
外酥內嫩，搭配咖哩肉末很夠味。

潮品集

台北市忠孝東路4段172號2樓
(02)2772-2687
11:30~14:30
17:30~21:00
無休

美白菊花盅250元
切成花形的豆腐看來格外高雅。

九華樓

台北市林森北路369號
(02)7721-6619
11:30~14:30
17:30~21:30
無休

鹹魚雞粒豆腐煲 180元
吃得到滑嫩蛋豆腐、雞丁、鹹魚和香菇。

老炳記香港大排擋

台北市吉林路224號
(02)2523-7175
平日11:30~14:00 17:30~00:00
周六、日17:30~00:00
每月第2、4個周一休

臭蛋炒臭豆腐200元
以韭菜、豆瓣醬拌炒，氣味噴香。

新味珍復古熱炒

台北市興德路9號
(02)2933-1289
17:00~01:00
無休




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〈中部版〉細緻豆腐 鹹甜百變惹垂涎
28 May 07:00 AM

初夏來臨，最適合品嘗豆腐了，不管是鹹甜口味，或是熱嘗冷吃，豆腐既可淡雅細緻、滑潤醇美，也能燒得濃郁夠味，百變做法怎麼吃都討人喜愛。
報導╱美食組 攝影╱副刊攝影組

帶你呷好料、趴趴走
蟹黃豆腐煲260元
湯汁甘美，彌漫著蟹膏香。

蘭姥姥江浙小吃

(04)2376-2522
台中市柳川西路2段56號
11:00~14:00、17:00~21:00
周一休

涼拌豆腐60元
醬油膏搭配蔥花，充滿古早味。

清安豆腐店

苗栗縣泰安鄉清安村洗水坑49號
平日08:00~17:00(賣完即打烊)
假日至18:00 不定休
(037)941-066

黃金豆腐120元/小
搭配芝麻肉鬆，口感很豐富。

鷺鷥的家

南投縣埔里鎮信義路270號
(049)299-2451
11:30~14:00、17:30~20:30
周一休

脆皮豆腐30元/個
皮脆餡嫩，散發肉末馨香。

野鴨谷餐廳

南投縣水里鄉中山路1段566號
(04)9277-5416
10:00~20:00
不定休

秘製臭豆腐 180元/小
豆腐軟嫩入味，滋味鹹香。

阿秋大肥鵝

台中市太平區育賢路286號3樓
(04)2398-0888
11:00~14:00
17:00~22:00
無休

炸豆腐60元
表層酥香，醬汁帶紅酒香。

仁串屋日本炸串專賣店

台中市西區精誠21街48號1樓
(04)2320-0809
周日、二~四 17:30~00:00
周五、六 17:30~01:00
周一休

杏仁豆腐70元
口感軟滑，能挑起好食欲。

江南春

台中市安和路129號3樓
(04)2463-1616 轉2301
11:30~14:00
17:30~21:00
無休

老皮嫩肉220元
外酥內軟，醬汁蒜香迷人。

開飯川食堂

台中市西屯區台灣大道3段251號11樓
(04)2258-5776
平日11:30~15:00 17:30~21:30
假日11:30~16:30 17:30~21:30
無休

雪菜嫩豆腐 160元/小
鹹香下飯，滿是雪裡紅香氣。

不二燒手作料理

台中市大隆路109、111號
(04)2322-9008
11:00~14:00 17:00~20:30
無休

宮保臭豆腐 160元
炸得頗乾爽，愈吃愈涮嘴。

鴨片館

台中市五權一街117號
(04)2378-1771
11:30~14:30 17:30~21:30
每月第１個 周二休

蔥燒豆腐 180元
豆腐充滿濃郁紅蔥及醬香。

瑞丘農莊

台中市西區存中街61號
(04)2372-3255
11:30~14:00
17:30~20:30
周一休

胡麻豆腐 140元
滑嫩中帶著恰到好處的胡麻香。

桃太郎四季日本料理

台中市民權路233巷12號
(04)2301-3580
11:00~14:00
17:00~21:30
無休




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〈南部版〉細緻豆腐 鹹甜百變惹垂涎
28 May 07:00 AM

初夏來臨，最適合品嘗豆腐了，不管是鹹甜口味，或是熱嘗冷吃，豆腐既可淡雅細緻、滑潤醇美，也能燒得濃郁夠味，百變做法怎麼吃都討人喜愛。
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帶你呷好料、趴趴走
菊花豆腐羹150元/１人份
豆腐精雕成的菊花搭配上湯，濃醇鮮香。

醉月樓

台南市大學路西段89號38樓(香格里拉台南遠東國際大飯店)
(06)702-8856
11:30~14:30、18:00~21:30
無休

三味炸豆腐120元
炸到香酥的豆腐，同時有鹹、酸、辣3種滋味。

老爹爹泰式料理

高雄市海邊路53巷66號
(07)241-4696 周一休
11:30~14:00、17:30~21:00

飛龍頭55元
以板豆腐加肉末做成，類似關東煮，鮮醇軟嫩。

庵六花

台南市西門1段706號
(06)214-8878
11:30~20:15
周二休

菊花豆腐80元
豆腐切成細絲，在湯裡像朵盛開的美麗菊花。

藝居酒屋

高雄市復興二路123號
(07)215-2302
18:00~02:00
無休

金莎豆腐200元/小
鹹蛋黃醬讓豆腐很夠味。

海光二村

高雄市南屏路581號
(07)550-2560 無休
平日17:30~23:00
假日11:30~14:30 17:30~23:00

麻婆豆腐200元
靠炒工讓豆腐入味，又保有豆腐香及滑嫩的口感。

天廚

高雄市中東街174號
(07)223-2041
11:30~14:30
17:30~21:00
周日休

焦糖臭豆腐60元
炸酥豆腐裹滿醬汁，吃起來鮮醇特別。

勇記無敵

高雄市鳳山區文衡路27號
(07)710-9889
11:00~13:30
17:00~20:30
周日休

麻婆雙拼丼(燒肉)85元
麻婆豆腐有鹹香、麻香，一旁的豬肉則香潤。

丼自慢

高雄市熱河一街202號
(07)313-3637
11:00~14:30
17:00~20:30
周四休

泰味椰汁豆腐160元
雞蛋豆腐炸過，淋上椰汁，是道下飯菜。

泰之味

高雄市自由一路205號 無休
(07)313-9058
11:00~14:30
17:00~21:30

潮式豆腐沙拉148元
豆腐酥嫩，滋味鹹甜又酸辣，很具層次。

漢來蔬食館

高雄市博愛二路777號5樓(漢神巨蛋購物廣場)
(07)555-2882
平日11:30~14:30 17:30~21:00
假日11:00~21:00
無休

起司海鮮豆腐煲 290元
豆腐湯香濃不過辣。

玉豆腐韓國料理

高雄市中華五路1111號 (家樂福成功店)
(07)537-9035
11:00~22:00(最後點餐21:00)
無休

抹茶那提豆腐飲 70元/中
抹茶喝來順口，裡頭的豆腐綿Q有豆香。

御前上茶

高雄市自強三路235巷16號1樓
(07)251-0288
12:00~21:30
無休

京嵐豆腐飲 150元/原價
抹茶內加入以豆漿做成的豆腐奶酪，多了滑嫩與清香。

三星園上林茶屋

高雄市明誠二路182號
無休
(07)550-9899
10:30~22:30




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