爛鯊魚肉端上桌　冰島傳統與現代食物大戰
 更新日期:2010/04/29 22:05 戴雅真
（法新社冰島雷克雅維克29日電） 在哈多森（Eythor Halldorsson）的餐廳裡，不會有客人抱怨說鯊魚肉壞了。因為，本來就該這樣。

在冰島，當地的傳統食譜簡跟它的火山和冰冷的海水一樣狂野，放了幾個月的腐爛鯊魚肉，竟然是一道珍饈。

在冰島首都雷克雅維克（Reykjavik）市中心經營餐館「冰島酒吧」（Icelandic Bar）的哈多森身兼主廚，他將這道稱為Hakarl的「佳餚」放在密封罐裡端上桌─以「避免香氣外洩」。

食客很快發現，這種氣味介於阿摩尼亞和藍紋奶酪之間，滋味同樣令人難忘，它有魚肉的口感，又像是一團在舌頭上燃燒的火焰。

這道菜通常會搭配馬鈴薯釀造的伏特加烈酒Brennivin，既可洗去味道，又像是麻醉劑。

腐爛鯊魚肉不過是冰島諸多異國美食當中的一道菜。鯨魚肉、海鸚鵡肉、馴鹿肉、馬肉、羊睪丸和整顆羊頭都是菜單項目，膽小的人就沒這口福，但哈多森認為，這些傳統菜餚在現代人的餐桌上，應佔有一席之地。

年僅27歲的哈多森說：「我認為堅持傳統是很重要的。」但是他不希望沿用父母親那一輩的烹飪手法，單單水煮鱈魚或海鸚鵡肉，或是常常把鯨魚肉煮得太老。他說：「我想嘗試新東西。」

然而，並非所有大廚都欣賞哈多森希望將傳統料理再創新、再復興的想法。

雷克雅維克1家飯店大廚埃里克森（FridgeirEiriksson）就是個懷疑論者。

提到創意，埃里克森可是一點也不少：冰島火山3月爆發，規模雖不大但也有熾熱火焰。他和3名同事搭直升機上山，利用火山熔岩烹煮美食。

埃里克森雖然擔心冰島物價上升10%到20%，會讓速食主義更快速盛行，但是他認為「冰島傳統食物，像是吃羊睪丸或超臭的瘋狂爛鯊魚肉」，若是消失了也沒什麼好可惜的。

他說：「我們這裡不煮那些東西。我們尊重食物的傳統，不只是冰島，還包括法國和歐洲。我們也會儘可能使用冰島食材。」

但是1年前開了「冰島酒吧」的哈多森對於自己的使命感相當有耐心。

他說，甚至冰島流行歌手碧玉（Bjork）也愛他們的古怪美食。「她只要在雷克雅維克，就會到這裡用餐」。（譯者：中央社戴雅真）

爛鯊魚肉端上桌　冰島傳統與現代食物大戰

南洋風味飄校園　修平僑生辦美食展讓全校師生嘗鮮
 更新日期:2010/04/29 18:34 記者林重榮／中縣報導
 

大里市修平技術學院僑外生聯誼社為了讓全校師生對馬來西亞及緬甸的文化有更進一步的了解，29日在學生活動中心舉辦一場饒富南洋風味的美食文物展，除展出色香味美的南洋美食外，還有舞蹈表演及歌曲演唱，吸引許多師生前往觀賞並嚐鮮，南洋風味飄校園，場面十分熱鬧。

修平僑外生聯誼社社長、資網系二年級姚道亨說，展出的南洋美食中，除了平時大家耳熟能詳的馬來西亞肉骨茶、海南雞飯、椰漿飯、南洋咖哩雞外，就是在台灣比較少見的羅惹、炸香蕉、馬來西亞式烤麵包、炒泡麵、啦沙、仁當雞、黑糖椰絲圓、椰餅、椰糕等小吃，以及馬來西亞獨特的雞仔餅及花生餅等美味休閒零嘴。

此外，緬甸籍僑生、資管系四年級姚昌全同學也不遑多讓，特別獻上一道緬甸涼拌茶葉豆菜肴，20多樣別具特色的美食，讓此次的展覽更增添異國風采。

為了讓師生更瞭解南洋美食的特色，修平僑外生聯誼社的社員更身著馬來西亞傳統服飾，現場導覽解說；此外，機械系一年級吳興友、蘇加耀還精心準備了相當具有馬來西亞特色的印度拉茶表演、傳統騎馬舞 (Kuda Kepang)以及全體社員合唱由馬來西亞歌手陳慶祥的創作曲《來我家吃飯》等娛興節目，現場呈現一片歡樂南洋風，讓人彷若置身馬來西亞。

修平僑外生聯誼社指導老師葉本江表示，該社已連續舉辦4年的馬來西亞文物展，有鑒於馬來西亞的多元種族文化也充分顯現在傳統美食當中，因此今年特別以美食文物展的形式呈現，希望藉由美食，能讓師生們對於馬來西亞以及緬甸的文化有更進一步的了解，讓南洋風情在寶島台灣發揚。

美食檔案》吉祥甜點伴年節　南門美食庶民愛

 更新日期:2010/02/04 01:41 陳璐璐

　　每到逢年過節，南門市場就擠得人山人海。原因其一是好吃的東西多，其二則是貨色齊全。但不是名人青睞的才是美食，其實這裡實力雄厚的店可多著呢！

 

　　像每年送禮必buy之處，一定是金龍肉乾。而之前曾因為病死豬做肉鬆的傳聞，大聲替同業澄清的店主王老闆便說：「大家可別再以訛傳訛，豬肉鬆真的只能用溫體後腿肉製造，才能起鬆發泡，香脆可口。只是添了豆粉的產品，多半比較便宜，這就是定價的玄機。」

 

　　然而金龍不只是肉鬆好吃，他們的辣味跟杏仁果肉紙，真是薄酥甜香，入口生津。而招牌的牛肉乾，更是真的假不了，用料實在、烘烤火侯精準。

 

　　其餘像是拿來送人紅艷艷、硬度跟調味適中的中式豬肉乾，看電視必備的零食魷魚絲等，都沒有陳貨，新鮮製造供應。因此準備零食，少了這些就不行。

 

　　還有上海火腿，老字號的醃漬功力十足，雞湯、醃篤鮮裡若少了家鄉肉跟火腿，幸福的感覺就減分。更別提它的湖南辣腸、臘肉，風味夠卻不死鹹。那種恰到好處的辣度，更是迷人。

 

　　做菜時，只要洗乾淨後蒸熟打斜片切，鋪上圓碗，填上發好的嫩筍片(需泡過數小時候再飛水)。再添點兒臘八豆、酒醸、辣豆瓣、二砂淋勻，蒸熱後扣出，那真是下飯、下酒最美的一道菜了。

 

　　至於名菜蜜汁火腿，用的火腿資質若不好，吃起來就只有組織粗糙的甜味而已。而這裡的出品嚐來沁甜無渣，甘溢齒頰，頗有佳趣。

 

　　另外，合興糕糰過年熱賣的年糕，拜拜的棗兒饅頭，改良至比較沒那麼甜的上海鬆糕，跟加了紅豆的甜年糕、八寶飯等，擺在餐桌是多麼喜氣呀！

 

　　尤其是寧波年糕，不黏牙來又Q潤。打牌打到半夜，想吃點鹹食，又嫌零嘴上火時，那麼可以切點白菜肉絲一起去炒年糕，又擋饑又噴香，連胃弱的人都能一碗接一碗。

 

　　除此之外，被夾在兩家熟食名攤旁邊的君問山，其實師傅擁有多年烹調功力，其燻魚質佳而入口不乾刺，十香菜、雪菜百頁清爽又俐落。還有招牌的桂花蓮藕，售價合理，柔糯清芬、製作精到。因此倒不一定要迷信名人口味跟報導，自己試試才會知道。

 

《本專欄固定每週一、四刊出》

　　高雄的鹽埕區是早期發展最繁榮的一帶，經濟活動發展的帶動下，自然成就了這一帶的美食口味。鹽埕埔的富野路上，有間尚芳土魠魚的專賣，店裡的美味並沒有特定族群才喜歡，凡對美食有所期待的消費者，來到鹽埕區自然會對它讓人留下深刻的記憶。

　　尚芳土魠魚的口味，除了酥炸的料理手法，您也可以選用香煎土魠魚，兩種風味都同樣好吃，這是因為店家對於魚肉的選材，以及製作上的處理都相當用心，新鮮的魚貨在吊曬過後，給予急速冷凍，經過一定的時間之後，再拿至店面販售，這時候的肉質最具口味，精準拿捏的時間讓魚肉的口感就是不一樣。

　　對於物料的選材上，店主人林小姐堅採用品質有保證的好貨，這樣的讓好口碑讓尚芳土魠魚遠近馳名，許從外縣市前來的客人，不辭路途遙遠，就是為了一飽口服，那魚肉的鮮嫩很難用言語傳神地表現出來，但它就是會令人不斷點頭稱是的好滋味。

　　這樣的好東西，除了可以來店裡吃，您也可以選用宅配的方式，讓更多人共同分享尚芳土魠魚，它不僅征服了過去的傳統，在時下，它仍受年輕朋友的喜愛，有朋友到高雄來作客，一定要帶他們到鹽埕區走走，嚐嚐尚芳土魠魚，讓作客的友人們親自體驗高雄在地小吃亙古不移的美好滋味！（攝影／張國宣）

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　　台灣豐富美味的傳統小吃中，蚵仔煎是不可或缺的一角，伴隨著一代又一代走過台灣人民的生活，用美食紀錄著這塊土地的迷人文化。

　　蚵仔煎的做法雖然是大眾熟知，因每家使用的食材品質、用料多寡、勾芡粉、醬料甚至煎法火侯的不同，都能夠形成自家特色，位於高雄應用科技大學附近建工路上的東港何記蚵仔煎專賣店，近期推出的和風醬蚵仔煎，不光新奇，吃起來又帶有熟悉感因此接受度高，顧客有不少反應很不錯的，也有表示還是習慣吃傳統口味。

　　和風醬的點子起源於老闆何先生吃壽司的靈感，因為開的是蚵仔煎專賣店，因此總在思考如何呈現更多元又美味的煎，除了店內現有八種以上的食材變化搭配，也從更多面向著手。

　　以柴魚等食材特調的和風醬汁，甜甜鹹鹹的日式風味，配上蚵仔煎的脆皮、蛋、蚵仔和青菜，混搭的口感既新奇又熟悉，值得您前來一趟品嚐，如果想先小範圍嚐試，店家會先附小碟盛裝讓顧客酌量使用。

　　店面式經營的東港何記蚵仔煎，多數海鮮食材皆由住在東港的老闆夫妻倆，每天從該處載來，裝有兩台空調的用餐空間，每次來都能有不同驚喜，處處充滿老闆娘鍾小姐的巧思，親切歡迎大家前來認識。（攝影／林子騫）

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　　「品嚐」這樣的字眼經常用來形容對於美食的享受，但能否讓人細細品味，這就是功夫。小吃在許多的人的生命裡，一旦嚐試過後，便如影隨形地跟在味覺的記憶中，值得讓人一而再地享受。

　　從鹽埕區發跡的阿囉哈滷味就這種穿越時空數十載，人氣依舊不減的小吃。從前的人們進電影院總會人手一包，現在就算沒有進戲院的打算，仍然會買個幾包回家慢慢啃食，細細品味，這就是阿囉哈滷味深受歡迎的程度，一點也不誇張。

　　除了到知名的觀光景點鹽埕區外，在高雄縣夜晚人聲鼎沸的青年路二段，阿囉哈仍駐點在此為您服務。不同於燙滷的方式，阿囉哈滷味採用當日現料，事先滷過、待它陰涼之後，再加上秘製的滷汁，入味得洽到好處，讓人從吮指的過程裡，保留對於這份美味的渴望。

　　有著四十多種的滷味任君挑選，鴨腱腸、鴨舌、鴨血、鴨翅、豆干、蘭花干、

雞心等值得您慢慢品嚐。想要吃得新鮮，嚐得滿足，歡迎您登門拜訪阿囉哈滷味鳳山青年店。（攝影／張國宣）

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　　提到台灣小吃，蚵仔煎無疑是當中的代表之一，在高雄有業者以蚵仔煎專賣店的方式，將這份特色小吃以平價餐廳型態經營，新穎雅致的寬敞店面、桌邊點餐服務以及平價的消費，提供顧客一處優質享受的用餐好所在。

　　2009年5月底於高雄應用科技大學附近，建工路上新開幕的東港何記蚵仔煎，年輕的老闆何先生多年陪伴母親經營夜市蚵仔煎生意，長期以來母親不斷教導他做生意要將心比心，用自己吃的方式來做給顧客，現在一家人共同經營這間店，也秉持著一貫的基本態度來看待這份事業。

　　家住屏東東港的何先生與太太，每天皆要從東港往返高雄，能順道將多數海鮮產品從東港直運來，因此也確保新鮮，店內目前光是煎類產品就有八種可選擇，並且持續嚐試新口味，包括醬料皆不斷開發中，要更凸顯提升這間蚵仔煎專賣店的專業和決心。

　　除了產品本身上的用心，新穎寬敞的店面和桌椅，讓顧客能夠舒適用餐，老闆娘鍾小姐最想帶給顧客如家一般溫馨的感覺，由於位於學區，鍾小姐也以在外求學的過來人心情，希望提供美味又大份的產品，讓學生吃小吃也能吃得飽，於服務上也將秉持一視同人的態度，桌邊點餐方式格外要求禮貌親切，處處用心，您不妨親自前來感受。（攝影／林子騫）

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　　新奇的小吃總是引人矚目，但是如果它不只是新奇而又充滿誘人的味道，那這樣產品在市場肯定大受歡迎。冠魚蛋小屋就是現今市場上最受歡迎的美食小品之一，不論您走進的是高雄流行最前端的新崛江，或是人潮滿滿的左營瑞豐夜市，都能看到這間以藍色作為主題色的冠魚蛋小屋。

　　冠魚蛋小屋是採用深海的鱈魚魚漿製作的魚丸，經營者黃先生表示：「十餘種中藥材配出獨一無二的滷包，還有堅持不加味精獨家製作調配而成的調味粉是冠魚蛋小屋最主要的標榜。」

　　湯底共分為原味與辣味二種，起鍋後再隨客人口味加入各種不同的調味粉，進而衍生多樣的選擇，一共包含了鮮蝦、沙茶、香鬆、海苔、咖哩、芥茉、綜合魚蛋，麻辣等9種滋味。彈Q鮮活的感受在口中釋放，趁熱吃的時候最可口。

　　基本上為了讓這樣的好味道與全台共享，並提供人們成功自我創業做老闆的心願，冠魚蛋小屋現正開放加盟，全台各地商圈夜市都有加盟點，創始總店的黃先生為了顧及品牌的成熟度，並保證一區一駐點市場規劃，如此用心可見一斑。

　　冠魚蛋小屋不僅注重鮮度，同時也有多元豐富的口味，不怕辣的可以挑戰後勁十足的麻辣滋味，目前最人氣的當屬我們的招牌麻辣咖哩，逛夜市的時候，最適合邊吃邊逛。咬過一口之後，會不自覺地一顆接著一顆，一串吃完再來一串，好吃的令人忘不掉，來新崛江追蹤流行的同時，記得到文橫路與文化路口(NET正對面)嚐嚐冠魚蛋小屋的用心，體會小品口味的生動可貴。（攝影／張國宣）

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　　今年夏天，您一定要到高雄來看看，體會這座在近年來風貌丕變的打狗城，當然萬眾矚目的焦點更是2009的世界運動會，７月１６日一連１０天將在高雄各地上演多樣精采的體育競技，歡迎各界踴躍入港來，一同分享這難得的場合。

　　為了歡迎四方前來的旅客，在北高雄十分知名的阿榮海鮮鵝肉將推出一系列優惠的活動來照顧旅客們的味蕾。讓人見識到高雄在地豪爽且熱情的個性，現在來店用餐在，1/4隻鵝肉原價250元現只要150元，然每大盤的綜合滷味，原價200元，現在只要100元。活動持續至七月底。

　　入夜後的阿榮海鮮鵝肉是左營巨蛋商圈裡充滿熱情與活力的一個熱區，許多人都喜歡到這裡來用餐聚會，除了東西好吃之外，就是因為用餐的氣氛很迷人，想要感受這樣的夜高雄，快到左營阿榮海鮮鵝肉來用餐，讓高雄在地飲食的熱情感動您的心，滿足您的胃。（攝影／張國宣）

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　　位於高雄市三多三路的紅毛港海鮮餐廳，於1989年開幕至今二十年來廣受國內外媒體採訪報導，經營者洪小姐本身為高雄紅毛港漁家子弟，從小幫忙父親工作，長期接觸海鮮培養出專業和敏感度，開一間海鮮餐廳也是從小的夢想。

　　紅毛港海鮮餐廳能夠在地長久、培養出信賴好口碑，知道那背後的付出就能夠明白原因，因為二十年來幾乎每天洪小姐皆要親赴東港漁市，跳上漁船挑選優質貨色，對食材非常要求，抱持每一天都要很謹慎以待的心情，呈現給顧客最新鮮的好料理，樂於工作的她不論旅行還是看書，都離不開這間餐廳。

　　除了食材上的堅持，店內的菜色也持續研發，像是近期推出「再現打狗初期料理」三十道系列產品，即是洪小姐以多年料理的好工夫，將早期南台灣難忘的古早味重新呈現，例如黃金八寶丸、紅燒魚翅等都是四、五零年代傳統辦桌菜色。

　　黃金八寶丸以新鮮豬腳肉、蛋黃等手工製作，品嚐美味的同時，總讓人回憶起當年請客的趣味時光，因為在許多人印象中這是吃宴席最令人期待的一道菜了，如果有剩餘，外婆還會拿出手帕包回家，不但是令長輩懷念的記憶，也讓年輕一輩認識台灣早期的美食和生活趣味。（攝影／林子騫）

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　　炭烤三明治是令許多人懷念的滋味，炭烤過的土司香軟的口感，塗上沙拉、夾入煎蛋和小黃瓜，咬下一口，風味層層於味蕾擴散，令人意猶未盡。

　　位於高雄市建工路上的好呷味炭烤土司，店內從設備到食材皆充滿特色，從櫃台上第一眼即可見的小型迷你灶爐，不只是擺設，朝工作檯內一瞧，一片片土司就是用同樣的器具來炭烤，這型態狀似鄉下古早生火炊飯使用的灶爐縮小版，是老闆娘黃小姐四處尋找，拜託一位老師父純手工量身訂製的作品，成為店內的一大特色。

　　產品上所灑的高山香葉粉，以十多種配方製作，當中包含了許多來自高山的植物葉，經過自然光曝曬後磨成粉再炒過，像是馬告、刺蔥等都是台灣原住民常使用的食材，由於原料取得不易且製作過程十分繁複，因此為店家特別訂作，似咖哩卻又散發著難以言喻的百般香氣滋味，就待您親自體驗。

　　黃小姐表示，店內從佈置到每天的料理，幾乎為自家人一手包辦，因此也塑造出獨一無二的家的溫馨感，牆上的價目表標示著早期商店用來計算的文字、壁上活潑的彩繪和留言版是黃小姐的作品，也歡迎大家留言；而美奶滋、茶品等皆為精心特製，且只要有空，也會和客人互動聊天，感受溫馨人情味的同時，也接受顧客建議時時做調整。

　　好呷味於2009年8月6日至8月21日，推出買主餐加購奶茶5元活動，凡點店內任一口味炭烤土司或蛋餅，只要加五元，即可搭配奶茶享受豐盛飽足的一日之計，歡迎大家前來嚐試好呷味帶給大家的特色好滋味。（攝影／林子騫）

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　　中秋是中華文化裡相當重要的節慶之一，在社會上它更是禮尚往來最重要的時刻。今年的您早己準備好要讓親朋好友驚喜一下嗎，除了傳統可口餅類禮盒，其實您還可以送出一份充滿創意的心意，這樣的需求就交給港都杏仁豆腐冰吧。

　　港都杏仁豆腐冰在高雄只有一間直營門市，店家堅持每天早起，用手工一碗碗地做出，目前己有杏仁、鮮奶、咖啡、草莓、抹茶、可可亞等六種口味的選擇，入口立即綿化的鮮嫩口感，實在很令人難忘，這樣精緻的好禮當作伴手禮，肯定可以換來滿堂喝采。

　　不論是大人小孩，這樣的創意禮盒都深受青睞，送禮的人很有面子，收禮的人同樣也有著極度的興奮，期待將這樣經典的好滋味，一口一口地往嘴裡送，每只禮盒一共有著六份。為服務更為廣大的消費族群，８／１至１０／３期間，凡下載大台灣旅遊網優惠券定購更可享超值優惠。買愈多送愈多，每盒單價１８０元的杏仁豆腐禮盒，買三盒、五盒、十盒，各有４０元至３００元不等的折價優待。

　　想要擁有這樣奇妙的好滋味，歡迎您來電定購，上網搜尋「港都杏仁豆腐」，歡迎您來試試這一份新穎創新的中秋禮品，一份讓大人小孩都著迷的經緻小甜品。（攝影／張國宣）

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白靈昨天為新片「黑色童話」在台造勢，該片下周將開拍，她在片中飾演一位「屢敗屢戰」的應召女郎，曾國城則是片中的牛郎店老板。問及作風大膽的白靈片中尺度如何？曾國城搭腔說：「她應該不知道什麼叫尺度。」白靈昨天性感風情藏不住，白色底褲多次登場說哈囉。

同戲男星曾國城獻上高雄美食地圖，讓白靈可以在高雄找到合味小吃；白靈則送給曾國城88克拉水晶，兩人見面禮當場一比差很多，白靈還猛問曾國城結婚沒，讓曾國城差點招架不住。

白靈泡湯自拍

白靈說台灣人情味特別重，這次是她第3次來台，總算有機會好好見識一下真正的台灣。前晚她和導演伍宗德女友周雅芳到北投洗溫泉，白靈在浴池旁大膽自拍，沒注意到周雅芳就在後頭，周雅芳看到白靈大玩自拍時，怕自己會意外入鏡，東躲西躲。伍宗德說白靈寫部落格的話，拜託要注意照片，免得女友光溜溜上版面。

白靈在好萊塢人緣不錯，還曾和米基洛克、麥可傑克森的製作人昆西瓊斯傳緋聞，昨天問到感情時，白靈大打太極說：「唉呀！都是好朋友，我談感情不會在意年紀與性別。」

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怎樣撩動誰的購買慾和食慾？

慾望，來一趟高雄可以飽足，可以滿載而歸？

單打獨鬥的高雄購物節，要在暑假叫好叫座，顯然冒險。如若是為了測試水溫，這樣的活動，所得數據，也失真。

只是鼓吹外縣市與在地高雄人？規模程度、折扣，兩方面看得出來，僅僅是為政策而活動。

同時考驗延伸度與拓展力。專程來高雄，購物美食之外，還有甚麼？或是吃吃喝喝，買買東西就打道回府？那，台北更多，為什麼要花時間累個半死到高雄？

購物美食節結合哪些深度旅遊和提供連貫的消暑節目？

旅客到高鐵左營站或是台鐵高雄站，可以登記參加，還是拿到資訊完整的城市一日遊？在哪裡可以知道高雄11處濕地公園怎麼去，怎麼去世運主場館朝聖？

引頸企盼的高雄購物美食節，要跟新加坡、香港爭輝，要外國客來了不虛此行，食慾、購買慾和探索慾都得滿足。

來年，要做國外行銷，吸引最愛台灣遊的港人來高雄，爭取日本人來高雄，國際化，觀光不正是第一線平台？做大了，國外客源多，高雄商家怎會不配合？

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　　2009年7月16日到26日，短暫的十天，是台灣最受到全球矚目的焦點，因為在南台灣的港都高雄正緊鑼密鼓地上演著精采的體育競賽，這裡來自全世界各地共百餘個國家，近5000名的選手以及相關人員，為台灣的運動史增添一筆世界的亮點。

　　在本次活動動中，除了有各種類型的運動賽事可以欣賞之外，配合世運而生的世運博覽會也令人目不暇己，像是自7／17～7／25晚間9點，於光榮碼頭以及真愛碼頭水域都會上演繽紛亮眼煙火施放秀。另外，每天?間5點至10點，於高雄港的真愛碼頭還有主題館的展出，分享各大品牌的故事。同樣的時段與地點還有著文化館的展現，展出十餘個國家當地的風土民情、代表性文物與服飾。

　　看了這麼多精采亮麗的活動，觀光遊客們更無法錯過美食饗宴，晚間5點至10點在光榮碼頭以及真愛碼頭區一共有著140個美食攤位，這裡有著台灣各式傳統小吃以及許多異國料理，給予您超豐富的滿足感。

　　暑假來港都，就該把握這一波，白天感受賽事競技的熱力，夜訪知性世博主題館，或是搭著高雄捷運感受周邊景點的現代建築，如天之穹項的美麗島站、比賽場館之一的高雄左營巨蛋、東南亞最大雨遮的的中央公園站、以及由國際知名建築師伊東豐雄設計的世運主場館，這些現代化的公共設計都相當有看頭。

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　　高雄今夏最熱門盛事世界運動會持續延燒，除了精采運動賽事，每到夜幕低垂就是愛河真愛光榮碼頭開始熱鬧活絡的時候，配合世運會舉辦的高雄世運博覽會，展出至2009年7月26日，距今（22）日還剩三天，民眾可好好把握機會共襄盛舉。

　　欣賞主舞台精彩表演之餘，往兩側走去分別是文化、主題館以及美食區。您在光榮碼頭的美食市集中，可以格外感受到台灣以在地小吃和融合各國料理於一身而著名的特質。

　　美食市集現場除了珍珠奶茶、木瓜牛奶、臭豆腐、蚵仔煎、炸杏鮑菇等常見的傳統地方小吃，還有泰式蝦餅、日式拉麵、美式牛排、墨西哥風味料理等，在此一次品嚐到來自各國融合台灣文化的美味。

　　其中碳烤山豬肉攤位前，身著台灣原住名服飾人員的熱情招呼特別引人注意，現場以頁岩石板呈現的烤肉，是原住民每次打獵皆需多日待在山上，必須透過火烤的方式才能保鮮，烤來滋滋作響吃來多汁可口的美味，也逐漸成為大眾認識的原住民文化的一大特色，亦藉由大型活動的展出主動推廣、整合各族特色產業。

　　在過河的另一邊真愛碼頭的特色美食區，還有高雄特色伴手禮等豐富展出，也能看到現場業者不時推出好康特惠吸引人潮，周末一同前來感受熱鬧豐富的世運博覽會！（攝影／林子騫）

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　　暑假是一個讓人深刻期待的假期，這樣的氣氛在2009的高雄更加明顯，因為今夏從7/16~7/26十天的黃金期，高雄將舉辦舉世矚目的世界運動會，為了迎接這場盛會，港都早已在軟硬體系各面下足了功夫，讓入夏後來此與會的各界都能留下很棒的好印象。

　　為了深化這樣的好印象，最深刻的方式就是以味覺的記憶讓人不斷回想高雄的美好，對此市府邀請產、官、學各界共同評比出最能代表高雄的美食，包含食品、糕餅以及工藝共廿一種商品代表高雄意象，高雄中山路上的正合興蜜餞就是其中具有代表性的地方特色。

　　正合興蜜餞讓人含在口中，便能感受無限的生津滿足，口味兼具傳統和創新，讓不同的族群各能存有對於高雄正合興美好的品味印象。今年若是您到高雄來旅遊，可以來店跳選一些自己喜歡的蜜餞單品，從美麗鳥１１號出口出站，往中山路和七賢路口走去，館內貼心的客務人員，將給您完備的諮詢，讓旅遊高雄的您，因為嚐過高雄正合興，而有著再次造訪的渴望。（攝影／張國宣）

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　　脆皮喀滋喀滋地層層咬下，外酥內軟Ｑ的周家酥烤蔥仔餅，是來到高雄市交通要道九如一路必嚐的特色美食，香味十足的宜蘭三星蔥，包覆在麵粉與酥油混合的麵糰中，以先煎後烤方式製作，酥脆不太過油膩的滋味，味道和口感俱佳且頗有特色。

　　不僅頗具知名度的蔥仔餅，來到周家，芋仔餅也值得一嚐，不過於甜膩的芋泥，和蔥仔餅同樣會以烤箱烤過，但會將火侯控制呈現較軟又不失酥脆的口感，冷了也不失風味，由於屬於甜口味，因此不會加豬油，吃起來更為清爽順口。

　　從台北發跡的周家酥烤蔥仔餅，來到高雄也將近八年，為慶祝八周年，於2009年7月1日當天舉行買五送一活動，僅有一日，而時值暑假，臨近的國立科學工藝博物館亦推出一連串精彩展覽，歡迎大家一同前來共襄盛舉，安排一趟高雄市知性之旅，也順道品嚐這份高雄的特色小吃。（攝影／林子騫）

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　　都會生活緊湊繁忙，偶爾想獨自一人透透氣，抽離心情從另一種角度看世界，只要一小段空檔，就能夠讓心靈充飽電力重新出發，位於高雄市三多商圈大樓建築環繞的布莉思廚房，如同店名像個青澀的小女孩般，躲在三多四路一棵行道樹後方探出頭，歡迎大家前來認識。

　　布莉思廚房於今（2009）年7月份開幕，由一群對料理執著的團隊經營，對於咖啡更是注重，希望提供這個商業區的人們一處品嚐平價咖啡的好所在，也分享自己愛喝的咖啡，店面小規模精緻路線的空間，以及半自助式的取餐方式，也能將成本投入更多在食材用料品質上。

　　走上二樓的內用空間，從大片的窗子看出，白天晚上各有不同景致，巧妙的是那株正前方的行道樹，將街景略隔出更有層次感的畫面，就像躲在這片綠意後的樹屋上，享受一處城市都會自在俯瞰的專屬祕密基地，雖然繁忙鬧區環繞，也能跳脫心情。

　　除了以深烘焙咖啡豆為主的義式咖啡系列，布莉思的特調水果茶也是值得推薦的一樣產品，由每天要以三種新鮮水果，微火慢熬二到三次的新鮮果泥精心呈現，酸甜香的滋味幸福感十足，如果時間允許，再點份手工現做的比薩、墨西哥盒、芥末鮪魚三明治或詢問度高的牛奶風味脆薯等，都是很不錯的平價享受。

　　今年凡於8月31日前來店憑學生證同行消費滿200元，可享九折優惠，暑假期間來星光碼頭、八五大樓或百貨公司逛街旅遊，不妨於布莉思歇歇腳，享受都會區這處溫馨美食小天地。（攝影／林子騫）

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