「一招」延長空氣清淨機的壽命　「森呼吸」沒問題！
29 Jul 05:17 PM

▲定期更換原廠濾心及濾網，不但對人體健康有幫助，也是對機器的愛護及保養，一舉數得。（圖／Honeywell 提供）

消費中心／採訪報導

近年越來越多人重視PM2.5對人體的傷害，空污也成為無形的「健康殺手」，而PM2.5上升，不但增加心血管疾病和肺癌致死率，亦增加肺腺癌的機會；尤其，民眾超過一半的時間待在家裡，且台灣氣候溫暖潮濕，灰塵跟懸浮微粒的發生率提高，容易造成過敏，因此，近幾年空氣清淨機的銷量雖提高，消費者卻忽略定期更換濾網、濾心，根據美國環保署指出，室內髒空氣比室外多2～5倍。

對時常「紫爆」的台灣來說，吸一口「新鮮」的空氣，著實不易。即使人不在戶外，懸浮微粒仍可透過門縫、開啟的窗戶，進入室內，尤其，炎熱的夏天，無論上班、回家，長期待在密閉空調的環境裡，若沒有定期更換濾網、濾心，而空調的循環特性，一樣危及人體健康！

據報導指出，「密閉空間的PM2.5濃度，可是一般開放空間的2～5倍！」該如何降低PM2.5的威脅，首先要建立一個觀念，在家使用空氣清淨機，也要注意「定期更換濾網、濾心」，就像我們在夏天開冷氣前，也會拆掉濾網、定期清洗（或更換），這些好習慣的養成，就能維持空氣清淨機「過濾髒空氣」的效能。

調查顯示，一般消費者買空氣清淨機回家後，普遍沒有定期更換濾網、濾心的概念。《ETtoday東森新聞雲》也訪問空氣清淨機的業者Honeywell，表示「最好按照產品建議，定期更換『原廠的濾網、濾心』，以確保機器的效能。」

業者表示：「空氣清淨機的濾網、濾心只是把灰塵、細菌擋下來，在長期使用下，會累積一定的髒污，所以濾網一定要定期更換。」而空氣中的PM2.5會傷害肺功能，空氣清淨機在擋下「無形的殺手」前，消費者要養成一個觀念，定期更換耗材，新的濾網、濾心，既能維持過濾髒空氣的效能，也降低機器的耗損率。

業者也進一步說明，定期更換原廠濾心及濾網，不但對人體健康有幫助，也是對機器的愛護及保養，一舉數得，建議購買「原廠」耗材，以保證機器壽命及安全，也呼籲，戶外有PM2.5的威脅，至少回到家能「安心呼吸」，健康不能等！

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古早滷肉玩混搭風　焗烤蛋.義式巧巴達創意上桌
29 Jul 04:42 PM

▲台灣常見的滷肉汁，也能中西合併，變化出新菜色。（採訪撰稿／記者楊文馨；攝影剪輯／記者洪綱攝）

記者楊文馨／綜合報導

台式滷肉飯飄香數甲子，儼然已是台灣小吃的指標，想讓美味多元化，台北一家咖啡店店長，巧妙將滷肉拌入義式巧巴達麵包裡，搭配番茄、生菜與起司，做成口感新奇的三明治，還發揮創意將滷肉送進烤箱焗烤，大走混搭風。

▲店長私房菜，正港台灣味混搭歐式風，打造獨特新口感。（圖／記者洪綱攝）

首度挑戰滷肉創意料理，沐樂咖啡廳店長沈明威，化身成料理魔術師，短短一小時內，變出兩種混搭吃法，製作過程不藏私大方公開，做法如下：

「起司滷香焗烤蛋」（以下簡稱「滷香焗烤蛋」）：將杏鮑菇、豆干洗淨切片倒入鍋中，加入義美滷肉湯汁拌煮至少五分鐘，接著分裝倒入器皿，均勻撒上起司絲、打進一顆雞蛋，送進烤箱約8到10分鐘，擺上番茄、沙拉裝飾美味上桌。

▲創新料理超級省，成小資族首選。一人份所需食材：起司20克（市價約20元）、杏鮑菇3分之1條（60-80元）、豆干半塊（約2元）、義美古早味滷肉凍12分之1 包（約9元）。（圖／記者洪綱攝）

▲滷蛋、滷肉汁夾進內餡，混入起司與番茄，玩出新美味。（圖／記者洪綱攝）

「中式滷香巧巴達三明治」（以下簡稱「滷香巧巴達」）：將義式巧巴達麵包，從中間橫剖切開成上下兩塊，底層依序放入滷肉汁、雞蛋、豆干與番茄，撒上起司、淋上蜂蜜芥末醬，蓋上另一層麵包，即完成這道創意料理。

店長沈明威強調，一包滷肉凍可製成12人份料理，換算下來，滷香焗烤蛋一人份價格約為30元，滷香巧巴達每份約50元內，加上製程半小時內搞定，適合宅食族與小資族嚐鮮挑戰。

▲美味一口接一口，混搭料理研發省錢妙招，還能賺獎金。（圖／記者洪綱攝）

鼓勵民眾在家簡單做料理，義美食品推出第一屆創意宅食競賽，參賽者需以義美食品「古早味滷肉凍」入菜，做出完整套餐，主食限定是飯或麵，宅食料理可自行發揮，以水果、麵包或蔬菜入菜，再搭配滷肉凍，作法不受限，僅規定每道料理預算，需控制在台幣500元內。通過三階段評選，有機會獲得首獎五萬元，入圍複賽每人可獲3千元獎金，網路人氣獎同步開放25名，每人2千元獎金，相關活動辦法請參考http://www.imeifoods.com.tw/cuisine/award.aspx義美官方網站

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