海膽奶油海鮮麵 滑腴海味鮮
17 May 07:00 AM

C25 Plus是20年老店C25度咖啡館的全新品牌，這裡提供份量豐盛的排餐、義大利麵，還有早午餐及鐵鍋法國吐司、甜點等，餐廳內有一座大型透明冷藏蛋糕櫃及酒櫃，每天至少提供8款以上現切蛋糕或甜派，也有紅白酒及啤酒可選擇，用餐選擇豐富。
報導╱林嘉琪　 攝影╱吳朝奎

踏進白色系空間的C25 Plus，大面透光的玻璃窗讓餐廳明亮清爽，許多客人都點了以小鑄鐵鍋裝盛的餐點。我也試了海膽奶油海鮮麵，沾裹海膽醬的麵條鋪滿鮮蝦、透抽及蛤蜊等海味，再現打一顆生蛋黃，服務人員建議趁熱攪拌均勻後品嘗，Q彈厚實的義大利麵條沾裹上濃郁蛋黃，以海膽鹹味做為調味，滋味醇厚，搭配甜脆鮮蝦和透抽，濃濃海味頗鮮美。
主菜豬戰斧選用帶骨大里肌豬肉，並保留把手狀的骨頭，切開肉排，剖面呈粉色，入口保有油脂，彈嫩味美，我很喜歡配菜裡有整顆烤新鮮大蒜，質地鬆甜軟綿，搭配豬肉去膩還增添辛香風味。一整片爽快登場的肋眼牛排份量多到爆出鐵盤，牛肉油花分佈均勻，有嚼勁的肉質保有肉汁，吃來過癮。

早午餐 賣到下午2點

這裡的紅酒燉美牛搭配大蒜麵包也意外美味，把美國choice牛肋條加入多樣蔬菜、紅酒先醃製，經慢火燉煮的牛肉軟嫩香甜、入口即化，沒有嗆酸的濃重味道，反而巧妙凸顯蔬菜融化的鮮美。要提醒的是，不像坊間多數餐廳將早午餐供應時間拉長到全日，C25 Plus的早午餐只供應到下午2點，想吃別跑錯時段。

豬戰斧 600元
好大一把豬戰斧，食材看似粗獷，但豬肉彈嫩，甜而不柴。紅酒燉美牛搭配大蒜麵包 600元
牛肉軟嫩、入口綿化，紅酒醬汁充滿蔬菜融化的甜味。澎湃海鮮炸盤 580元
熱燙噴香，酥脆涮嘴，可以沾配附上的柚子醬去膩爽口。

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【風味漢堡】酥炸軟殼蟹漢堡 酥脆酸鮮

酥炸軟殼蟹漢堡夾入整隻現炸軟殼蟹，搭配新鮮番茄丁及洋蔥末做成的莎莎醬，入口澎湃不膩。原味純牛肉漢堡以不帶筋的牛肉薄片取代漢堡肉排，夾入起司和太陽蛋，咬破後的濃郁蛋液包裹食材，還有鮮脆的蔬菜增添口感，單點漢堡還有附上招牌薯條，份量不小。

酥炸軟殼蟹漢堡 330元原味純牛肉漢堡 290元

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【甜點早午餐】金剛芭比 蓬鬆濕潤

金剛芭比熱鬆餅烤好時膨脹成鐵鍋的2倍高，熱燙噴香，鬆餅邊緣酥脆中有烘焙香氣，中心濕潤軟Q，再配上草莓莓果及香草冰淇淋、淋上綜合莓果醬及蜂蜜，吃來溫熱甜蜜。菠菜烘蛋加入大量菠菜、小洋芋和蛋液現烤，一刀切下看得到料豐紮實。法國吐司搭配鮮果及自製莓果醬，灑上多穀燕麥及細糖粉，吐司入味、果醬酸甜。

荷蘭金剛芭比 280元菠菜烘蛋 350元
(附燕麥粥、沙拉、現烤吐司、飲料)法國吐司 250元
(附燕麥粥、沙拉、飲料)

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【美味路標】

台北市延吉街253號
(02)2704-5038 08:00~22:00
V、M、J 無休 附近有收費停車場

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夏令合菜 養生又清爽
17 May 07:00 AM

以物美價廉網羅人心的大莊園，7月底前推出適合5至6人小家庭的季節限定合菜，包含6菜、1主食及水果和甜點，料理以清爽、養生、溫補為出發點，假日2680元＋10%，平日特價2380元＋10%，享受家庭聚會，輕鬆無負擔。
報導╱廖玉如　攝影╱陳志淵

老闆兼行政主廚李東隆說：「現代人平時吃的東西就很豐富了，過節不一定要大魚大肉，我以海鮮為主食材，口味以清爽搭養生。」
像每尾重約1斤的石斑魚，他先以人參、山竹、枸杞、魚露、高湯、醬油蒸魚，人參味讓魚腥味徹底消失，山竹的甜及昆布的鹹鮮，則取代糖與味素成為天然調味劑，湯汁嗅不到中藥味，十分甘甜。貴妃蒸活沙蝦這道菜，人參、當歸、米酒、紅棗、昆布的香氣破殼而入，完全沁入蝦肉裡，帶來盈口的酒與參香。
以昆布高湯當基底的養生火鍋，配上多種蔬菜和烏參、淡菜、蛤蜊、白蝦、魷魚等海鮮料。湯非常清甜，大白菜的甜味尤其鮮明。

貴妃蒸活沙蝦2380元起合菜菜色之一
蝦子又香又甜，人參、當歸和酒香入味。淡菜養生火鍋2380元起合菜菜色之一
湯清甜到令人欲罷不能，料多而且鮮甜。干貝海鮮南瓜湯2380元起合菜 菜色之一
南瓜湯香甜，暗藏8種好料。

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裝潢過時 略顯老派

干貝海鮮南瓜湯以昆布高湯融合日本栗子南瓜泥跟鮮奶油，勾勒出稠密滑口的醇厚感及南瓜迷人的香甜味。而橘黃豔麗的南瓜湯裡，還藏著不少好料，彷彿海裡撈寶，干貝絲、花枝、海參、蝦仁、蟹肉、金針菇、豆腐等逐一被撈了出來，湯香料美，好味指數不輸養生火鍋。不過大莊園開業已有10年之久，空間裝潢停格在過去，略顯老派，預計下半年度才會大舉翻修。

和風蘆薈蔬果沙拉2380元起合菜菜色之一
蘆薈軟Q滑溜，爽口引人，佐搭酸香和風醬，味更足。養生福祿拼盤2380元起合菜菜色之一
滷牛腱、澎湖冰卷、馬頭魚魚卵、胡麻黃瓜道道引人垂涎。

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【加點菜色】塔香酒蛋 風味迷人

蟹殼炸得酥香、不傷牙口，蟹肉保有水份，除了當零嘴吃外，也能搭著清粥、蒜酥和豆酥一塊品嘗。我最愛的塔香酒蛋，蛋皮煎得赤赤，蛋黃卻像溏心蛋一樣濕潤，帶著淡淡麻油和九層塔香。
陶盤養生雙寶由松阪豬跟雞睪丸唱雙簧，一個脆口、一個彈嫩，湯汁散出香而不醉人的酒味和薑香，喝上幾口，嘴巴香氣繚繞，身體也暖了。蘆筍彩椒炒山藥，則是將不同的「脆」演繹出來，美國蘆筍清脆、彩椒脆甜、紫山藥脆鬆，各擅勝場。

避風塘軟殼蟹 320元塔香酒蛋 200元蘆筍彩椒炒山藥 220元

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【美味路標】

台中市文心路2段636-2號(富王飯店內)
(04)2310-0875
11:00~14:30、17:00~21:30
V、M、J、AE、銀聯
附免費停車場 需加10%服務費 無休

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平價泰式小點 鹹甜都好食
17 May 07:00 AM

原本的泰棧，是主打泰式口味簡餐、便當的小餐廳，現在改變型態，專做晚餐與消夜場，以泰式小食為主，有簡單的麵點、碟飯，還將最近南台灣流行的熱壓吐司、蛋餅做成南洋口味。
報導╱葉盛耀 攝影╱林宏洲

泰棧去年開幕以來人氣一直很旺，店長安妮說：「氣溫升高了，我們店是半開放式的，中午熱，只好換營業時間，從晚上到消夜，而且高雄吃消夜人口變多，愈晚愈多民眾出沒。」
原本受歡迎的麵點份量變小，價錢全都壓在百元內，像是番茄南洋意麵，湯是番茄湯底，即是以大量新鮮牛番茄，先加入罐裝番茄糊，再加魚露、檸檬汁、糖等調出，搭配炸過的意麵，安妮說：「這款是特製寬版的，才容易吸附更多湯汁。」略煮過後，最中心還能保持點微脆帶Q的口感，而湯頭不過酸，滿是果香爽口滋味。
曼谷街頭常見的米粉湯是新菜色，但用泡麵來烹煮，安妮說：「泡麵品牌要挑，這款就是知名的MAMA牌米粉湯，湯頭比較香，米粉Q勁夠。」加入新鮮配料，例如蝦、花枝與豬肉片、蛋包、青菜，泡麵變高級，湯鮮料豐，又富有家常口味。
曼谷街頭必吃的甜點香蕉煎餅這裡也有，當地傳統做法是現拉出薄薄麵皮，安妮改成春卷皮，包入現切香蕉片，再經奶油煎過後，淋上煉乳、巧克力醬，口感香脆，香甜味宜人。

店長安妮說，蝶豆花與香茅等辛香料，都是他們自家於山區栽種。椒麻雞柳飯90元
雞柳單吃偏乾了些，但放上香菜、辣椒、檸檬汁等，香潤夠味。打拋豬肉餃40元/3顆
包入炒香的打拋肉再炸過，皮酥脆，餡香辣夠味。

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無冷氣 入夜後較涼

提醒店面沒有冷氣，時序即將入夏，實在不耐久坐、聊天，僅入夜後會涼快些。幸好還有提供多樣冰涼飲料，像是檸檬蝶豆花，是以新鮮蝶豆花煮出的藍色湯汁，搭佐玫瑰荔枝糖漿、冰塊，酸甜清香，再淋上檸檬汁時，藍色會轉成紫色，很有視覺效果。

泰國媽媽米粉湯65元
泰國進口MAMA牌泡麵製成，再加入多種新鮮配料。香蕉煎餅50元
裡頭香蕉經加熱後帶微酸，融合甜蜜蜜的淋汁，不覺甜膩。檸檬蝶豆花50元
蝶豆花煮成藍色湯汁，加檸檬汁會變色。

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【加點小食】蛋餅沾酸辣醬 南洋味十足

高雄這兩年風靡消夜場要吃吐司料理、蛋餅等這類小點心，這裡也順勢推出泰式口味的。像是燒肉生菜蛋餅，蛋餅皮特地挑選屬於脆皮的，安妮說：「這種的粉漿較特別，含水量也較低。」搭著燒肉、生菜煎熟，淋上以是拉差等醬汁調製的沾醬，酸辣帶微甜，台式的消夜小點，變成了有南洋風味。
OREO香蕉熱壓吐司即是將吐司夾入巧克力餅乾碎、香蕉，經熱壓後，香蕉變得更酸一些，吃起來香醇不膩口。
至於泰式酸辣蛋更特別，有點類似茶葉蛋的做法，因此是將水煮蛋連殼煨滷，加入酸辣醬與自己種的南薑、香茅等，吃的時候當然要先剝殼，再沾著底下的醬汁品嘗，馨香夠味。
高粱冬粉腸乍看與泰北香腸有點像，但配方不同，內餡是以冬粉混合些許豬肉，加紅咖哩、高粱酒提味，先燙後烤的香腸，吃起來Q實，有著濃濃的辛香。

高粱冬粉腸25元/條OREO香蕉熱壓吐司 45元泰式酸辣蛋 15元

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【美味路標】

高雄市新興區八德一路266號
(07)235-0292 16:30~00:30
周一休 現金 路邊有收費停車格

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