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3萬旅客行程延誤造成重大損失 消基會:保留憑證求償  28 Jun 12:31 PM ▲華航罷工影響旅客約3萬多人。(圖/東森新聞) 消費中心/綜合報導 由於空服員罷工,使華航受到影響的航班計有122班,影響旅客約3萬多人,更讓不少人行程延誤。針對這次罷工事件,消基會認為,除了華航公司應給予

3萬旅客行程延誤造成重大損失 消基會:保留憑證求償 
28 Jun 12:31 PM

▲華航罷工影響旅客約3萬多人。(圖/東森新聞)

消費中心/綜合報導

由於空服員罷工,使華航受到影響的航班計有122班,影響旅客約3萬多人,更讓不少人行程延誤。針對這次罷工事件,消基會認為,除了華航公司應給予旅客賠償外,更批評航空、觀光、消保等主管機關毫無具體作為。

消基會表示,華航空服員於6月21日即完成為期14天的罷工投票,但在這近20天裡,政府主管航空、觀光、消保機關具無任何作為,眼睜睜看著近3萬名消費者承受旅程受阻,或旅行團無法出團或行程延誤等重大損失。

因此,消基會認為,除了華航公司應為員工罷工,所產生的財務損失給與賠償外,航空、觀光、消保等主管機關,均應對近20天毫無具體作為的行政怠惰,對全體消費者表達道歉之意。

消基會表示,經過華航空服員罷工成功後,接下來地勤人員亦要跟著罷工,其蝴蝶效應恐將影響更多攸關公共服務的行業,雖然尊重罷工權的行使,但消費者權益維護同等重要。因此希望大眾運輸業在進行罷工時,應思考建立事前公告的規定,以利消費者應變。

另外,消基會對於此次華航空服員的罷工活動,消費者應該獲得的賠償,並將華航或旅行社所簽訂的各項契約,與單據都應妥善保留,包含因延誤或滯留而產生的額外支出。

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行動支付情境大不同 男性繳停車費、女性愛買早餐 28 Jun 11:52 AM ▲PChome旗下的Pi行動錢包,上線一年多以來,提供了繳交停車費、超商付款碼結帳、網購支付等相關行動支付服務,其中又以繳交停車費使用率最高。(圖/業者提供) 記者洪菱鞠/台北報導 行動支付漸漸取代現在的付款、繳

行動支付情境大不同 男性繳停車費、女性愛買早餐
28 Jun 11:52 AM

▲PChome旗下的Pi行動錢包,上線一年多以來,提供了繳交停車費、超商付款碼結帳、網購支付等相關行動支付服務,其中又以繳交停車費使用率最高。(圖/業者提供)

記者洪菱鞠/台北報導

行動支付漸漸取代現在的付款、繳費方式,讓消費者不用拿著滿手零錢,或是攜帶錢包出門,就能完成一筆交易。網路家庭旗下子公司拍付國際資訊提供的Pi行動錢包,根據所提供的服務分析使用者行為,公佈一份智慧繳費報告,發現其中以繳交停車費使用率最高,平均單筆繳費金額為56.88元,繳交性別以男性居多、佔65%。

Pi行動錢包智慧繳費報告指出,分析民眾集中繳費的時段,以週五比例最高達16.5%,其中又以15:00~16:00最多,比例高達15.18%,進一步分析原因為下午三點適逢行動錢包發送提醒繳費訊息,民眾多半於收到提醒後立即完成繳費,因此繳費行為多集中於此時段。

▲使用Pi行動錢包繳交停車費的服務,未來將被推廣到全台各縣市。(圖/業者提供)

拍付國際資訊表示,Pi行動錢包在去年10月底首先成為台北市府首位手機支付合作後,預計至今年7月上旬,將陸續提供台北市、宜蘭、基隆、新北市、台中、高雄、新竹地區等7個縣市的停車費繳費服務,等同於一年全台有超過7成的停車繳費單,均可使用這項行動錢包支付,讓民眾行車可享受「全台停車均可免下車、手機即可繳停車費」的便利服務。

除了停車費繳交,去年11月底推出的「敏盛醫院批價」服務,透過手機支付直接且快速的繳交醫療費用,不僅大幅減少批價等候人潮,另觀察到,11:00~12:00為民眾最常使用行動錢包繳費的時段,平均批價金額為487元、單筆最高批價金額為3,200元。此外,也在內湖科技園區試營運「行動點餐」功能,消費者可直接用手機遠端點餐、付款,提供免等候的快速取餐服務,當中也發現,女性使用行動點餐、付款的比例高達56%,最愛購買的是早餐。

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走到哪涼到哪! 這夏抗高溫靠移動式空調即插即用 28 Jun 11:00 AM ▲炎炎夏日逛夜市總是逛到滿身汗。(圖/示意圖/記者張一中攝) 消費中心/綜合報導 炎熱夏天來臨,氣溫更是屢屢創新高,甚至飆破百年來6月最高溫紀錄,可說是走到哪熱到哪,讓人只想整天都窩在冷氣室內,但是有些地方在室外

走到哪涼到哪! 這夏抗高溫靠移動式空調即插即用
28 Jun 11:00 AM

▲炎炎夏日逛夜市總是逛到滿身汗。(圖/示意圖/記者張一中攝)

消費中心/綜合報導

炎熱夏天來臨,氣溫更是屢屢創新高,甚至飆破百年來6月最高溫紀錄,可說是走到哪熱到哪,讓人只想整天都窩在冷氣室內,但是有些地方在室外,若只是使用電風扇根本不夠涼,好再最近有款頗夯的歌林移動式空調,不論身處哪裡都可即插即用,讓你走到哪涼到哪,超級方便。

由於生活習慣的改變,現代人不太能忍受酷熱,又因講究休閒、戶外活動、逛夜市、傳統四合院、三合院,但這些場所無法安裝冷氣,只能忍耐悶熱,嚴重的話可能造成中暑;而且以傳統冷氣而言,多半為使用220V電壓,但移動式空調可直接連接一般110V伏特插座,隨插隨用特性讓場地使用再也不受限制。

▲廚房煮菜時非常熱,使用歌林移動式空調可紓解。(圖/示意圖/記者周宸亘攝)

身為一位好丈夫,若看到在廚房揮汗煮菜的太太,為了全家人料理一桌子好菜,可在廚房內放置移動式空調,讓她從此能優雅做菜;若全家要去露營的話,更可帶著移動式空調,因其體積輕巧、造型雅致,一般車用行李箱都可放得下,輕鬆搬運不受限,與傳統冷氣相較下便利許多。

另外,在傳統市場、夜市等無法安裝冷氣的場所,使用移動式空調更是適合,因其不需特別拉排氣管,還能在短時間內迅速降溫,且帶來涼感舒適度,驅趕人們在戶外、夏日悶熱的不適感。至於辦公室亦能備有移動式空調,若公司中央空調突然故障,此時移動式空調就可解決危機,將原本悶熱不堪的空間隨即解除。

▼戶外野餐露營也可使用歌林移動式空調,隨插隨用很方便。(圖/示意圖/業者提供)

只是在眾多移動式空調產品中該如何選擇,建議可挑選有大品牌保證為佳,像是憶聲電子歌林品牌所推出移動式空調就是不錯選擇,除了冷氣更可依不同設定,擁有暖氣、除濕、空氣清淨功能,一機多用,符合現今台灣民眾使用需求及消費習慣。

其推出後首批即銷售一空,引發市場話題。值得一提的是,歌林全新移動式空調享有壓縮機10年保固,全機3年保固,並在全台瑞林科技的維修系統支持下,給予消費者更多安心保障,目前共有7款機型可選擇,輕輕鬆鬆讓熱翻了的小空間擁有涼爽幸福感,掀起冷氣新革命!

▼經過測試,使用憶聲電子歌林移動式空調,可立刻達到降溫效果。(圖/記者李毓康攝)

歌林移動式空調有壓縮機10年保固、可折式濾網,方便清洗、萬向轉輪,移動方便、上下出風角度調整、不滴水等…特色,以下為五大機型之產品型號、規格與相關內容介紹:

移動式空調(KD-201M01) 8000BTU單冷系列
一機多用,冷氣、除濕、清淨
3-5坪適用
產品尺寸:300 x 756 x 352 mm
淨/毛重:21.5 / 24.5 (Kg)

移動式空調(KD-201M02) 8000BTU單冷系列
一機多用,冷氣、除濕、清淨
3-5坪適用
產品尺寸:300 x 756 x 352 mm
淨/毛重:21.5 / 24.5 (Kg)

移動式空調(KD-301M02) 12000BTU冷暖系列
一機多用,冷氣、暖氣、除濕、清淨
6-8坪適用
產品尺寸:326 x 728 x 520 mm
淨/毛重:29.0 / 35.0 (Kg)

移動式空調(KD-301M03) 12000BTU冷暖系列
一機多用,冷氣、暖氣、除濕、清淨
6-8坪適用
產品尺寸:330 x 845 x 470 mm
淨/毛重:29.0 / 35.0 (Kg)

移動式空調(KD-301M04) 12000BTU冷暖系列
一機多用,冷氣、暖氣、除濕、清淨
6-8坪適用
產品尺寸:360 x 730 x 430 mm
淨/毛重:29.0 / 35.0 (Kg)

★售後服務保證:瑞林科技服務股份有限公司,消費者服務專線:0800-066-628

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搶外食商機 近40家便當業者導入行動支付
28 Jun 10:53 AM

記者洪菱鞠/台北報導

全台外食族高達2千萬人,年商機突破新台幣5千億元,搶攻外食商機,線上美食外送平台像是foodpanda,主推打開APP定位,立刻就能搜尋附近的外送店家,而GOMAJI Pay宣布將於7月4日推出新功能「訂便當」,並與近40家便當店家簽約合作,包括金仙蝦捲興安店、家好池上便當、飯屋及吳家燒肉飯食堂等,外送範圍包含全台北市12個行政區。

▲打開GOMAJI Pay App的「訂便當」功能,就能瀏覽、選擇想要訂購的便當店家。(圖/業者提供)

GOMAJI夠麻吉行銷副總陳麗蓉表示,以往便當店為了吸引公司行號、學校等大量訂購便當,常會印製傳單並請工讀生發送,不僅耗時也花費不少印製成本,因此希望讓GOMAJI Pay成為訂購便當的平臺,協助媒合消費者、公司行號大量外送便當的需求,同時,導入行動支付,省去雙方外送時收付款找零的不便。

GOMAJI也提到,目前GOMAJI Pay尚無提供消費者在GOMAJI Pay App上直接訂餐服務,主要是考量到傳統便當店大都沒有尚未導入POS系統,無法直接做系統串接,因此先以較接近現今便當店使用習慣的電話接單作為主要推動方向。而用戶透過「訂便當」功能,找到所有合作行動支付的便當店家資訊及菜色,致電店家訂購便當後,說明使用付款方式,還可享有折扣或飲料贈品等優惠。

網路家庭旗下子公司拍付國際資訊提供的Pi行動錢包,則是在今年5月於內湖科技園區試營運「行動點餐」功能,配合使用Pi行動商店App的店家,消費者可直接用手機遠端點餐、付款,不用等待,就可以快速取餐,讓中小型與微型商店有更多元的行動接單模式。

拍付國際資訊發現,女性較男性喜愛使用行動點餐、付款服務,女性使用比例高達5成6,最喜愛購買早餐。而有合作店家單店、單日最高就有143筆的交易筆數,佔該店家單日交易筆數逾5成,行動點餐服務也帶動該店單日業績最高成長多達4成。

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商業周刊/百貨變臉求生 棄坪效拚「停留經濟」 28 Jun 10:24 AM ▲運動造型模特兒取代帶來營收千萬的花車,顯示百貨公司不再執著於坪效迷思。 (圖/商業周刊/攝影楊文財) 文/曾如瑩 6月端午節連假檔期讓各百貨公司的營收,比去年同期成長1~2成,但是在顧客優閒購物的背後,一場百貨業

商業周刊/百貨變臉求生 棄坪效拚「停留經濟」
28 Jun 10:24 AM

▲運動造型模特兒取代帶來營收千萬的花車,顯示百貨公司不再執著於坪效迷思。 (圖/商業周刊/攝影楊文財)

文/曾如瑩

6月端午節連假檔期讓各百貨公司的營收,比去年同期成長1~2成,但是在顧客優閒購物的背後,一場百貨業的存亡戰,卻正在開打。

經濟部統計,百貨公司營收去年以4%左右的速度成長,但去年前十大百貨公司成長率僅3%,低於市場,顯示其他競爭對手正在搶食市場。

競爭者來勢洶洶。如今年開幕就吸引逾10萬人潮的三井Outlet折扣中心,以時尚、年輕訴求的ATT購物中心,南下獵地搶客。加上電商戰鼓隆隆,更讓百貨大老坐立難安。太平洋Sogo百貨營運總經理汪郭鼎松指出,電商時代,將是對消費行為改變最大的時刻。

日本的零售市場,就是最佳借鏡,日本的百貨業營收在泡沫經濟達到最高峰,一年高達10兆日圓,26年後衰退到剩下6兆2千億日圓,消失的4兆日圓,被轉移到專門店(如優衣庫、Zara)跟折扣中心。

現象》特賣會買氣下滑
辦劇場、設餐廳更能集客

年營業額3,189億元的台灣百貨版圖將會如何移動?大家如何爭取生存空間?

Sogo敦化館是最早的精品百貨,新光三越信義店則是百貨激戰區最早設立的百貨公司,兩大百貨集團近期的轉變,是最佳的參考指標。

新光三越在最新的改裝中,把原本特賣會場,改裝成400坪劇場。新光三越台北信義新天地行銷經理孫紹堃指出,「我們想打造來看劇,順便來買東西的商場。」過往信義劇場一年演出100多場,擴大坪數後,預計加碼到300多場。

《經濟學人》引述研究指出,顧客的停留時間每增加1%,銷售業績就多1.3%。

然而,要發展停留經濟,對百貨業者也是新的修煉。

趨勢》商場不是血拼地
須異業經營,靠氛圍留客

首先,他們得學異業經營。

汪郭鼎松指出,引入餐飲、劇場、策展都是為了停留時間,但百貨業者跨入「異業」並不容易,以經營餐飲業來說,管線要另外牽,建置與溝通成本幾乎是服飾業的5倍。

拋棄坪效,打造讓消費者停留的空間,確實是一場冒險。

對百貨公司來說,手扶梯正前方是最黃金的櫃位。走進新光三越信義店A11的4樓運動潮流館,這位子卻放4個櫥窗,8個人型模特兒擺出跳水、跑步等不同的姿態,孫紹堃指出,這地方放一台花車,一年至少帶來1千萬的營收,現在寧願放模特兒,營造運動也很時尚的氛圍。

全台坪效最高的Sogo也放棄坪效思維,把敦化館B1的精品Tiffany櫃位,改為客單價500元的早午餐餐廳。敦化館最新改裝後,3成的專櫃都換新,精品櫃位由8成5降低到7成,進駐的不再只是名品珠寶,反倒是腳踏車店,男士護膚沙龍與高級吃到飽餐廳。

挑戰》對客戶要會想像
清楚客群,再鑽研其行為

最後,大家還得學會「想像」消費者的一天。要有特色,就須設定清楚想吸引誰,不能什麼客群都要。

協助日本大型零售集團7&I旗下商場改造的商場顧問柴田陽子建議,日本的零售業者已進化到想顧客的興趣是什麼?上班會不會戴領帶?希望在商場度過怎樣的時光?然後以一磚一瓦都毫不妥協的態度,打造目標顧客想要的氛圍。這是日本突圍的方式,也是台灣所有零售業需要學習的新課題。

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光是流汗還不夠,「流油汗」才能排身體廢物!陳俊旭博士教你「油汗排毒法」

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  • Jun 28 Tue 2016 07:01
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亂燉大豐收 油豆角 比肉鮮 28 Jun 07:00 AM 亂燉大豐收480元 油豆角、玉米、南瓜和排骨燉煮到綿軟入味,樸實醇厚。 長春路上的東北軒,由來自哈爾濱的趙氏姊妹共同經營,翻開菜單,猶如走進東北人的大眾食堂,殺豬菜、燒烤、燉菜等選擇頗多,以自家種植的蔬菜油豆角入菜的亂燉大豐收,與玉米粘

亂燉大豐收 油豆角 比肉鮮
28 Jun 07:00 AM

亂燉大豐收480元
油豆角、玉米、南瓜和排骨燉煮到綿軟入味,樸實醇厚。

長春路上的東北軒,由來自哈爾濱的趙氏姊妹共同經營,翻開菜單,猶如走進東北人的大眾食堂,殺豬菜、燒烤、燉菜等選擇頗多,以自家種植的蔬菜油豆角入菜的亂燉大豐收,與玉米粘豆包等,值得一嘗。
報導╱邱俊智 攝影╱李芃葳


帶你呷好料、趴趴走

姊姊趙雅綸(左)主外、妹妹趙苹主內,共同打理東北軒。

為煮出貼近家鄉風味的菜色,趙雅綸和趙苹姊妹倆動員全家,找食材的找食材,種菜的種菜。負責外場的趙雅綸拿出這一季剛收成的油豆角說:「油豆角是東北常見的蔬菜,在當地很好種,在台灣長不太起來,而且因為不用農藥,得人工除蟲,多虧有我先生幫忙,才收成了這一批質量還不錯的豆子。」
望著宛如從《傑克與豌豆》童話裡拿出來的巨型豆莢,我對它的味道毫無概念,此時,負責掌廚的趙苹開口了:「在我們老家,油豆角多拿來做燉菜,跟排骨、土豆一起燉是常見的吃法。」但我更喜歡她做的亂燉大豐收,這道菜是將排骨和玉米、南瓜、油豆角等蔬菜一起燉煮,僅以醬油佐味,肉鮮和蔬菜的甜融成一氣,油豆角的口感尤其特別,豆莢的部分已經燉得軟爛,豆仁部分仍具澱粉質沙沙的咬感,滋味更甚排骨。


菜名逗趣 多了解更融入

號稱東北十怪之一的甜食玉米粘豆包,我也是頭一次見到。看起來像糬的淡黃色丸子,外皮由混合玉米粉和糯米粉製成,剛蒸好時Q彈不黏牙,還散出淡淡玉米香,搭配勻致不甜膩的紅豆沙餡兒,愈嚼愈討人喜歡。其他饒富東北特色的菜餚還有殺豬菜、干豆腐捲大蔥、丈母娘小雞燉野菇等,建議點菜前先問問店家這些菜名的由來典故和味道,品嘗的時候會更能體會當地風情。

玉米粘豆包120元/6個
包著紅豆沙的玉米糯米麵皮,Q彈爽口、別處少見。
油豆角燉排骨480元
油豆角和排骨、馬鈴薯等一起燉煮,是東北人熟悉的家常菜。
殺豬菜580元
鍋中有血腸、酸白菜、五花肉片和凍豆腐等材料,愈煮愈香醇。

烤魚780元
趙苹的私房料理,炸黃魚加乾辣椒、花椒、自製涼皮、干豆腐、辣油等邊煮邊吃,香麻噴辣,十分夠味。
油豆角是中國東北地區普遍栽培的大莢型菜豆,含有豐富蛋白質。

牛鞭190元/2串

【新菜色】東北燒烤 噴香夠味

新推出的燒烤,有牛肉、羊肉、雞翅等選擇,其中最特別的還有烤牛鞭這一味,灑上辣椒粉、孜然粉等辛香料燒烤而成的牛鞭入口QQ的,感覺膠質豐富且毫無腥味。牛肉串和羊肉串的口感也十分彈嫩,吃著吃著不禁讓人想來杯啤酒。點肉類燒烤即可加點的烤蔬菜也很有特色,先蒸後烤的茄子灑上微辣噴香的調味粉,只吃肉不吃皮,口感軟潤綿甜。而烤韭菜軟中帶辛脆,搭配烤肉品嘗很合拍。


茄子100元(限點烤肉加點)牛肉串、羊肉串290元/6串韭菜100元/2串(限點烤肉加點)

【美味路標】

台北市長春路106號1樓
(02)2523-8880
11:30~14:00
17:30~22:00
V、M 周一休





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道地泰國菜 酸甜香辣 好夏天
28 Jun 07:00 AM

烤芭蕉葉包叁峇醬魚980元菜色之一
跟XO醬一樣香辣,十分夠味且下飯。

南投雲品酒店的丹彤西餐廳,以可飽覽日月潭風光的吃到飽自助餐廳聞名,繼去年舉辦義大利美食節後,今年再度推出南洋美食節,8月底前請來泰國師傅設計菜單、調配口味,為自助餐檯上增加10來道酸甜香辣且開胃的南洋料理,道地風味教人食欲大振。
報導╱廖玉如 攝影╱高凱新


帶你呷好料、趴趴走

主廚白家豪今年4月在新加坡最重要的美食賽事中奪得金牌。

丹彤西餐廳主廚白家豪,今年4月到新加坡參加經世界廚師協會認證亞洲最高級美食賽事的「FHA國際廚藝挑戰賽」,獲得金牌最高分的榮譽,期間與前來參加競賽的泰國選手Manat Kerdphoon成為好朋友,於是邀其來台交流,帶來正統的南洋味。
風味最濃郁的是完全看不出魚型的烤芭蕉葉包叁峇醬魚,芭蕉葉將鱸魚襯得更加雪白,魚上醬料嘗來像多了香茅、檸檬葉等香氣的XO醬,蝦味洶湧,辣得噴火,不禁多吃了幾口飯。
新州豬肉丸魰魚粥也很對我的味,粥煲得很糜且不失口感,又有一股清香,原來是用斑蘭葉熬煮泰國香米,滋味格外清新。同樣教我驚豔的還有印度蒂卡雞腿,肉跟小羔羊一樣嫩,香料味豐盈又有椒麻的衝擊感,麻辣勁持久不散,沾上附搭的優格醬後,辣度轉趨和緩,兩種風味各具魅力。


打拋雞 口感偏油

瑪莎曼咖哩豬、紅咖哩燴牛肉、茄子青咖哩雞都以咖哩、香茅、南薑及檸檬葉調味,由於比例及咖哩種類不同,呈現出來的味道也大相逕庭。瑪莎曼融合了泰式紅、綠咖哩及印度咖哩,豬肉選用耐煮、不易過柴的松阪豬,咖哩味芳馥,洋溢著椰糖的香甜。
多加了椰糖、椰奶和洋蔥燉煮的紅咖哩牛肉,味道竟與紅燒牛肉神似,臉頰肉纖維明顯,像肉乾一樣愈嚼愈香。青咖哩雞香茅跟檸檬葉的氣味襲人,魚露鹹、檸檬酸凸出,口味道地。
由打拋豬變身的打拋雞炒飯,米粒感鮮明的泰國米吃來有濃濃的九層塔香,飯裡又添加了南投在地的碧玉筍,憑添清脆嚼勁,只可惜雞肉偏少,也略為偏油。

印度蒂卡雞腿980元菜色之一
肉軟嫩度令人驚豔,有肉桂及椒麻的氣味。
瑪莎曼咖哩豬980元菜色之一
松阪豬的咬勁加上濃郁咖哩香、椰糖甜,風味誘人。
茄子青咖哩雞980元菜色之一
香茅、檸檬葉、鹹、酸等味道鮮明,將南洋個性表露無遺。

紅咖哩燴牛肉 980元菜色之一
明明是泰式做法,味道卻很台,像極了紅燒牛肉。
泰式打拋雞炒飯 980元菜色之一
九層塔香氣一枝獨秀,炒飯粒粒分明感不輸廣東炒飯。
新州豬肉丸魰魚粥 980元菜色之一
粥糜帶斑蘭葉清香,肉丸子則散出南薑和香菜味。


980元菜色之一

【其他菜色】南洋沙嗲豬肉 香氣撲鼻

豬肉串不用沾醬就很夠味,花生、咖哩、南薑的味道一一散了出來。沾上沙嗲醬後,花生味更加濃郁,還多了椰奶、薑黃、香茅與微微的辣感。



980元菜色之一

泰式酸辣湯 開胃鮮美

湯先酸後辣,而且辣勁有層次變換,南薑與香茅的氣味也很鮮明。白蝦非常新鮮,香甜的蝦味沒被湯的濃口厚味給掩蓋,湯、料皆美。



980元菜色之一

泰式海鮮河粉 鑊氣十足

泰味、廣東味合一,既有椰糖甜、檸檬與羅望子酸、魚露鹹,又有蠔油的鍋香、蝦米、蛋酥和蘿蔔乾的氣味,十分的有味。



【美味路標】

南投縣魚池鄉日月潭中正路23號2樓(雲品酒店內)
(049)285-6788
平日17:00~19:00、19:30~21:30
假日增加12:00~14:00 14:30~16:30
無休 V、M、J、AE
附免費停車場需加10%服務費





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吾麥麵包 麥香芬芳有嚼勁
28 Jun 07:00 AM

短棍60元╱個
麵包麥香馥郁,軟Q有嚼勁。

莎士比亞烘焙坊最近推出以台灣本地麵粉和海鹽製作的吾麥麵包。主廚許家豪帶領廚藝團隊實際走訪麥田和鹽場,挑選台中十八麥的麵粉和布袋洲南鹽場的霜鹽,製作短棍、寶島覓蜜、台灣小鄉村和十八麥吐司等4款吾麥麵包系列,吃起來都有鮮明的麥香。
報導╱顏怡今 攝影╱林宏洲


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許家豪3年多前開始接觸台灣小麥,他說:「當時多數烘焙師傅覺得台灣小麥的麵粉不好操作,吸水性較差。」但他某次與一位日本烘焙師傅交流,這位師傅嘗了台中小麥麵粉後讚美小麥品種很好。讓許家豪對台灣小麥更有信心,一有機會便與麥農接觸,交換心得。
這次莎士比亞使用的十八麥,麥田位在大甲,以單一產區的概念,自己種、自己磨,我細看許家豪拿出來的十八麥麵粉,顏色明顯比較黃,摸起來顆粒也比較粗,許家豪說:「台灣小麥麵粉的灰分高,有獨特的風味,刻意磨成粗顆粒,來展現更馥郁濃厚的香氣。」

麵包主廚許家豪走訪多個產區,尋找適合的材料。店內空間雅致,麵包選項不少。
台中十八麥的麵粉顏色偏黃,麥香濃。布袋洲南鹽場的霜鹽不死鹹,而且回甘。莎士比亞的湯種,讓吐司口感柔軟飽水。

店內販售的小林村老梅果醋醬,搭短棍一起吃,味道一絕。

短棍量不多 日限30個

為了增加麵團的飽水性,短棍以16小時低溫長時間發酵,許家豪說:「這款麵包的成分很簡單,就是麵粉、水、鹽和一點點的酵母,最能嘗到麵粉香。」實際品嘗,麵包質地飽水,軟Q有嚼勁,芬芳的麥香清雅奔放,果真是愈嚼愈香。許家豪特別介紹這款麵包使用的布袋洲南鹽場的霜鹽,他說:「這是以傳統製鹽方式做出來的,不死鹹而且回甘。」麵包嘗不到鹹味,但許家豪說:「鹽讓麵團發酵速度穩定,組織不粗糙,是這款麵包好吃的無名英雄喔。」
寶島覓蜜用十八麥的全麥粉,特別的是將蜂蜜融入麵團裡,嚼來有股甜香。而十八麥吐司則是把十八麥的麥子蒸熟,拌入湯種麵團裡,柔軟吐司交融軟Q的麥子,口感豐富。不過,短棍每天限量30個,數量不多。


台灣小鄉村30元╱個
加了裸麥發酵的菌種,嚼起來有明顯的發酵酸醞。
十八麥吐司65元╱條
拌入蒸熟的麥子,口感豐富。
寶島覓蜜55元╱個
將蜂蜜融入麵團裡,麥香帶迷人甜香。

【人氣吐司】黑糖香甜不膩 芋頭清香鬆綿

將有機黑糖拌入湯種麵團裡烤成的黑糖方塊吐司是店裡的常賣熱銷商品,柔軟的吐司,有濃郁的黑糖香甜,滋味迷人。紫米芋頭吐司是把蒸熟的紫米拌入麵團,麵團口感飽水柔軟,而且有紫米香,吐司裡滿滿的芋頭泥,香氣自然,吃起來一點也不覺得甜膩。

黑糖方塊吐司95元╱條紫米芋頭吐司48元╱個

【美味路標】

高雄市美術東二路51號
(07)586-7256 11:00~22:00
無休 V、M、J 路邊收費停車格





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得易Ponta、一卡通串連全台 搭乘捷運、公車可集點 27 Jun 07:48 PM ▲(左起)東森整合行銷總經理宋湘嵐、高雄市交通局長陳勁甫、一卡通董事長施勝耀、一卡通總經理張修齊,為高捷、C-BIKE、市公車的交通累點服務啟動發表會。(圖/記者李毓康攝,以下同) 記者洪菱鞠/高雄報導 今

得易Ponta、一卡通串連全台 搭乘捷運、公車可集點
27 Jun 07:48 PM

▲(左起)東森整合行銷總經理宋湘嵐、高雄市交通局長陳勁甫、一卡通董事長施勝耀、一卡通總經理張修齊,為高捷、C-BIKE、市公車的交通累點服務啟動發表會。(圖/記者李毓康攝,以下同)

記者洪菱鞠/高雄報導

今年7月1日起,一卡通或悠遊卡的使用分界將被打破,不論持哪一種卡,都能暢行於高捷或北捷,旅客在搭乘上更為便利。而這項開通,讓電子票證與紅利點數進入廝殺戰,得易Ponta聯手一卡通加入交通累點行列,即日起宣布搭乘高雄捷運指定高雄市公車、以及租用公共腳踏車,還可額外獲得紅利點數,此外,台中市也將於7月1日起跟進。

得易Ponta在今年初與台北公共運輸業者合作,只要持綁定會員的一卡通或一卡通聯名卡,在搭乘台北捷運、國光客運或租用微笑單車YouBike時,可同時累積紅利點數,因此吸引消費者使用,交通累點服務推行不到半年,業者觀察到會員數已有明顯成長。

▲只要持綁定得易Ponta會員的一卡通/一卡通聯名卡,搭乘高捷、公車、CBike,就可以免費獲得紅利點數。

而7月1日起,不只悠遊卡可以「嗶」進高捷,北捷也將開放全閘門讓一卡通通行,除了預估一卡通使用人數可望向上攀升,交通累點也將是紅利點數業者爭相搶奪的一塊大餅,得易Ponta攜手一卡通串連北中南,除了原本北部交通累點依舊,即日起在高雄搭乘捷運、市公車與公共腳踏車,每次送2~3點不等,轉乘再送1點,台中市則於7月1日起搭乘指定公車每次送2點。

▲ 高雄交通局長陳勁甫指出,交通局首次推出搭公車刷一卡通可累積點數,今年下半年將續辦「公車永續幸福計畫」,搭公車享優惠,還可免費換好禮。

高雄交通局長陳勁甫表示,為了讓市民有更好的公共運輸服務,民國103年時,推出持一卡通搭乘公車可享免費優惠,而一整年下來,全運量提升1,000多萬左右,至去年為止還有稍微增加一點,現在則是以公車一日兩段吃到飽、公路客運自付上線60元的行銷策略,提供經濟實惠的交通服務。

陳勁甫指出,針對目前的公共運輸客群經營,其實還有很大的公車容量可以乘載更多旅客,所以交通局首度推出搭公車刷一卡通可累積點數,這項新作法的目的,在於透過累點機制吸引還沒有搭乘公車的人,能夠藉此成為公車一族;本來就有搭乘需求的民眾,則是可以得到其他優惠,透過不同方式吸引更多人搭乘。


▲一卡通董事長施勝耀提到,一卡通今年第一季開出破百萬張的成績,累積發行量來到960萬張,聯名信用卡合作銀行達13家發行量也突破90萬張。除了電子錢包支付服務外,還會與得易Ponta結盟強化卡片的附加服務價值。

一卡通董事長施勝耀認為,北、高捷運閘門的全面開通,對於一卡通而言,雖然有壓力,但站在商業競爭的角度上,一方面提高民眾使用率,另一方面則是減少貨幣使用,整體來說,其意味著一卡通將會面對一個更大的經營市場,可以把戰線往北延伸,讓北部民眾使用一卡通或悠遊卡都一樣方便,所以是持審慎的態度觀望,而今年目標發卡量1,100萬張。

東森整合行銷總經理宋湘嵐提到,當競爭越活絡時,會把市場做大,尤其電子票證真正的競爭者是「現金」,其使用佔比仍達9成之多,但是面對虛實整合時,並沒有哪個規模比較大的問題,都是站在同一個起跑點上,因此和一卡通的合作有望發展出新商業模式,加上得易Ponta採用會員實名制,可以更明確了解客戶需求,透過點數串連、服務運用,未來有機會開發更多新用戶或年輕族群,看到市場重新改變或洗牌。

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入手限量周董杯!星巴克聯名PHANTACi 8款系列將上市 27 Jun 07:30 PM ▲統一星巴克7月份與周杰倫所屬潮牌PHANTACi合作,推出8項聯名商品。(圖/業者提供,下同) 記者徐恩樂/台北報導 統一星巴克繼上一波Paul&Joe聯名貓咪杯,創造開賣2分鐘內即銷售完空的秒殺現

入手限量周董杯!星巴克聯名PHANTACi 8款系列將上市
27 Jun 07:30 PM


▲統一星巴克7月份與周杰倫所屬潮牌PHANTACi合作,推出8項聯名商品。(圖/業者提供,下同)

記者徐恩樂/台北報導

統一星巴克繼上一波Paul&Joe聯名貓咪杯,創造開賣2分鐘內即銷售完空的秒殺現象!業者看好跨界聯盟創造的經濟效益,7月份將與華裔設計師VIVIENNE TAM及周杰倫旗下潮牌PHANTACi合作,推出2波限量商品,包括杯子、提袋與隨行卡等12款品項,價格落在100元到1,680元之間,激盪出不同元素的生活概念,在7月13日起陸續上市。

順應消費者求新求變的特性,星巴克往年推出許多時尚聯名周邊,配合大牌從Alice+Olivia、Anna Sui到Paul & Joe,每款主打限量設計商品一推出,往往造成人龍排隊搶買。星巴克表示,第一波與設計師譚燕玉聯名的VIVIENNE TAM商品在7月13日上市,結合中國畫風筆觸的「花鳥」圖樣,呈現古典詩意的美學風格。充滿鳥語花香的提袋、雙層馬克杯及不銹鋼保溫瓶,此系列售價位於380元到1,680元不等。

▲VIVIENNE TAM聯名商品,由華裔服裝設計師譚燕玉操刀設計,以東方概念創造的花鳥圖騰。

至於7月22日推出的第二波聯名商品,則是與周杰倫旗下潮牌PHANTACi合作,融合鯊魚迷彩、星星元素為主視覺設計8款限量品項,包含冷水壺、隨身瓶及隨行卡等,售價從100元到1,600元之間。

星巴克兩波聯名商品,分別藉由時裝與潮流,2者迥然不同的設計,表現出傳統與現代的生活風格。業者表示,以往聯名商品以女性消費者支持迴響最大,此次有了潮牌加入,較陽剛的黑色系商品應能吸引男性族群,不論是個人收藏或送禮,都希望能達到雙品牌出動的魅力。

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【廣編】迎接夏季!號召運動系正妹挺身而動找到他 27 Jun 06:19 PM 【廣編】 圖、文/黛安芬提供 ▲黛安芬挺身而動系列之一的中機能體適能運動胸罩,採用舒涼紗材質,給予肌膚極致輕薄柔軟、涼透舒爽的雙重呵護。 夏日的到來,也是展現好身材的最佳時機,還在擔心運動時找不到一件合適的運動

【廣編】迎接夏季!號召運動系正妹挺身而動找到他
27 Jun 06:19 PM

【廣編】

圖、文/黛安芬提供

▲黛安芬挺身而動系列之一的中機能體適能運動胸罩,採用舒涼紗材質,給予肌膚極致輕薄柔軟、涼透舒爽的雙重呵護。

夏日的到來,也是展現好身材的最佳時機,還在擔心運動時找不到一件合適的運動內衣嗎?黛安芬為慶祝「女裁縫師量身試穿服務」突破2萬人次,特別加碼於六月底至八月初推出「挺身而動 找到他」快閃店活動,於台北、台中舉辦。

許多女性常常會遇到挑選運動內衣的困擾,尤其在炎炎夏日,想要透氣卻不夠包覆?舒適但卻不合身?衣櫃裡總沒有一件夏日合適的運動內衣,該怎麼辦?如何又美又自在的運動,成為女性在夏日運動面臨的重要課題之一。黛安芬「女裁縫師量身試穿服務」幫妳找到對的他,一件合身的運動內衣,讓妳所有困擾都消失!

此外,黛安芬「挺身而動找到他」活動於6月23日至7月底於全台遠東百貨舉辦,並打造全新「快閃店」於台中大遠百及板橋大遠百。活動推出量身禮、消費禮、分享禮三項獨家好禮,還有活力滿額贈。更多資訊請上網搜尋,黛安芬「找到他」活動官網,http://www.triumph-findtheone.com.tw/index.html

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【廣編】PUMA進駐信義微風 「金」艷全球
27 Jun 06:17 PM

【廣編】

圖、文/PUMA提供

▲微風信義 PUMA SELECT 店面。

全球專業運動品牌PUMA聚集旗下所有頂尖設計師的潮流概念,隆重進駐信義微風B1,躍身大中華區第二間PUMA SELECT旗艦專櫃,以最齊全的商品、嶄新的店裝以及德國原廠進口展示道具襲捲台灣消費焦點,首度曝光的GOLD PACK系列更強勢引領世界潮流、「金」艷全球!

為進軍台灣時尚潮流重地,特別於微風信義館B1打造PUMA SELECT全新形象概念店,堪稱PUMA鐵粉搶攻限量商品的一級戰區!PUMA SELECT全新形象概念店保留了原始的建築結構,以潔白的主色系搭配粗麻布牆面紋理點綴,讓店內商品自然成為特色焦點。而除了歷史牆面介紹外,店內更規劃了可以充分展示每季主打款式的畫廊櫥窗,強力的吸睛效果滿足消費者的視覺饗宴,為感官獻上難忘的消費體驗。

延續PUMA全球代言人暨創意總監Rihanna掀起的女力運動熱潮,讓女性運動與時尚潮流完美銜接,揮別以往運動服裝總是鬆垮、休閒單調的刻板模樣;首度曝光的GOLD PACK系列以其搶眼的時尚黑金、俐落的外型設計與兼備高功能性的商品特色風格,充分詮釋PUMA新女力運動精神。

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7/1~4多媒體展折扣大 筆電降萬元拼買氣! 27 Jun 03:00 PM 【台北訊】 台北多媒體展將於7/1至7/4在台北世貿一館展開,今年除有各筆電大廠,富士、Canon、Pentax、RICOH、GoPro等相機品牌也紛紛推出防水、小單眼等商品,搶攻暑假出遊商機。同時為吸引人潮,每天購

7/1~4多媒體展折扣大 筆電降萬元拼買氣!
27 Jun 03:00 PM

【台北訊】

台北多媒體展將於7/1至7/4在台北世貿一館展開,今年除有各筆電大廠,富士、Canon、Pentax、RICOH、GoPro等相機品牌也紛紛推出防水、小單眼等商品,搶攻暑假出遊商機。同時為吸引人潮,每天購票前100名皆可獲得福袋,最大獎分別是7/1 (五)新上市Sony X Performance手機、7/2 (六)獨規GIGABYTE電競筆電、7/3 (日)RICOH THETA S全景360度相機、7/4 (一)ASUS玫瑰金平板。另外,為搶攻新鮮人就職潮,2in1多功能、輕量化筆電降幅有萬元之多,想搶便宜的民眾可到會場逛逛。

虛擬實境互動熱潮,良興電子攤位設有免費VR體驗活動,現場更有不同等級的VR眼鏡,最便宜500元有找。新品部分還有全台首曝光的體感喇叭,輕輕揮手就能隔空操作;由Beats代工的喇叭耳機現場獨家首賣。此外,更有Acer、ASUS、GIGABYTE、小米、Toshiba、HP、Lenovo、msi、Tt eSPORTS、Sony…等廠商聯合促銷拚買氣。

除了廠商下殺優惠外,看展民眾還可獲得限量韓國雙人來回機票兌換券並參加抽獎,機車、空拍機、運動錶、耳機…等大獎免費抽,越早看展,好康多更多,還可一票看多展,同步展出-運動用品展、影音家電展、創意文具主題館、軟體應用展。

得易Ponta幫你跟上潮流,5點換門票體驗新科技

凡2016/6/17(五)~7/4(一)期間,得易Ponta卡友可於得易Ponta APP專區用點數5點兌換2016台北多媒體大展門票(價值150元),每卡最多可兌換2張,兌換後憑序號於展覽期間至台北世貿一館13號出入口「網路訂票領取處」取票,詳情請至得易Ponta官網查詢,立即下載得易Ponta APP 加入會員,即時掌握更多優惠訊息。

.得易Ponta APP載點>>>

◎展覽時間:7月1日至4日(上午十點至下午六點)
◎展覽地點:台北世貿展覽中心一館(台北市信義路五段5號)
◎主辦單位:大通國際展覽有限公司 執行單位:上聯國際展覽有限公司
※假日開放115cm以下兒童免費入場

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帶小孩凹主餐被拒 奧客怒嗆:我女兒考試第一名欸! 27 Jun 12:20 PM ▲台灣奧客盛行,之前曾有年輕瘋新聞團隊製作葉問打奧客的影片,引起網友共鳴,此為示意圖照片中文不代表當事人。(圖/翻攝自年輕瘋新聞粉絲專頁) 網搜中心/綜合報導 近期有一則貼文在「靠北奧客」紛絲團被推爆,短短不到

帶小孩凹主餐被拒 奧客怒嗆:我女兒考試第一名欸!
27 Jun 12:20 PM

▲台灣奧客盛行,之前曾有年輕瘋新聞團隊製作葉問打奧客的影片,引起網友共鳴,此為示意圖照片中文不代表當事人。(圖/翻攝自年輕瘋新聞粉絲專頁)

網搜中心/綜合報導

近期有一則貼文在「靠北奧客」紛絲團被推爆,短短不到百字發言吸引破千位網友按讚,內容描述有位客人帶女兒去吃飯沒吃飽,不想讓女兒吃餐廳免費招待的飯糰,要求服務人員提供免費主餐牛肉,碰店員軟釘子之後,直接嗆聲「我女兒考試第一名」,引發網友諷刺「要幫她拍拍手還是放煙火?」

有位餐廳服務人員在「靠北奧客」版上貼文,表示有位客人向他表示:「我女兒沒吃飽可以再多一塊牛肉嗎?」經他說明:「餐點目前都是一人份為主喔(我們賣的是套餐),還是這邊特別招待一個飯糰給小朋友呢?」客戶拒絕並表示女兒不喜歡吃飯糰後,店員再詢問:「還是有需要另外再單點主餐呢?」該客人便回答:「我女兒考試第一名欸!」讓店員無言。

此貼文不但按讚數破千,連留言也高達160多則,網友留言表示「(遠目~)我家小狗生小孩了…」、「妳女兒考試第一名到底干店家什麼事啊」、「不捨得花錢就別出來亂」、「靠北我笑了」、「為什麼莫名覺得好笑」、「笑死這理由超誇張」、「考試第一名哪招啊」。

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