非凡美食大探索

〔記者劉力仁、葛祐豪／綜合報導〕「海鮮新鮮、小吃有特色、台菜有風味，樣樣都好吃，但是對多數香港人來說，太油了。」前天帶了三十八人饕客團來台三天，打算吃遍北台灣美食的香港資深名廚、美食節目主持人周中這麼說，但他也強調「不虛此行」。

抵台第一天中午，周中帶團員到碧砂漁港吃海鮮，直說：「龍蝦、鮑魚，食材很新鮮！」也讚嘆鳳梨苦瓜雞湯苦中帶甜，雞汁入味；晚上到基隆廟口大啖小吃，臭豆腐、麵線、滷味，「有特色又便宜」。

昨天第二天行程，中午吃台菜，周中印象最深的是「蚵仔煎」、「菜脯蛋」，新竹米粉很Ｑ，梅乾扣肉滷汁入味。今天周中還要到西門町吃阿宗麵線、上海老天祿、鴨肉扁，還有鼎泰豐小籠包。

周中說這幾天他吃過的小吃、台菜，都符合香港人胃口，但香港人注重飲食健康，香港餐廳料理多以清蒸或水煮為主，台菜共同缺點是「有點油膩膩」，油炸類很多，味道也比較重，建議改善。

一百零九名穿著旗袍的上海旗袍協會（亦稱上海旗袍沙龍）會員，昨天則是搭機來台展開一星期參訪，順便行銷二○一○年在上海舉辦的世界博覽會。

安順旅行社經理林延欣說，該團每人每天花費預算一百美金，屬中高價位團，住的都是五星級Ａ檔飯店，行程安排純觀光，只安排一場與台北旗袍協會的聚會。