非凡美食大探索

　台北市婚紗街、中部縣市的新人，興起一股到苗栗縣卓蘭鎮湖岸餐廳拍婚紗風潮，最高紀錄1天有10組新人，這是什麼樣魅力？原來是室內設計師周燈秋，天馬行空，利用淺淺水池的波紋和鯉魚潭水庫湖面落差，營造出水水相連景致，擴大了無限相像空間。　新人依著攝影師安排，一會兒拍出有如踩踏在水霧氤氳之上，一會兒又眺望向對岸的青山，山水、水水相依傍，既浪漫又夢幻。　「勻淨湖法式餐廳」位於台三線144.5公里旁，轉入下坡小路，來到鯉魚潭水庫岸邊，素雅寧靜的環境。到這裡拍攝婚紗照，需付多少代價，老闆周燈秋說，通常新人和攝影師、助理，每組4人前來，收取1千元，附4人份飲料；不過另有主廚特餐、勻淨A、B套餐，主人家希望客人在美食、美景陪伴下，能身心均靠岸。　周燈秋原本學國際貿易，但對空間設計有濃濃興趣，因而朝向房地產發展，他喜歡「化破舊為新意」，玩室內設計已20多年。這處水岸餐廳原本是鐵皮屋，一旁是災難般崩坍山貌，不過經他改造，現在有如走進桃花源。　來到這裡漫步湖邊，享受湖水波動的寧靜，站在水池旁，有如輕踏在湖面上，周燈秋希望遊客不但可以親水，還能與水達到共鳴境界。　聘請五星飯店法式料理廚師長駐，以法式擺盤、新鮮用料製作美味餐點，點餐率高人氣有「迷迭香烤燻雞」、「松板豬排」。　一位女性遊客說，這裡白天有如詩畫般，晚上夜暮低垂，就像仕女蒙上一層神秘面紗，讓人有種難以窒息的美，洗滌了城市的喧囂。

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