非凡美食大探索

(中央社訊息服務20090803 15:14)人氣台北十數載，美食養生皆堅持。台北市民生社區新東街人氣美食老店「鴻金寶」慶祝八八節的到來，推出網購豬腳禮盒送二份招牌清蒸臭豆腐的促銷活動。

「鴻金寶美食」位於台北市民生社區新東街與民生東路五段交叉口，原名「成記美食」，迄今已十多個年頭，一直是台北市知名美食的人氣指標。

十五年前，在一個偶然的機緣下，接觸到老師傅祖傳三代臭豆腐的滋味，擇善固執的老闆放棄了原本主管的高薪，傳承了老師傅的手藝，一心只想把這傳統的美食發揚光大，經由口味的不斷研發及作法的改良，從原來五坪不到的小店，演就成今天擁有舒適的用餐環境，提供各種獨家口味的美食，脆皮臭豆腐在經高溫過油及親製泡菜、秘方醬汁佐味，完全不感油膩，招牌清蒸臭豆腐、多樣養生煲湯鍋更是不可錯過，用了大量富士蘋果、葡萄酒燉煮的蹄膀與豬腳也是極具特色。

老闆的用心與堅持『美食不但要好吃，還要健康』，除了多家電視美食新聞媒體極力推薦外，在網路上也有不少品嚐過店內美食的老饕給予極高的評價，現在更增加了宅配網路訂購服務，無非是替老店新生走出多元化添上一筆美談。

富含膠質、營養的豬腳蹄花與蹄段，不但是養顏美容聖品，更是古代皇宮貴族達官顯要延年益壽必備食補，冰鎮熱食皆適宜，在這炎炎夏日，從冷凍庫端出一盤冰食，配上一大口冰啤酒品嚐，不亦快乎。

鴻金寶清蒸臭豆腐是由十餘種中藥材醬料，特調比例搭配肥瘦適中的新鮮肉末，讓臭豆腐在竹籠內蒸出令人垂涎的香味，當炊煙裊裊升起，陣陣的竹香中，撒上一把蒜花，是離鄉背井的台商、遊子們最懷念的美食，品嚐過的主顧們，無不為之傾心。

透過低溫宅配，在家也可享受老店招牌人氣臭豆腐，微波加熱一下，口感一如臨店品嚐，充滿美味精華及肉末的湯汁，配上一碗白飯，人生至大滿足。

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