非凡美食大探索

〔記者張菁雅／台中報導〕創立64年的新天地餐飲集團慶祝掛牌上市，重現當年創業景致，推出懷舊美食嘉年華，集合創業以來推出過的佳餚，還把布袋戲、柑仔店、農具搬到餐廳，重溫50、60年代台灣風貌。

新天地在1945年從4張竹桌小麵攤做起，今年5月由上櫃轉上市，成為國內第一家掛牌上市的獨立餐飲集團。慶祝上市之餘，新天地也回顧這64年來走過的痕跡，即日起至7月底，中部5家店同步推出「1945懷舊美食嘉年華」，把創辦人歐蔡對歷年來推出的手路菜及經典名菜，再次呈現給顧客，有50年代的蒜香寶島蛤肉羹、60年代流行的蒜苗魷魚螺肉鍋、招牌料理珍味蒜燒鮮鵝片等美味料理。

10人份懷舊料理每桌4888元，還有2888元的「半桌」料理提供小家庭或三五好友品嘗。新天地也帶領民眾回到50、60年代，餐廳出現古老菜櫥、農具、復古腳踏車，還有布袋戲、尪仔標、彈珠汽水等。

另外，新天地也將進軍南部市場，預計本月下旬與夢時代購物廣場簽約，要趕在第4季開幕，搶占年底喜宴、尾牙及工商會議商機。

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