非凡美食大探索

【大台灣旅遊網TTNews記者張國宣】

　　美味小吃是全台灣各地共通的特色，不論在城市或是在市郊都會衍生出當地最代表性的地方小吃，在高雄市陽明路與義華路的交叉路口，一間經常香溢四處的黑人當歸便是間十分受到歡迎的小吃店。

　　它傳承自高縣旗山在地老字號的當歸鴨麵線，如此黃金味美伴隨許多人一同成長的，儘管在市區的黑人當歸不似高縣旗山歷史那麼悠久，但自1993開店至今，它也獲得來自各界的肯定與信任。

　　精選的鴨子讓鴨肉結實卻不過硬，湯頭在漢方調配下，順喉清甜，飲來十足過癮，點上一碗鴨片飯是最基本的，但您肯定會忍不住想要再來碗當歸湯，或是嚐些鴨血和小菜，這是台灣古早味特有的飲食文化，至今仍然深植在普羅大眾的飲食經驗中，鮮明地表現出台灣特有的小吃飲食。

　　雖然只是小吃文化，但黑人當歸卻秉持著不變的製作用心，無論是鴨子的肉質、湯頭的風味，數十年來仍然堅持老一輩所堅持給予的教導，也因為如此，老饕客才會對於這樣古早味念念不忘，如果您沒有機會到旗山去，在高雄市區也同樣可以嚐到這間由女兒洪小姐所開設的黑人當歸，美食同樣好吃，還多了一份古早人的親切互動，歡迎您來店親身感受，找回那一份純樸實在的經典美味。（攝影／張國宣）

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