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新堀江是高雄店家汰換率相當高的一區，許多產品的生命周期十分短暫，但實力派的美食卻能屹立不搖，讓人自然地想要定期回味，嚐嚐箇中美味。
博將，一間以日式拉麵作主題的餐館，開店動力來自於店主人張先生六年前於日本生活的留學生涯，自然而然的飲食習慣，讓他不自覺地迷戀上日式拉麵的風味，回台後便計畫開了這間以關西重口味為主的博將拉麵麵食館。
博將不只是一間專業的日式拉麵館，店裡還有定食、丼飯、涼麵多種選項，每一樣都相當值得您來試試口味，夏季季節性產品如涼麵，裡頭有?茶蕎麥、蕎麥、烏龍等三種口味選擇。此外，鰻魚飯則是店家近期熱情主打的商品，金黃油亮且焦酥的鰻魚，灑上芝麻後更香，鰻魚肉本身則鮮嫩可口，若覺得太過油膩，則可以搭配薑片吸收油脂，如此好吃的美味在新堀江的新田路上就能找到。
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