非凡美食大探索

　　夏日遊賞南台灣，延著媽祖路線拜媽祖、嚐嚐在地小吃美食的豐富味覺，還可以品嚐到許多延續傳統做法的古早味小吃，屬於在地美食文化的呈現。

　　位於新港奉天宮前朝聖大道上的阿煙師圓仔湯，是在地特色圓仔湯小吃美食的延續，除了新港大餅、新港飴之外，走訪新港拜媽祖，來上一碗在地特色的圓仔冰，傳承延續古早味的做法，江媽媽純手工的的製做，從圓仔切壓乾開始到揉製均勻，新鮮下至水裡煮熟，煮起來的湯圓Ｑ軟有口感放在挫冰上一起品嚐，口感冰鎮起來有Ｑ勁，冬天則加入特別熬煮的桂圓紅豆湯品嚐，口感軟Ｑ的圓仔，冷熱都有著不同的獨特口感。

　　挫冰上除了美味的湯圓以外，每天還有十六種的配料可以選擇，像是紅豆、綠豆、粉圓、薏仁、芋頭都是江媽媽一手熬煮的，口感綿密加在挫冰上，滿足味覺透沁凉。

　　除了甜的吃法，店內招牌之一鹹的大湯圓，一比一的餡料比例，內餡包的是炒過的配料，也是店內的特色小吃之一，想要嚐嚐古早味的手工湯圓冰或是鹹的湯圓，滿滿味覺的好品味，古早味圓仔冰讓您暫時忘卻炎炎夏季的炙熱。（攝影／羅惠文）

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