非凡美食大探索

揪團吃美食　三明治的祕密報你知
 更新日期:2010/05/21 15:43 邵鈺敏
 
【大台灣旅遊網TTNews記者邵鈺敏】

　　「揪團」是近來網路上非常流行的用語，意即邀人一起買東西、吃東西、旅行.......在「揪團」美食排行榜裡，點心類特別受歡迎，像是捲心酥、牛奶棒、三明治、奶酪、布丁、奶凍捲、提拉米蘇等。

　　從中部地區迅速竄起的三明治，則令人感到好奇，外表看起來和一般早餐店三明治沒什麼不同，但卻在網路上形成一股風潮，幾家專賣店也頓時成了「網路名店」。

　　其中一間位在台中市南屯路上的丹妮爾烘焙坊，將傳統三明治改良，外表維持原來形狀，不過裡頭風味大不同。丹妮爾三明治是由「火腿、蛋皮、沙拉、鮮奶油、土司」構成，這五個看似平凡的元素，可是大有來頭。

　　為了在口味上做出特色，丹妮爾的老闆找了許多家火腿店，一一嚐試、比較、篩選，最後才選用一家將近百年老店的手工火腿，搭配一張一張爐火慢煎的金黃蛋皮、添加煉乳的沙拉以及融合蘭姆與蜂蜜的鮮奶油，就連土司都是經過不斷改良而成的純鮮奶土司。

　　看似簡單的元素，每一樣都是關鍵，正因為用料新鮮，所以三明治嚐起來口感細緻、滑順不膩，擁有最原始的風味。（攝影／邵鈺敏）