心「丼」！香炸豬排+金黃蛋汁一鍋入魂　超商深夜食堂開張
19 Jul 08:30 PM

▲勝丼售價82元。（圖／記者曾婉婷攝，下同）

記者曾婉婷／台北報導

近來知名日系丼飯品牌相繼進駐台灣，掀起一波朝聖人潮，而超商看準這波新食力，自20日起新推出3款丼飯，包含勝丼、壽喜燒牛丼、親子丼，另於晚間時段推出限定優惠組合套餐。

台灣外食人口突破千萬，對於三餐在外的外食族，都愈來愈仰賴便利商店的餐飲，不論是早餐還是中餐、晚餐，甚至是消夜時段。全家便利商店鮮食部部長林純如指出，消費者最多集中於午間時段消費，但夏天因暑假加上晚睡，因此夜間時段浮現長尾效應，可拉長至6小時。

▼壽喜燒牛丼售價75元。

▲親子丼售價75元。

其中，在米飯主食選項上，據銷售數據發現，國人偏好日式與中式為主，所以本次全家特別選定日式丼飯作為開發主軸，以專門店料理手法升級製程，推出勝丼、壽喜燒牛丼、親子丼3款丼飯。另至8月16日前，於晚間時段(18:00〜23:59)還有夜間限定優惠組合套餐，加購指定副餐可享優惠。

至於7-ELEVEN則因應夏天把正餐輕食化，從今年初春的鹽麴料理、夏季日本冷麵等，持續延續其為經營重點，而目前陸續推出「蒲燒鰻脆皮手卷」、「蕃茄蛋包飯糰」、「玉米火腿拌飯飯糰」等輕食，滿足夏季胃口小、不想吃太多的消費需求。

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