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本土牛肉料理 入口即化牛骨髓湯
更新日期:
2010/10/26 07:02范銘偉
【大台灣旅遊網TTNews記者范銘偉】
本土牛肉料理中的牛肉湯、炒牛肉等都是較常見到的種類，但有一種軟嫩、入口即化的牛骨髓，在市面上較為少見，幾乎都要事先預訂才能品嚐。
在台南永康的中華牛肉湯就提供這種數量稀少的牛骨髓湯，限定每週六推出，牛骨髓融入以大骨、薑、蔬菜熬煮而成的高湯，鮮甜軟嫩的獨特口感，加上營養價值極高，懂吃的老饕總是一個禮拜前就先預訂。
經營至今已有15年多的中華牛肉湯，除了持續堅持肉品品質，老闆加上家人每天親力親為，親切的服務態度，更是讓許多顧客一再回流，一吃成主顧。（攝影／范銘偉）
中華牛肉湯‧專屬版面介紹：http://062726143.tw.tranews.com/
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