有「香港食神」美譽的資深名廚梁文韜，昨（十七）日率領八十位大陸饕客團來台，進行五天四夜的寶島美食之旅，交通部觀光局希望藉此降低風災對國際觀光客來台意願的衝擊。
被香港人暱稱「肥韜」的梁文韜，廚齡超過四十年，主持美食節目「日日有食神」，至今仍保有香港美食節目收視率最高紀錄，梁文韜一行人昨天抵台後，立刻前往宜蘭參訪，品嘗鴨賞、糕渣和特色香魚料理，預計在宜蘭停留兩天一夜。
由於風災受損集中在南台灣，此次梁文韜帶領的饕客團五天四夜行程集中在北部，離開宜蘭後，將前往桃園客家鄉大啖鵝肉料理及客家私房菜，行遊程也安排造訪陽明山、故宮博物院等景點，此次來台參與「二○○九台灣美食展」的國際料理界名人還包括日本料理鐵人程一彥及大田中道二位率領的四十人美食團，香港美食達人蔡瀾、美國華頓食品管理學院院長SusanSykes等。
觀光局致力行銷台灣觀光，持續開發在地的美食特色，此次希望透過名人帶路，擴大來台觀光客源，將風災過後的台灣重要觀光景點，再次推向國際。
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電子媒體報導指出，經濟部長尹啟銘在8月10日救災期間，曾和遊戲軟體業者餐敘。對此，尹啟銘強調，業者邀約是要談軟體產業發展，經濟部的工作本來就是要傾聽業界的心聲，而且也不是外傳的吃大餐。至於外界要求內閣改組，尹啟銘則說，一切交由長官和社會公評。
繼被外界質疑救災不力後，又有電子媒體報導指出，經濟部長尹啟銘在救災期間(8月10日)曾和遊戲軟體業者餐敘。對此，尹啟銘強調，和業者見面主要是談公事。尹啟銘：『(原音)遊戲軟體促進會會長許金龍臨時邀約我，說要去談軟體產業發展事情，就是遊戲軟體方面。因為原來是12、13日他邀請總統跟我參加活動，但是我不能去因為要救災，他也要對會員有交待，臨時約了我，剛好我在行政院開會，所以開會完之後，就在行政院旁邊，約了我去餐廳吃飯。』
對於外界要求劉內閣部分官員得為救災不力負責，尹啟銘則說，一切交由上級長官和社會公評。尹啟銘：『(原音)誰點我下台，那是他自己的講法，我想還是讓長官跟社會大家來做公評。』
即使面對外界質疑聲浪，尹啟銘還是強調，他在災後下鄉勘災，只求無愧於心。另外，北部工業區的代表們21日也捐贈新台幣780萬元，希望經濟部長尹啟銘轉交相關單位。尹啟銘表示，雖然不少大企業有大筆金額的捐款，但相信最重要的是表達各界的關心和誠意，這份情感也相當令人感動。
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高雄的鹽埕區是早期發展最繁榮的一帶，經濟活動發展的帶動下，自然成就了這一帶的美食口味。鹽埕埔的富野路上，有間尚芳土魠魚的專賣，店裡的美味並沒有特定族群才喜歡，凡對美食有所期待的消費者，來到鹽埕區自然會對它讓人留下深刻的記憶。
尚芳土魠魚的口味，除了酥炸的料理手法，您也可以選用香煎土魠魚，兩種風味都同樣好吃，這是因為店家對於魚肉的選材，以及製作上的處理都相當用心，新鮮的魚貨在吊曬過後，給予急速冷凍，經過一定的時間之後，再拿至店面販售，這時候的肉質最具口味，精準拿捏的時間讓魚肉的口感就是不一樣。
對於物料的選材上，店主人林小姐堅採用品質有保證的好貨，這樣的讓好口碑讓尚芳土魠魚遠近馳名，許從外縣市前來的客人，不辭路途遙遠，就是為了一飽口服，那魚肉的鮮嫩很難用言語傳神地表現出來，但它就是會令人不斷點頭稱是的好滋味。
這樣的好東西，除了可以來店裡吃，您也可以選用宅配的方式，讓更多人共同分享尚芳土魠魚，它不僅征服了過去的傳統，在時下，它仍受年輕朋友的喜愛，有朋友到高雄來作客，一定要帶他們到鹽埕區走走，嚐嚐尚芳土魠魚，讓作客的友人們親自體驗高雄在地小吃亙古不移的美好滋味！（攝影／張國宣）
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台灣豐富美味的傳統小吃中，蚵仔煎是不可或缺的一角，伴隨著一代又一代走過台灣人民的生活，用美食紀錄著這塊土地的迷人文化。
蚵仔煎的做法雖然是大眾熟知，因每家使用的食材品質、用料多寡、勾芡粉、醬料甚至煎法火侯的不同，都能夠形成自家特色，位於高雄應用科技大學附近建工路上的東港何記蚵仔煎專賣店，近期推出的和風醬蚵仔煎，不光新奇，吃起來又帶有熟悉感因此接受度高，顧客有不少反應很不錯的，也有表示還是習慣吃傳統口味。
和風醬的點子起源於老闆何先生吃壽司的靈感，因為開的是蚵仔煎專賣店，因此總在思考如何呈現更多元又美味的煎，除了店內現有八種以上的食材變化搭配，也從更多面向著手。
以柴魚等食材特調的和風醬汁，甜甜鹹鹹的日式風味，配上蚵仔煎的脆皮、蛋、蚵仔和青菜，混搭的口感既新奇又熟悉，值得您前來一趟品嚐，如果想先小範圍嚐試，店家會先附小碟盛裝讓顧客酌量使用。
店面式經營的東港何記蚵仔煎，多數海鮮食材皆由住在東港的老闆夫妻倆，每天從該處載來，裝有兩台空調的用餐空間，每次來都能有不同驚喜，處處充滿老闆娘鍾小姐的巧思，親切歡迎大家前來認識。（攝影／林子騫）
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「品嚐」這樣的字眼經常用來形容對於美食的享受，但能否讓人細細品味，這就是功夫。小吃在許多的人的生命裡，一旦嚐試過後，便如影隨形地跟在味覺的記憶中，值得讓人一而再地享受。
從鹽埕區發跡的阿囉哈滷味就這種穿越時空數十載，人氣依舊不減的小吃。從前的人們進電影院總會人手一包，現在就算沒有進戲院的打算，仍然會買個幾包回家慢慢啃食，細細品味，這就是阿囉哈滷味深受歡迎的程度，一點也不誇張。
除了到知名的觀光景點鹽埕區外，在高雄縣夜晚人聲鼎沸的青年路二段，阿囉哈仍駐點在此為您服務。不同於燙滷的方式，阿囉哈滷味採用當日現料，事先滷過、待它陰涼之後，再加上秘製的滷汁，入味得洽到好處，讓人從吮指的過程裡，保留對於這份美味的渴望。
有著四十多種的滷味任君挑選，鴨腱腸、鴨舌、鴨血、鴨翅、豆干、蘭花干、
雞心等值得您慢慢品嚐。想要吃得新鮮，嚐得滿足，歡迎您登門拜訪阿囉哈滷味鳳山青年店。（攝影／張國宣）
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提到台灣小吃，蚵仔煎無疑是當中的代表之一，在高雄有業者以蚵仔煎專賣店的方式，將這份特色小吃以平價餐廳型態經營，新穎雅致的寬敞店面、桌邊點餐服務以及平價的消費，提供顧客一處優質享受的用餐好所在。
2009年5月底於高雄應用科技大學附近，建工路上新開幕的東港何記蚵仔煎，年輕的老闆何先生多年陪伴母親經營夜市蚵仔煎生意，長期以來母親不斷教導他做生意要將心比心，用自己吃的方式來做給顧客，現在一家人共同經營這間店，也秉持著一貫的基本態度來看待這份事業。
家住屏東東港的何先生與太太，每天皆要從東港往返高雄，能順道將多數海鮮產品從東港直運來，因此也確保新鮮，店內目前光是煎類產品就有八種可選擇，並且持續嚐試新口味，包括醬料皆不斷開發中，要更凸顯提升這間蚵仔煎專賣店的專業和決心。
除了產品本身上的用心，新穎寬敞的店面和桌椅，讓顧客能夠舒適用餐，老闆娘鍾小姐最想帶給顧客如家一般溫馨的感覺，由於位於學區，鍾小姐也以在外求學的過來人心情，希望提供美味又大份的產品，讓學生吃小吃也能吃得飽，於服務上也將秉持一視同人的態度，桌邊點餐方式格外要求禮貌親切，處處用心，您不妨親自前來感受。（攝影／林子騫）
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新奇的小吃總是引人矚目，但是如果它不只是新奇而又充滿誘人的味道，那這樣產品在市場肯定大受歡迎。冠魚蛋小屋就是現今市場上最受歡迎的美食小品之一，不論您走進的是高雄流行最前端的新崛江，或是人潮滿滿的左營瑞豐夜市，都能看到這間以藍色作為主題色的冠魚蛋小屋。
冠魚蛋小屋是採用深海的鱈魚魚漿製作的魚丸，經營者黃先生表示：「十餘種中藥材配出獨一無二的滷包，還有堅持不加味精獨家製作調配而成的調味粉是冠魚蛋小屋最主要的標榜。」
湯底共分為原味與辣味二種，起鍋後再隨客人口味加入各種不同的調味粉，進而衍生多樣的選擇，一共包含了鮮蝦、沙茶、香鬆、海苔、咖哩、芥茉、綜合魚蛋，麻辣等9種滋味。彈Q鮮活的感受在口中釋放，趁熱吃的時候最可口。
基本上為了讓這樣的好味道與全台共享，並提供人們成功自我創業做老闆的心願，冠魚蛋小屋現正開放加盟，全台各地商圈夜市都有加盟點，創始總店的黃先生為了顧及品牌的成熟度，並保證一區一駐點市場規劃，如此用心可見一斑。
冠魚蛋小屋不僅注重鮮度，同時也有多元豐富的口味，不怕辣的可以挑戰後勁十足的麻辣滋味，目前最人氣的當屬我們的招牌麻辣咖哩，逛夜市的時候，最適合邊吃邊逛。咬過一口之後，會不自覺地一顆接著一顆，一串吃完再來一串，好吃的令人忘不掉，來新崛江追蹤流行的同時，記得到文橫路與文化路口(NET正對面)嚐嚐冠魚蛋小屋的用心，體會小品口味的生動可貴。（攝影／張國宣）
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下個星期就是七夕，如果還沒想到要帶心愛的另一半到哪用餐的話，走一趟台中市存中街的AD義式料理除了可以品嚐特製的情人節套餐，還可以坐在庭園裡體驗夜間燈光的浪漫氣氛。
AD義式料理針對今年的七夕情人節特別設計了情人節套餐，包括什錦蔬菜濃湯、法式脆培根麵包、雞肉沙拉佐蔥油醬、水煮蛋拌美乃滋、海鮮千層麵、蔬菜燉牛肉、焦糖烤布丁及飲料，兩人份只要999元，即日起只接受預定，想品嚐的朋友可得把握機會。
店內也有各種義式美食，更推出午晚餐百元餐點，提供消費者更多的用餐選擇，吃義式美食不必非得特殊節日，每天都可以享用精緻又好吃的義式料理。優惠內容以店內公布為準，消費者可以直接用電話洽詢和訂位。(圖／AD義式料理提供)
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(中央社訊息服務20090820 09:35:44)七年級草莓族真不如四、五年級的「當年勇」？七年級能力真不足以應付就業市場挑戰？越來越多七年級生以自身故事，成功擺脫「草莓族」的負面標籤，勇闖出一片天。
熱愛美食的羅先生回憶創業路，他說「當初觀察到台灣早餐外食人口日益增加，且早餐偏好也逐漸以西式健康輕食餐點為主，便決定以創業風險較低，且易入門的早餐店開啟事業第二春」
但台灣早餐店種類多，品項多元，如何挑選並決定加盟卡路里早午餐？羅先生說「一開始會注意到卡路里，在於他們的不油不膩無負擔、營養均衡理念，較一般品牌符合未來趨勢及消費者需求，加盟前也請哥哥大嫂們一起到其他分店試吃過，反應都很不錯」
此外，他說「除了認同理念之外，卡路里早午餐堅持食材衛生、新鮮，加上每份餐點都有經過精算熱量及按照人體所需營養成分去搭配，不計成本也要帶給消費者健康餐點的堅持最讓我佩服」
「從教育訓練期就不斷灌輸我們健康早餐的觀念，且嚴格要求料理過程口罩、手套及頭巾絕不離身，有食材掉到料理盤外，也會要求絕不能再使用，雖然會讓成本增加，但保證消費者都能吃到健康、衛生又兼顧營養均衡的美味早餐」
「店面位置也很重要」他說，每個商圈的消費型態不一樣，如果商圈生活水平較高，對於西式早餐店接受度自然就高，相對能縮短回本時間。
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清爽泰國菜炎夏吃正開胃，泰北料理與您歡慶父親節與情人節，自2009年8月1日起至8月底，至泰北料理台中店或礁溪店用餐均打88折，快趁優惠期間來泰北料理大啖美食囉！
正統泰國東北isan的泰國菜將帶給您全新感受，礁溪店精緻典雅的全新裝潢，營造出高質感的用餐環境，還有泰餐西吃的飲食創新體驗。台中店開幕三年多來廣受好評，isan泰國菜講求食材原味，搭配豐富多樣的香料，健康又養生。
香甜爽口的水果炸魚、健康無油的泰式春捲、涼拌海鮮、金錢蝦餅、泰式檸檬魚…好多可口的泰式美味，快趁著8月父親節回饋感恩月來品嚐吧！ （攝影／錢弘芸）
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