非凡美食大探索

　　都會生活緊湊繁忙，偶爾想獨自一人透透氣，抽離心情從另一種角度看世界，只要一小段空檔，就能夠讓心靈充飽電力重新出發，位於高雄市三多商圈大樓建築環繞的布莉思廚房，如同店名像個青澀的小女孩般，躲在三多四路一棵行道樹後方探出頭，歡迎大家前來認識。

　　布莉思廚房於今（2009）年7月份開幕，由一群對料理執著的團隊經營，對於咖啡更是注重，希望提供這個商業區的人們一處品嚐平價咖啡的好所在，也分享自己愛喝的咖啡，店面小規模精緻路線的空間，以及半自助式的取餐方式，也能將成本投入更多在食材用料品質上。

　　走上二樓的內用空間，從大片的窗子看出，白天晚上各有不同景致，巧妙的是那株正前方的行道樹，將街景略隔出更有層次感的畫面，就像躲在這片綠意後的樹屋上，享受一處城市都會自在俯瞰的專屬祕密基地，雖然繁忙鬧區環繞，也能跳脫心情。

　　除了以深烘焙咖啡豆為主的義式咖啡系列，布莉思的特調水果茶也是值得推薦的一樣產品，由每天要以三種新鮮水果，微火慢熬二到三次的新鮮果泥精心呈現，酸甜香的滋味幸福感十足，如果時間允許，再點份手工現做的比薩、墨西哥盒、芥末鮪魚三明治或詢問度高的牛奶風味脆薯等，都是很不錯的平價享受。

　　今年凡於8月31日前來店憑學生證同行消費滿200元，可享九折優惠，暑假期間來星光碼頭、八五大樓或百貨公司逛街旅遊，不妨於布莉思歇歇腳，享受都會區這處溫馨美食小天地。（攝影／林子騫）

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周末何處去？「2009大高雄都會區原住民聯合豐年祭」明天在高雄衛武營盛大登場，活動從早到晚，整整十二個小時，有原住民各族群傳統競技、原住民手工藝品、美食以及農特產品展售，歡迎大家一起來感受原味十足的原住民豐年祭。

（溫蘭魁報導）

高雄縣市的原住民加起來總共有兩萬八千多人，為了讓一般民眾更加認識原住民文化，高雄縣市政府八月一號星期六，在衛武營共同舉辦原住民聯合豐年祭，高雄市原住民委員會主委〔俄鄧‧殷艾〕表示，除了有阿美族、布農族、排灣族、魯凱族、卑南族和鄒族等各族群的原住民舞蹈表演之外，還有展現原住民勇士力與美的角力比賽

高雄縣原住處長〔谷縱‧喀勒芳安〕進一步指出，兩縣市原住民當天將進行體能競技「負重接力就是背重物，看體能，還有頂上功夫，婦女頭上頂著食物，看誰走的遠，走的好」

白天有傳統原住民歌舞，晚會則有現代創作歌曲表演，包括布農族歌手王宏恩、星光幫的原住民歌手張心傑現場開唱，還有高雄縣警察局組成的樂團現場演出，活動從上午九點到晚上九點，整整十二個小時，精彩可期。

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　　今年夏天，您一定要到高雄來看看，體會這座在近年來風貌丕變的打狗城，當然萬眾矚目的焦點更是2009的世界運動會，７月１６日一連１０天將在高雄各地上演多樣精采的體育競技，歡迎各界踴躍入港來，一同分享這難得的場合。

　　為了歡迎四方前來的旅客，在北高雄十分知名的阿榮海鮮鵝肉將推出一系列優惠的活動來照顧旅客們的味蕾。讓人見識到高雄在地豪爽且熱情的個性，現在來店用餐在，1/4隻鵝肉原價250元現只要150元，然每大盤的綜合滷味，原價200元，現在只要100元。活動持續至七月底。

　　入夜後的阿榮海鮮鵝肉是左營巨蛋商圈裡充滿熱情與活力的一個熱區，許多人都喜歡到這裡來用餐聚會，除了東西好吃之外，就是因為用餐的氣氛很迷人，想要感受這樣的夜高雄，快到左營阿榮海鮮鵝肉來用餐，讓高雄在地飲食的熱情感動您的心，滿足您的胃。（攝影／張國宣）

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　　位於高雄市三多三路的紅毛港海鮮餐廳，於1989年開幕至今二十年來廣受國內外媒體採訪報導，經營者洪小姐本身為高雄紅毛港漁家子弟，從小幫忙父親工作，長期接觸海鮮培養出專業和敏感度，開一間海鮮餐廳也是從小的夢想。

　　紅毛港海鮮餐廳能夠在地長久、培養出信賴好口碑，知道那背後的付出就能夠明白原因，因為二十年來幾乎每天洪小姐皆要親赴東港漁市，跳上漁船挑選優質貨色，對食材非常要求，抱持每一天都要很謹慎以待的心情，呈現給顧客最新鮮的好料理，樂於工作的她不論旅行還是看書，都離不開這間餐廳。

　　除了食材上的堅持，店內的菜色也持續研發，像是近期推出「再現打狗初期料理」三十道系列產品，即是洪小姐以多年料理的好工夫，將早期南台灣難忘的古早味重新呈現，例如黃金八寶丸、紅燒魚翅等都是四、五零年代傳統辦桌菜色。

　　黃金八寶丸以新鮮豬腳肉、蛋黃等手工製作，品嚐美味的同時，總讓人回憶起當年請客的趣味時光，因為在許多人印象中這是吃宴席最令人期待的一道菜了，如果有剩餘，外婆還會拿出手帕包回家，不但是令長輩懷念的記憶，也讓年輕一輩認識台灣早期的美食和生活趣味。（攝影／林子騫）

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　　2009年7月16日到26日，短暫的十天，是台灣最受到全球矚目的焦點，因為在南台灣的港都高雄正緊鑼密鼓地上演著精采的體育競賽，這裡來自全世界各地共百餘個國家，近5000名的選手以及相關人員，為台灣的運動史增添一筆世界的亮點。

　　在本次活動動中，除了有各種類型的運動賽事可以欣賞之外，配合世運而生的世運博覽會也令人目不暇己，像是自7／17～7／25晚間9點，於光榮碼頭以及真愛碼頭水域都會上演繽紛亮眼煙火施放秀。另外，每天?間5點至10點，於高雄港的真愛碼頭還有主題館的展出，分享各大品牌的故事。同樣的時段與地點還有著文化館的展現，展出十餘個國家當地的風土民情、代表性文物與服飾。

　　看了這麼多精采亮麗的活動，觀光遊客們更無法錯過美食饗宴，晚間5點至10點在光榮碼頭以及真愛碼頭區一共有著140個美食攤位，這裡有著台灣各式傳統小吃以及許多異國料理，給予您超豐富的滿足感。

　　暑假來港都，就該把握這一波，白天感受賽事競技的熱力，夜訪知性世博主題館，或是搭著高雄捷運感受周邊景點的現代建築，如天之穹項的美麗島站、比賽場館之一的高雄左營巨蛋、東南亞最大雨遮的的中央公園站、以及由國際知名建築師伊東豐雄設計的世運主場館，這些現代化的公共設計都相當有看頭。

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　　時間馬上就要進入8月份，夏日的高溫持續、父親節的熱度也跟著加溫，為了慶祝即將到來的父親節，台中的莎夏咖啡蛋糕也特選三款夏日聖品，要好好犒賞每一家的老爸。提早預定還可享有8折優惠。

　　莎夏咖啡蛋糕今年特選的父親節蛋糕包括了使用香草戚風蛋糕、芒果慕斯、新鮮芒果、白蘭地做成的「黃金歲月(芒果慕斯)」；用法式藍莓、巧克力戚風蛋糕、藍莓優格、藍莓慕斯做成的「法式尊爵(藍莓慕斯)」，還有用鮮農米漿、巧克力戚風蛋糕、香醇鮮奶、顆粒花生及進口三色脆球特製的「濃蜜情懷(花生巧克力米漿戚風蛋糕)」，讓爸爸可以品嚐口味多元的美味。自即日起至2009/8/8預訂父親節蛋糕還可享有八折優惠。(以上優惠內容以店內公布為準，消費者可直接用電話洽詢。)(圖／莎夏咖啡蛋

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　　「土雞」料理一直是台中大坑的鄉土美食，早期大坑因為土雞城而風靡全台，現在則興起了另一種土雞料理，就是改良自桶仔雞的「甕缸雞」。鐵桶換成保溫度佳的甕缸，不但不沾炭火更衛生外，雞肉吃起來皮脆內嫩又多汁，讓人吃了直想一吃再吃。

　　在大坑爆紅的東山棧甕缸雞，營業時間一到總是高朋滿座，擠滿了四處聞名而來的饕客。而大坑興起的甕缸雞旋風，最早也是從東山棧開始，其店主人於十年前，將桶仔雞加以改良，把鐵桶換成保溫度佳的甕缸。

　　燃料則換成不生煙的榕眼木，雞隻嚴選飼養三至四個月、重約2.5～3台斤的純正放山母雞，放到預熱好的甕缸中翻烤，每隻雞平均翻轉八到十次，悶烤近一個鐘頭，火候的控制，需要經驗老到的師傅才有辦法做到。

　　可容納五、六百人的大型用餐空間，適合大小團體宴會聚餐。大型停車場可停放遊覽車與多台小客車，交通便利。東山棧甕缸雞備有專門的外帶盒，就像伴手禮一般，將這份來自大坑的口碑鄉土美食，與親朋好友分享，記得回家後再烤個三～五分鐘會更美味喔！　（攝影／錢弘芸）

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　　父親節即將來臨，準備好要帶父親上哪兒吃飯聚餐呢？位於台中市美術園道上的新月梧桐與京華煙雲餐廳，自2009年8月1日起至8月9日，特別推出感恩父親節活動，預訂2000元以上合菜，即可享有88折優惠！

　　新月梧桐有老上海的感覺，帶爸爸重溫上海風華，菜色上可以吃到上海地區的弄堂菜，也就是上海地區的家常菜。菜餚選材著重季節性，當季的食材新鮮且對健康有益。

　　京華煙雲則洋溢著人文風采，不論是「京華煙雲」四字，對聯、餐墊、壁畫，到大小高低錯落有緻的書畫燈飾，皆出自聞名中部的藝術家之手，並以北方京點佳肴而聞名。

　　趁著父親節期間品美食享折扣，現在還有新上市的夏日創意料理嚐鮮喔！（圖／新月梧桐提供）

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　　天氣好熱，好熱！食慾不振，沒有胃口嗎？簡單清爽的沙拉、三明治和冰品是夏季最具人氣的美食喔！位在台中以冰品輕食起家的糖姬輕食冰品館，店中許多夏季暢銷的美食包含：沙拉、三明治等輕食成為許多人夏天吃不下又必須要吃點東西的首選美食。

　　約八到十種的新鮮蔬果搭配糖姬特調沙拉醬，醬汁口味的選擇有義式千島醬、草莓優格、芒果優格、覆盆子優格、蘋果油醋、日式芝麻醬，其中優格醬為店家自行發酵調配的，低糖、不加香料和防腐劑深受女性歡迎。豐富多樣的食材，擺盤精心重美感。一份沙拉搭配三明治和濃湯，美味也可以吃的很輕盈！

　　店中精緻美味的輕食小點採取高纖、低油、低熱量的方式料理而成，清爽宜人的口感和美味指數，值得您一嚐再嚐。其中蘋果燻雞三明治以歐式香蒜麵包搭配上蘋果、煙燻雞肉和起司，麵包口感外酥內軟，口味清爽是店中招牌輕食。

　　此外，要消暑那就再來一盤冰品吧！店中約有四十多種口味的雪綿冰，使用的冰磚，特色在於果汁、牛奶濃度高，滋味濃郁、香純且不易溶化，配上新鮮高品質的水果和食材，再加上獨特的擺盤設計，順口好吃，很多人都從外縣市慕名前來只為了這盤冰呢！（攝影／石靜怡）

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　　糕點之都台中，除台中名產太陽餅、鳳梨酥、松子酥外，近來許多業者也研發出以蔓越莓入餡的粉嫩伴手禮，以蔓越莓配上鳳梨或冬瓜餡，吃得到果粒和聞得到香甜果香，鮮紅色蔓越莓讓視覺上更加可口，喜感十足。

　　充滿蔓越莓酸甜果香，台中嘉味軒食品新產品蔓越莓酥，使用北美蔓越莓和鳳梨入餡，營養加分不少，且因添加海藻糖、奶油調味，不甜膩沒有負擔，老闆表示，紅色內餡充滿喜感，也適合結婚新人送禮。

　　蔓越莓顏色鮮紅，飽滿的果實經乾燥後飄洋過海來到台灣，在師傅以白蘭地醃製醒味過後，有了更入味鮮甜的味道，做成大小適宜的方形酥餅，酸酸甜甜，在夏季品嚐更開胃。（攝影／郭嘉琳）

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