【大台灣旅遊網TTNews記者邵鈺敏】
每年二月至六月，是桃子、李子盛產的季節，小桃子、小李子顆顆紅嫩，還帶著些許鮮綠，看起來十分討喜、美味可口。
一中夜市昇和水果的陳媽媽，本季特別挑選台灣中部盛產的加州桃和李子，用鹽、糖醃漬入味，嚐起來酸酸甜甜，許多女孩子都非常喜歡。
加州桃盛產於每年農曆三月前後，又稱三月桃，因為口感壯實鮮脆，所以也稱作脆桃；陳媽媽特別用鹽把桃子上面的細毛搓掉，讓桃子細緻香脆，因此一推出就大受歡迎。陳媽媽說，桃子醃過後酸中帶甜、甘中帶脆，直接吃就很美味，而李子則要加入碎薑，綜合酸澀度，更能提味。
三月、四月以加州桃為主，接下來還會有像鸚鵡嘴巴的鶯歌桃、口感清脆的福壽桃，想要嚐嚐桃子那酸酸甜甜滋味的您，可別錯過桃子的盛產季節。（攝影／邵鈺敏）
不少上班族想要創業圓夢，身為黑丸嫩仙草創始人的唐英偉，就因為對夢想的堅持，從原本對料理一竅不通，到現在能讓這一碗碗黑色甜品成為熱賣，還曾創下一天外送1、2千碗的驚人好成績，成功打響黑丸知名度。
曾經是導遊的黑丸總經理唐英偉，因為工作吃到不少台灣各地美食，意外發現仙草凍的魅力，濃郁清香的口感讓他每次都必須舟車勞頓才能嚐到，為了讓更多人吃到在地好味道，讓他生起創業的念頭。
但創業不如唐英偉想像中的簡單，他先和朋友學做仙草甜品，投資20萬元在士林夜市擺攤，卻因為技術不夠純熟，對市場不了解，面臨收攤的窘境，在分析失敗的原因後，唐英偉決定重新開始。
第二次創業，他決定找大哥一起做生意，唐大哥原本協助老家報社工作，也跟一些兄弟合夥金融催收，但這畢竟不是正途，在唐英偉鼓勵下，他放下家鄉一切，一同北上創業從基礎學起。由於大哥個性一板一眼、做事認真嚴謹，負責食材控管，正好為他的『龜毛』個性找到最恰當的角色。
在唐大哥嚴格把關下，堅持選用台灣道地頂級農產品，為了建立產品獨特性，在不斷嘗試和堅持下終於找到市場定位。堅持以關西仙草甘熬煮的嫩仙草，及最令人驚豔的芋Q及金薯，夾帶QQ的彈牙的口感中，更吃得到芋頭及地瓜纖維顆粒。不斷創新商品的黑丸，近期更研發出以綠豆及紅豆餡作成Q圓，嚐起來綿密軟順，不會過甜或太膩，獨特創新商品展現出年輕黑丸的創意與活力。
除了擁有好產品，唐英偉認為要長久發展必須企業化經營品牌，找上專長電腦資訊的同學威廉。在英國取得管理碩士學位的威廉，在金融界發展並不順心，早有創業的念頭，便毅然辭去外商銀行高薪工作，加入黑丸發揮所學。透過一連串行銷活動，愈來愈多人知道黑丸，甚至有客人在部落格寫文章推薦，成了最佳口碑；並將營運管理系統化、資訊化，讓發展加盟的黑丸擁有完整輔導機制，在甜品市場倍受矚目。
在唐英偉的號召下，讓三位六年級生跨職場走進廚房，看來兇神惡煞的唐大哥意外在廚房找到一片天；卸下碩士光環的威廉捲起袖子從基層做起，三人合作無間把黑丸從小店到北部超人氣的甜品連鎖業者，連大陸、香港的客人也爭相尋問，成為新一波加盟創業者的最愛！
義大利有一所美食科技大學，專門研究世界各地的美食，以及慢食的藝術，15位這間學校的學生來到台灣考察，要用12天的時間全台灣吃透透，第一天就前往台北貓空體驗茶文化。
聞一聞東方美人茶葉香氣，再輕輕啜飲，讓茶香在口中緩緩散開，跟台灣茶葉的第一次接觸，讓這些喝慣咖啡的義大利學生讚不絕口。
來自義大利美食科技大學的15個學生，到貓空體驗茶文化，比照品酒大會品嘗四大茗茶、手上的筆記沒停過，還有一整桌，用茶葉入菜的茶料理。
除了吃吃喝喝，還進入茶園，自己採收茶葉，光是研究茶，就花了一整天，餐廳老闆、美食記者，都是這間學校的學生，千里迢迢來到台灣，要體驗慢食文化。
除了貓空，接下來還有11天，他們要環島一周，到東部吃原住民美食、到南部探訪稻米的故鄉，還要去魚市場找尋最新鮮的食材，用他們的慢食文化、體驗台灣的在地美食。記者林珍汝郭俊麟台北報導.
喜歡美食的民眾，不能錯過5月8日即將登場的2009台北國際時尚秀，北市商業處特地準備了「食尚通行證」，網羅所有餐飲介紹和優惠資訊，在便利商店、各大商圈都可以索取。
台灣獨門料理小籠包、異國風味碳烤雞腿、健康養生的翠玉筍，2009台北國際食尚秀，集合來自台灣各地的美食佳餚，種類繁多、美味可口，準備攻佔饕客們的味蕾。
為食尚秀站台的美食節目主持人曾國城，自己也經營餐廳，對料理十分講究，拍胸脯掛保證，台灣美食真的是實力堅強、享譽全球。
為了行銷台北市美食，市府特地發放「食尚通行證」小冊子，不但詳盡介紹各地好料理，還附有折價券，要讓饕客們撿便宜，一共有138家美食餐廳，分別提供7至9折不等優惠。
除了美食密技，還有免費搭乘的「食尚專車」，週五(8日)起到7月4日為止，每個週末上午11時到晚間9時，民眾持食尚通行證，外國旅客憑護照，就可免費搭乘與國光客運合作的「國光時尚號」嚐遍5大商圈美食。
北市商業處處長劉佳鈞表示，這項美食活動精選7大美食流派，規劃3條美食路線，行經公館、士林、信義、師大、西門等5大商圈，吸引觀光客到台北市享用美食。
貼心的「食尚專車」，從5月份起到7月4號，將在台北市十處地點提供服務；限量10萬份的食尚通行證，分中、英、日文版，民眾只要到便利超商、或者是各大美食餐廳索取通行證，就可以免費搭乘食尚專車，吃遍台北市的美食料理。
〔記者楊金城／鹽水報導〕南榮技術學院每年邀請法國米其林大師來台為餐管系學生授課，專精鄉村料理的佛朗西斯傳授廚藝，學生受益匪淺，今天畢業成果展將端出拿手菜。
餐管系畢業成果展主菜單有洛神雞腿排、藥膳羊腳筋和素食的尚品饗宴菇。策展畢業生李渝玟、王靖雯認為汲取米其林兩星級大師的廚藝和經驗，收穫很多。
佛朗西斯14歲展開烹飪生涯，在法國南部經營餐廳與四星級飯店，目前擔任法國南部沙龍地區旅遊局副局長，多次被派至世界各地推廣法國美食。
佛朗西斯專精普羅旺斯鄉村料理，大量利用橄欖油、番茄及香料為食物調味，再以煎煮或烘烤方式料理，至南榮授課，就地取材以常見台灣鯛、鴨肉、番茄及鳳梨等食材，教導學生烹調出簡易美味的法式料理。
校長林義宗說，學生有機會一睹名人料理丰采和學習廚藝，料理食譜也可提供給縣內商家作為參考，創造新商機。
由香港資深名廚周中師傅所帶領的香港饕客團17日首站來到基隆碧砂漁港，這群饕客團除了品嚐台灣正宗海鮮以外，3天2夜的時間也將吃遍北台灣各地美食小吃佳餚，來一趟深度美食之旅。
40位香港饕客在名廚周中的帶領下，17日中午來到基隆碧砂漁港參觀當地的海鮮，讓饕客們了解台灣正宗海鮮，周師父和業者討教各種海產料理的方法，還親自採購九孔，要到餐廳下廚做給香港饕客品嚐。
周師父在廚房內當起監工，看到台灣廚師料理的雞湯，他即親自品嚐口感，稱讚味道不錯，和香港不同之處，整個香港饕客品嚐台灣正宗海鮮，個個是鼓掌叫好，讚不絕口。
香港饕客團這次來台將逗留3天的行程，除了基隆之外，他們還要到木柵動物園和陽明山等地參觀，順便品嚐道地台灣小吃。
【大台灣旅遊網TTNews記者范綱武】
結合眾所矚目「南投好好玩、消費獎不完」摸彩活動的南投縣產業博覽會將於2009年3月21日於中興新村中興會堂前廣場豋場，連續九天的活動中除將抽出汽車及重型機車等百項大獎外，前600名民眾可免費獲得福袋，還有「好禮一把抓」趣味遊戲，有機會將長榮航空機票帶回家，活動好吃、好玩，歡迎闔家參加。
為刺激南投縣消費券經濟效益，縣府舉辦產業博覽會活動積極行銷南投縣農特產品及各地美食等在地產業。同時推出「南投好好玩、消費獎不完」摸彩活動，只要民眾將1月18日到3月29日間到南投消費累積滿3,600元的發票或收據，即可到現場兌換摸彩券參加抽獎，獎品多、中獎機會大，受到各界矚目。
南投縣政府表示，南投可說是山川壯麗、物產豐隆，為加強行銷豐富的農產，縣府招集全縣各大產業舉辦此次活動，縣內包含百大精品在內的各類農特產品應有盡有，還有摸彩活動，獎品有房車2輛、重型機車、液晶電視、5張台北杭州來回機票等大獎，越早參加、中獎機會越大，歡迎大家一起來。除了各項大獎外，活動開幕當天也加碼舉行「好禮一把抓」遊戲，只要能一口氣拿起最多錢幣的人即可獲得長榮航空機票，可任選22處日本、東南亞等國家景點旅遊。
在長達9天的產業博覽會活動中，除了摸彩及遊戲活動外，現場有13鄉鎮市農漁業推廣成果特色展、花卉園藝造景、古農具、竹藝品、奇珍異果及多肉植物、農特產百大精品展、商品檔、南投休閒農業區套裝行程景點介紹、1元及10元農特產品搶鮮特賣及DIY彩繪等，共計130多個展覽攤位，更有農特產品搶鮮特賣及各項精采表演活動，讓遊客一天看盡南投特產文化，嚐遍13鄉鎮特色美食。（攝影／范綱武）
【大台灣旅遊網TTNews記者張雅姍】
喜愛品嚐創意料理的民眾，可曾嘗試一邊啜飲黃金曼特寧，一邊享用日式關東煮的新鮮吃法呢？位於桃園縣中壢市的「京‧關東煮」是一家集合日式關東煮、日式壽司、台式涼麵與黃金曼特寧等餐飲項目的複合式餐館，「京‧關東煮」經營者陳老闆說，黃金曼特寧的醇厚口感與日式關東煮的清淡滋味十分合拍，有意嚐鮮的民眾，可親自體會此創意吃法！
「京‧關東煮」經營者陳老闆是一位性情中人，視嚐遍各地美食為畢生志向的陳老闆為了將美食精華與更多民眾分享，決定開設「京‧關東煮」之初，即四處尋訪食材以豐富關東煮種類，有日本進口的鱈魚豆腐與福袋，還有台灣基隆出產的魚漿，此外，陳老闆心血來潮還會手工自製獅子頭、黃金蛋等坊間吃不到的獨家關東煮喔！
不僅食材講究，「京‧關東煮」的食材種類更是多元，店內輪番上陣的關東煮種類多達50種，每日最少可以吃到20種以上的關東煮，對喜歡關東煮的民眾來說，可說是一件幸福的事！若你第一次光臨「京‧關東煮」，想要一網打盡「京‧關東煮」的人氣料理，不妨選擇人氣最旺的綜合關東煮，由陳老闆為你挑選當天最優的食材。
光是吃關東煮，怎麼會過癮呢？陳老闆說，關東煮可搭配無限續碗的湯品之外，也可加點一杯黃金曼特寧，一口香醇咖啡與一口清香關東煮所激發的味覺享受，其實挺合拍的！（攝影／張雅姍）
【大台灣旅遊網TTNews記者范銘偉】
在傳統習俗中當小孩出生滿月的時候，總是會特別買份彌月油飯與親朋好友一同品嚐。位在台南市青年路164巷東菜市場內的美鳳油飯，以販售彌月油飯為主，也是許多台南在地人都相當推薦的代表性老店。
創立於1979年的美鳳油飯，創辦人葉美鳳女士從菜市場內的小攤販開始經營起，原本也只有賣碗粿及肉粽等產品，直到後來因為自己小孩誕生的關係，感覺到身為父母親的自己，也會很自然地想要散播這份喜悅給周圍的親朋好友，加上傳統習俗的關係，便希望透過美鳳油飯的創立，讓其他父母親也可以透過彌月油飯分享喜悅，另一方面也能保留住台灣人的傳統文化與習俗。
美鳳油飯在製作上的特色，除了堅持傳統古早作法，不使用人工香料、防腐劑等化學物質，讓消費者吃得健康之外，在米飯部份也特別選用2年以上的台灣老米，搭配優良肉品、香菇、進口粟子、阿根廷魷魚、蝦米及多種高級佐料調配而成的美鳳油飯，吃起來色香味俱全不油膩，配上軟硬適中的米飯Ｑ度，讓人吃了回味無窮。
秉持著分享喜悅的心，美鳳油飯近年來也從市場內的小攤販，慢慢朝網路宅配市場前進，讓全台灣的父母親或只是單純想尋找各地美食的饕客們，都能透過網路平台的便利性，親口品嚐到創辦人葉女士對自家油飯品質的堅持與用心。（攝影／范銘偉）
【大台灣旅遊網TTNews記者范銘偉】
在傳統習俗中當小孩出生滿月的時候，總是會特別買份彌月油飯與親朋好友一同分享喜悅。位在台南市青年路164巷東菜市場內的美鳳油飯，以販售彌月油飯為主，是許多台南在地人都相當推薦的代表性老店。
創立於1979年的美鳳油飯，創辦人葉美鳳女士從菜市場內的小攤販開始經營起，原本也只有賣碗粿及肉粽等產品，直到後來因為自己小孩誕生的關係，感覺到身為父母親的自己，也會很自然地想要散播這份喜悅給周圍的親朋好友，便有了美鳳油飯的創立。
美鳳油飯在製作上皆以健康為訴求，堅持不使用人工香料、防腐劑等化學物質，讓消費者吃得安心。店裡的招牌油飯選用2年以上的台灣老米，搭配優良肉品、香菇、進口粟子、阿根廷魷魚、蝦米及多種高級佐料調配而成，吃起來色香味俱全、軟硬適中。
特別推薦的「鴻禧禮盒」裡頭除了有油飯、紅蛋之外，還搭配了炸雞腿或滷雞腿供顧客選擇，禮盒系列皆附有精美外包裝，外縣市的朋友也可指定宅配運送，不論是買來自己享用，或是作為伴手禮都非常適合。
秉持著分享喜悅的心，美鳳油飯近年來也從市場內的小攤販，慢慢朝網路宅配市場前進，讓全台灣的父母親或只是單純想尋找各地美食的饕客們，都能透過網路平台的便利性，親口品嚐到創辦人葉女士對自家油飯品質的堅持與用心。（攝影／范銘偉）
