喜上梅梢 巧手烹好菜
20 Mar 07:00 AM

即將進入青梅的盛產期，梅子屬於鹼性食物，能幫助維持身體酸鹼平衡。君鴻酒店蓬萊美食餐廳主廚示範以脆梅、紫蘇漬梅等梅子入菜，道道都酸甜開胃。洪寶育說：「像紫蘇梅是以鹽醃漬，本身就帶鹹味，烹調時要特別注意鹹度。」
報導╱葉盛耀　攝影╱李友欽

【梅茸魚卷】

材料：
龍膽魚肉或鯛魚肉2片、紫蘇梅5顆、蘆筍1支、壽司海苔1張，酥炸粉、水各適量
準備：
紫蘇梅去籽切末。海苔、蘆筍切對半。酥炸粉加水拌成漿。

１包捲

魚肉上鋪海苔、蘆筍、梅肉末後捲起，裹酥炸粉漿。

２炸熟

以180℃油溫炸成金黃色，取出切段。

【脆梅鮮蝦鬆】

材料：
草蝦4尾、脆梅5顆、蛋白1顆，甜椒丁、香菇丁、松子各適量，鹽、白胡椒、蒜、太白粉各少許
準備：
脆梅去籽切丁。草蝦切丁，加鹽、蛋白、太白粉抓醃5分鐘。

１過油

草蝦以180℃油溫炸10秒，下甜椒炸5秒後全撈起。

２拌炒

另爆香蒜，加做法1、香菇拌炒，下脆梅、松子略炒，以鹽、白胡椒提味。

【梅醬雪花排】

材料：
帶骨五花腩排5塊(約400克)、蛋1顆，鹽、米酒各少許，醋50ml、糖120克、水200ml、紫蘇梅肉末20克
準備：
醋加糖、水、紫蘇梅肉煮至濃稠成醬汁。

１油炸

腩排加鹽、米酒、蛋抓醃，以180℃油溫炸至金黃色取出。

２收汁

做法1加醬汁煮滾，不斷攪拌燒至收汁。

【梅香土雞鍋】

材料：
土雞腿2支切塊、紫蘇梅10顆、醃梅梅汁30ml、高麗菜1/4顆、水1000ml，枸杞、鹽、米酒各少許

１汆燙

雞腿入滾水汆燙，撈出後另加梅汁、水煮20分鐘。

２加料

放紫蘇梅、高麗菜、枸杞再煮10分鐘，起鍋加酒、鹽調味。

洪寶育

協助拍攝╱君鴻酒店蓬萊美食餐廳(07)566-1156

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北部版找餐廳 鮮菇下凡 元氣滿滿
19 Mar 07:00 AM

低熱量、高蛋白、富含多醣體的蕈菇營養豐富，一年四季都能品嘗到各種品種，在乍暖還寒的早春，就以價格平實、入菜變化也很多元的蕈菇，讓身體元氣大開吧！
報導╱美食組　攝影╱副刊攝影組

米香台菜餐廳

台北市樂群二路55號3樓
(02)7722-3391 無休
11:30~14:30、17:30~21:30

Burger Fix

台北市安和路1段21巷5號
(02)2751-6628
10:00~22:00 無休

晶贊宴會廣場

新北市蘆洲區集賢路411號
(02)2285-3669 無休
11:30~14:00、17:30~21:00

粵亮廣式料理

台北市忠孝東路7段359號
(02)6615-6528 無休
11:30~14:00、17:30~21:00

叁和院

台北市南京東路3段337號B2
(02)2713-3833 無休
11:00~22:00

TOP CAP STEAKHOUSE

台北市松高路19號5樓(信義新光三越A4館)
(02)2345-9922 無休
12:00~15:00、18:00~00:00
周六、日11:30~00:00

溫度小館

台北市莊敬路391巷3弄16號
(02)2758-0838 周三休
11:30~15:00、18:00~22:00

養心茶樓

台北市松江路128號2樓
(02)2542-8828 無休
11:30~21:30

火星小廚

台北市南京東路5段66巷12弄7號
(02)2767-7849 周一休
11:30~18:00 周五~日至20:30

SUKHOTHAI

台北市松高路19號6樓
(02)6617-5511 無休
11:30~14:30、17:30~21:30

莫爾頓牛排館

台北市忠孝東路5段68號45樓
(02)2723-7000 無休
11:30~15:00、17:30~22:00
周五、六至23:00

馬友友印度廚房

台北市通化街171巷34號
(02)2732-1687 周一休
12:00~15:00、17:00~22:00

Danny's WhatsGreen

台北市洲子街105號
(02)2658-7575
10:00~19:00 無休

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中部版找餐廳 鮮菇下凡 元氣滿滿
19 Mar 07:00 AM

低熱量、高蛋白、富含多醣體的蕈菇營養豐富，一年四季都能品嘗到各種品種，在乍暖還寒的早春，就以價格平實、入菜變化也很多元的蕈菇，讓身體元氣大開吧！
報導╱美食組　攝影╱副刊攝影組

日光中餐廳

台中市東山路2段光西巷78號(日光溫泉會館)
(04)2239-9000轉5310 無休
11:30~14:00、17:30~21:00

菇神

台中市新社區協中街287號
(04)2582-2548 無休
平日11:00~21:00、假日10:30~22:00

CUPPA CAFÉ

台中市東興路3段156-1號
(04)2326-1556
08:00~19:00 周二休

布娜飛比利時啤酒餐廳

台中市文心路1段435號
(04)3702-3667 無休
11:00~00:00(周五、六至02:00)

京兆軒

台中市后庄路306號2樓(兆品酒店)
(04)2425-8599轉3051 無休
11:30~14:00、17:30~21:00

金典鐵板燒

台中市健行路1049號12樓(金典酒店)
(04)2328-8000 無休
11:30~14:00、18:00~21:30

斐麗巴黎廳

台中市五權西六街20巷2號
(04)2376-8089
11:30~14:30、17:30~21:30 無休

核果美食工房

台中市五權西四街61號
(04)2378-1768
11:00~15:30、17:00~22:10 無休

喆園鮑魚中餐廳

台中市台灣大道4段610號2樓(裕元花園酒店)
(04)2465-6555 無休
11:30~14:00、17:30~21:00

玉山樓餐廳

南投縣信義鄉東埔溫泉開高巷69-2號
(049)270-1063 無休
11:00~14:00、17:00~20:00

玉香津

彰化縣鹿港鎮中山路109號
(04)778-9514
08:00~20:00 無休

筑園小吃

彰化縣花壇鄉岩竹村泰元街69號
(04)788-0303 無休
11:00~14:00、17:00~21:00

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南部版找餐廳 鮮菇下凡 元氣滿滿
19 Mar 07:00 AM

低熱量、高蛋白、富含多醣體的蕈菇營養豐富，一年四季都能品嘗到各種品種，在乍暖還寒的早春，就以價格平實、入菜變化也很多元的蕈菇，讓身體元氣大開吧！
報導╱美食組　攝影╱副刊攝影組

琴姐廚房

高雄市鳳山區光復路2段247號
(07)719-9838
11:00~14:00、17:00~21:00 無休

吃麵吧

台南市中西區保安路159-1號
(06)223-1665
11:30~14:30、17:30~20:30 周二、三休

地糖仔

高雄市美術南二路132號
(07)553-2100
11:00~15:00、17:30~21:00 無休

伊凡的花園

高雄市明華路237號
(07)553-1737
11:00~14:20 17:00~21:00(3/22起11:00~21:00) 周一休

雨果

高雄市民生二路139號2樓之2
(07)211-7021
11:30~23:00 周四休

爸爸私廚

高雄市鳳山區青年路2段462號
(07)777-6128
平日11:30~22:00
假日09:30~22:00 無休

阿香的廚房

高雄市美濃區中山路2段635號
(07)681-7212
11:00~15:00、17:00~20:00 周二休

星空餐廳(B館)

高雄市南屏路593號4樓
(07)553-1351 17:30~23:00 無休

鱷魚小姐

高雄市林森二路9巷40號
(07)338-8881 10:00~18:00 周一休

帕狄尼諾

高雄市三民區大裕路252號
(07)310-7608
11:30~14:30 18:00~21:30 周二休

貝佛街餐坊

高雄市前金2街83號
(07)281-9876
平日12:00~14:00 18:00~21:00
假日11:30~14:30 17:30~21:00 無休

音樂盒法式鄉村餐廳

高雄市明倫路112號
(07)552-5758
11:30~14:30 18:00~21:30 周一休

漢來蔬食館台南店

台南市東區中華東路1段366號3樓
(06)236-6618
平日11:30~14:30 17:30~21:00
假日11:30~21:00 無休

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全台80萬上班族有大腸瘜肉易罹癌　醫：少紅肉、多蔬果
18 Mar 05:32 PM

▲根據台灣癌症基金會指出，台灣民眾瘜肉好發年齡為35歲開始，異變成癌的時間則為10到15年。（圖／記者徐恩樂攝）

記者徐恩樂／台北報導

現代人飲食口味較重鹹多油，台灣已成為全球大腸癌發生率第1名。根據台灣癌症基金會統計，國內約有超過80萬上班族患有大腸瘜肉，轉變成惡性大腸癌的人數每年已達14,965人，且有逐年年輕化趨勢。醫生指出，35歲到49歲是瘜肉好發年紀，異變成惡性腫瘤大約需要10到15年時間，醫生指出，大腸癌預防必需從飲食習慣著手，多吃蔬果少吃紅肉，特別避免常吃加工肉品及油炸物。

台灣癌症基金會依據國健署調查數據指出，在30年間大腸癌發生率攀升到14,965人，相較於過去已經高達至12倍左右，並針對台灣30歲到59歲上班族調查，發現有近7成民眾患有大腸瘜肉。萬芳醫院血液腫瘤科醫師張家崙指出，上班族患瘜肉的最大原因就是外食習慣不良，包括喜歡重鹹油烹多、肉類攝取過多蔬果吃得少、腸胃壞菌多、消夜聚餐過量以及操勞延餐等情況，而從瘜肉病變轉為癌症需要10到15年時間，發病年齡通常在50歲，建議每年做大腸鏡檢測，特別是有家族遺傳病史的民眾更要注意，若有血便或是常性便秘超過3天以上就要盡速到醫院檢查。

張家崙進一步指出，腸內瘜肉形成通常不大會有感覺，因此預防大腸癌的觀念要盡早實施，均衡飲食是關鍵，他建議民眾應多吃高纖的青菜蔬果、減少高油烹調與紅肉攝取，並適時補充益生菌或優酪乳，謹記少吃紅肉多吃蔬果的秘訣，以蔬果彩虹579為原則，並養成運動習慣才能避免瘜肉、癌症找上門。

▼萬芳醫院血液腫瘤科醫師張家崙，提出預防大腸癌的方法。（影片／記者徐恩樂攝）

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環保集點！持悠遊卡到超商　累計100點回饋1元
18 Mar 04:21 PM

▲持悠遊卡在離峰搭捷運集綠點，一起支持減碳、綠色消費。（圖／萊爾富提供）

記者曾婉婷／綜合報導

為了支持減碳、綠色消費，萊爾富率先成為超商「環保集點」的兌換通路，只要消費者持悠遊卡於離峰時間，即平常日上午7點至9點、下午5點至7點以外的時間，而假日則整天皆為離峰時段。只要搭乘捷運金額1元即可獲得1點，累計100點就可回饋1元，並能兌換綠色消費的折扣或商品。

此外，從即日起到4月12日止，消費者只要到萊爾富出示Hi Card悠遊卡、悠遊卡、悠遊聯名卡，即可享有指定光泉調乳、光泉米豆漿、茉莉茶園、午后時光奶茶4℃新鮮屋、冷泡茶20元全系列飲品，同價格第2杯5折活動。

而得易Ponta亦有和一卡通交通集點的活動，自即日起至6月30日止，得易Ponta會員持已綁定之一卡通／一卡通聯名卡，搭乘指定大眾運輸工具（台北捷運、微笑單車YouBike、國光客運），每次搭乘送得易Ponta 2點，離峰時段搭乘台北捷運則送3點，台北捷運及YouBike轉乘再送1點。

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指甲彩繪貴三三！1秒教妳DIY畫出超逼真大理石指彩
18 Mar 03:00 PM

大理石紋的指甲彩繪真的好典雅哦！不論是冬天穿著厚重的毛衣，還是春夏的清爽打扮，都好適合大理石紋指彩！如果你不想花錢給彩繪師賺，今天播吧美甲師要告訴妳，如何DIY畫出簡單的大理石紋指彩！

小撇步→只要利用指甲油和酒精的化學作用，在水中產生破裂的網狀紋路，再將手指放入水中，運用轉印方式，1秒畫出春夏正夯的大理石紋指彩。

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不曬太陽改「曬白」　愛爾麗曬白機急速美白夯
18 Mar 02:00 PM

【廣編特輯】

圖、文／愛爾麗提供

近年來席捲亞洲的美白風潮中，東南亞眾國對白皮膚的渴望已經大大超越其他亞洲國家，贏得世界小姐稱號的印度美女，相對一般印度女性來説，都屬於皮膚偏白的類型，在泰國白皙肌膚更是代表皇室嬌貴的象徵，不僅「一白遮三醜」，也給人富貴好命的好印象，有人還給這種渴求美白現象起了個好聽的名字，叫「白雪公主綜合症」。但這些熱帶地區的眾美女們，究竟是用什麼方法有效褪去一身的黑肉底，仔細探究之後，想要享受暖陽又保持白皙美肌，原來是有速成法的！

▲同樣的手跟腳，黑肉美眉跟白皙美眉比起來，肌膚質感就有明顯的落差。

拜科技所賜，極速美白已經不是遙不可及的夢了！無論你是天生黑肉底、還是後天曬成109辣妹，現在不用動刀或挨針，世上所有的「黑美人」，也能變身人見人愛的「白雪公主」！東南亞眾美眉口耳相傳的終極武器即將延燒至台灣，你有聽過，想變白是用「曬」的嗎？有沒有那麼神奇？讓我們現在來一探究竟。

▲全身膚色白一階，人就顯得年輕、有朝氣許多。

專家認證，兩週變身美白大贏家
一樣是美女，擁有亮白的膚色，看起來就更為年輕且蘊含氣質！愛爾麗為造福所有怕痛又愛美、想擁有白皙肌膚的美眉，特別推出美國最新的PURA曬白機療程，開創台灣醫美的美白新境界。愛爾麗診所章一鳴醫師表示，PURA曬白機是運用特殊強效的奈米化噴頭，創造出僅有1/10髮絲的霧化微點，將美國原廠進口的「除黑精華素」，均勻地灑落在全身每一吋肌膚毛孔中；此外，操作過程也極富創意，電腦語音的智慧判別模式，讓美眉「毫無保留」地進入儀器後，只需按照電腦語音的指示操作，就能完成曬白程序，讓奈米化的「除黑精華素」，通通吃進身體裡，進而達到助白效果，全身無死角都能達到淨白粉嫩！

▲愛爾麗診所章一鳴醫生表示，使用PURA曬白機，不用打針沒有痛感，輕輕鬆鬆就能讓肌膚淨白透亮！

這種非侵入式且能在短時間內達到全身均勻美白功效的先進技術，無疑是科技上的一大突破；許多天生黑肉底的美眉，都曾勇敢採用大面積施打全身的美白雷射，除了荷包大失血外，敏感肌膚者也可能無法負荷雷射療程的疼痛與灼熱感；再者，施打美白針，對於有針劑恐懼症的美眉更是望之卻步的夢魘！而愛爾麗推出的PURA曬白機療程，完全就是為了想變白又怕痛的黑美眉量身打造的高科技美白武器，經過專家認證，只要兩週，黝黑的肌膚就能看見明顯的改善、讓天生黑肉底也能白回來！

▲美國最新PURA曬白機，全自動語音科技操作，奈米化除黑精華迅速「吃」進皮膚。

變白變美肌 只要用「曬」的！奇蹟體驗 宛如新生
陽暖花開的初春，享受陽光不要黑！白皙美眉最流行的「曬白」行程，不僅讓膚色白一階、更替肌膚補充滿滿的除黑精華素，讓自己享受指尖在肌膚上輕躍舞蹈的滑柔觸感；就連美眉最在意的乳暈，也因為愛爾麗曬白機，一轉眼變成人見人愛的小粉紅，宛如新生、嫩白美肌的喜悅，絕對超乎你的想像！

快到愛爾麗，讓肌膚經歷一趟「肌白淨嫩」的洗禮，曬出自己的美白人生
>>http://goo.gl/0FLBCs

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最正超商貨車司機！　25歲正妹半夜送貨被關心
18 Mar 12:06 PM

▲今年25歲的藍語涵被封為最正貨車司機。（圖／藍語涵提供）

記者曾婉婷／採訪報導

擁有亮麗外型的藍語涵在一群男性送貨司機中格外顯眼，今年才25歲的她，大學念的是經濟系，但畢業後卻沒有投入相關產業，反而選擇了較為男性取向的貨車司機，雖剛開始遭到父母反對，但她仍想試試，並透過時間證明，女生其實也能當貨車司機。

藍語涵說，畢業後有先做過餐飲業，但後來覺得薪水實在太少，根本存不到錢，所以才想轉行做超商貨車司機，而現在薪水比之前高了一倍，約有四萬元，有時加班還有可能到五萬元，她強調：「這樣才真的有辦法存到錢！」此外，還有個重要的原因，就是她非常喜歡開車，所以上班時總是感到特別開心。

▲藍語涵非常喜歡開車，覺得超商貨車司機這份工作很好玩。（圖／藍語涵提供）

目前藍語涵都在北部的市區送貨，上班時間則為晚上六點到隔夜清晨三點，雖對女生來說算是比較危險的時段，但她表示送貨的超商都是二十四小時營業，所以還算蠻安全，只是有時候在搬貨時，會有路人特別關心怎那麼晚還在工作，或是會被稱讚很厲害，而這些話讓她聽了感到特別窩心，也覺得工作起來更有動力。

相較於其他男性同事，藍語涵有覺得女生做這行特別吃香，因有時候貨太多，男店員都會來幫忙，對此就有同事會開玩笑跟她說，「為什麼差這麼多？我送貨送這麼久從來沒人來幫忙。」另外，也因她外表亮麗和個性親切，所以常會被店員或其他家的男性送貨司機追求。

▲藍語涵因外型亮麗，常被男性店員關心。（圖／藍語涵提供）

藍語涵回憶，有次到信義區商業大樓裡的超商送貨時，因需換證填資料，沒想到卻被另家貨車司機記下來，還得意地跟她炫耀，「我拿到妳的電話囉〜」雖這類被追求的事件偶爾會出現，但她因喜歡交朋友所以覺得若沒造成困擾都還好。展望未來，藍語涵表示會繼續從事此工作，並以存錢為首要目標，也推薦女生若有興趣不妨嘗試看看。

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男子漢 下酒菜 率性有味
18 Mar 07:00 AM

下班續攤、揪人聚餐的小酌時刻，當然少不了下酒菜，Me Meat Beer主廚葉鎮豪示範了4道充滿男子漢性格的下酒菜，他說：「做法簡單明瞭，率性有味，風味濃郁，這樣的下酒菜跟冰涼啤酒超合拍。」
報導╱林嘉琪 攝影╱陳逸宏

【肉丸起司烘蛋】

材料：
豬絞肉120g，蛋2顆，義大利綜合香料、普羅旺斯綜合香料各5g，鹽10g，帕米吉亞諾起司、蔥花各適量，黑胡椒少許

1塑形

絞肉加鹽、香料拌勻，捏成約10g大小的肉丸。

2刨絲

蛋打散，加黑胡椒、蔥花，刨入起司拌勻。

3烤熟

做法1放入章魚小丸子烤盤，以200度烤7分鐘，淋做法2再烤5分鐘。

【香料骰子牛】

材料：
牛肋條120g，義大利綜合香料、普羅旺斯綜合香料、墨西哥香料粉各5g，肯瓊香料10g、橄欖油適量
準備：
烤箱以180度預熱10分鐘。

1烤熟

牛肋條切小塊，以180度烤3分鐘至半熟。

2炒香

熱鍋倒油，加義大利綜合香料、普羅旺斯綜合香料、墨西哥香料粉及肯瓊香料炒香。

3烤熟

放入做法1拌炒，再以180度烤3分鐘。

【法式天使紅蝦】

材料：
天使紅蝦2隻，蛋1顆，糯米椒1根，米吉亞諾起司、莫扎瑞拉起司、紅椒粉、蔥花各適量 準備：
紅蝦剝殼留頭尾開背取出沙腸。米吉亞諾起司刨絲。糯米椒切段。烤箱以180度預熱10分鐘。

1煎蛋

蛋加糯米椒、蔥花、米吉亞諾起司絲攪散，煎成薄蛋皮。

2烤熟

放莫扎瑞拉起司、紅蝦，把蛋皮捲起，以180度烤3分，灑紅椒粉。

【洋蔥牛肉卷】

材料：
牛里肌肉片5片、洋蔥半顆，黑胡椒、墨西哥香料粉各適量，鹽少許

1冰鎮

洋蔥切細絲，泡冰水冰鎮5分鐘後瀝乾。

2炙烤

肉片攤平灑鹽，以噴槍烤熟，鋪洋蔥捲起，灑黑胡椒、香料粉。

【本日料理手】香料粉 宜酌量使用

義大利綜合香料、普羅旺斯綜合香料多調合迷迭香、奧力岡、洋香菜等有提味效果，Me Meat Beer主廚葉鎮豪提醒：「部分香料粉有加鹽調味，要酌量使用避免過鹹。」做洋蔥牛肉卷時，若沒噴槍，可煎熟牛肉或烤香。

協助拍攝╱Me Meat Beer 窯烤餐酒館 (02)8772-8468

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【嬰兒與母親】　孕婦太胖，危機多多！
18 Mar 12:02 AM

孕期怎麼吃？不會胖太快
孕婦如果太胖會有哪些風險？很多傳統觀念以為，懷孕婦女就要吃得比平常多很多，好讓肚子裡的寶寶長胖些。通常就大原則來看，本來較胖的孕婦，孕期就應該胖少一點，而原來就比較瘦的孕婦就可以胖多一點。但是以醫師專業建議來看，孕期真的不要胖太多！尤其懷孕至中後期階段，每天僅須比前期增加300大卡就好，切莫再超過。

台北馬偕紀念醫院婦產科資深主治醫師暨產科病房主任黃建霈表示，在孕婦手冊新版中指出，孕程三期應依照每個孕婦的BMI，乃至考量是否特殊懷孕如多胞胎的孕婦去估算，每週可增加的體重數值，並指導孕媽咪該怎麼吃才正確。因此，以正常體重的孕婦為例，懷孕期間的重量，最好能控制在增加10～14公斤的範圍內最理想。如果拆成十個月去看，平均每個月胖1公斤～1.5公斤即可，以盡量不超過這樣的範圍為上。但如果懷雙胞胎的孕婦，孕期總體重則可胖16～20公斤，而懷三胞胎者，則最多可胖至23公斤。

黃建霈醫師指出，實際上，當熱量進到一個孕婦的身上，首先就是先供應母體健康的基本需求，大約1000～1200卡。而多餘的熱量，則供應給寶寶，但是如果剩餘熱量又超過了寶寶所需要的量，那麼就容易回到母體身上，進而演變為母體增加體重的結果。

因此孕期體重的控制原則，是以先讓母體能維持身體基本所需為主，然後胎兒仍然可以吸收到足夠營養並逐漸成長，而飲食控制得當的話，甚至部份孕婦如患有妊娠糖尿病的孕媽咪，整個的體重反而是減少的，但是透過超音波卻會發現胎兒仍是在成長的。同樣的，養胎不養肉，怎樣將營養胖在孩子身上，關鍵也是在於熱量的掌握。

懷孕胖太多，會怎麼樣？
黃建霈醫師表示，懷孕期間要是胖得太多、胖得太快，不僅會增加心血管疾病的風險，同時也帶來妊娠糖尿病及高血壓等風險。而且母體太胖，產道內及周圍的肉變多，會使產道更狹窄，故而增加難產機率。乃至整個分娩過程也被拉得很長，並可能因此痛更久都生不下寶寶來，最後就只好轉為剖腹，令媽咪面臨「吃全餐」的命運。

黃建霈醫師說，以前就曾經替一名體重達135公斤的孕婦剖腹產開刀，送上手術台麻醉時，麻醉針卻因為脂肪太厚，導致針管不夠長，故始終打不到脊椎裡，也因此必須全身麻醉，麻醉風險增加。另外，脂肪層過厚，也很難開刀，整個龐大的身軀，置於手術台上往往超出範圍，甚至必須動用比平時還多的人力，幫忙固定或支承手術過程中的腹部。

這類孕婦的生產風險已如此之高，若遇到大出血，要幫忙找出血點，一樣也更困難。如果孕期又有高血壓，後轉為妊娠毒血症的機會亦高，更增加了孕婦中風或胎兒死亡或罹病的風險。故整體說來，從懷孕至生產，這類孕婦手術及麻醉風險大為增加外，在手術過後，肚皮切開的傷口需癒合，過程一樣可能會拖延。假使這樣的孕婦，加上又有糖尿病，相對傷口感染的風險，也是比常人多很多。

還有，本來一般孕婦的心臟比平時就負擔更大了，但對於體重超出常人的孕婦而言，其心臟的負擔更是龐大。不僅走路會氣喘吁吁，對這些孕婦來說，呼吸更是喘促，腰背痠痛的程度往往也更勝常人。再者，下肢肌肉必須給予孕婦身體更多的支撐，也因此，腳抽筋頻率及程度均倍增，膝蓋骨受傷機會也變多，老年退化性關節炎的機率亦增。再者，孕婦最討厭的妊娠紋，在體重過重的胖胖孕婦來說，更是無法避免。通常妊娠紋一旦裂開，就很難撫平回到以前的樣子，最多是產後顏色變淡而已。

懷孕確實也可能造成死亡的風險，歷年來，在生產過程造成孕婦死亡的主因有三，亦即：高血壓、羊水栓塞、產後大出血。其中，妊娠高血壓、產後大出血，均是與體重過度增加有正相關。尤其現代社會，飲食西化，食物偏向高糖、高油、高鹽及精緻化，使孕婦體重增加得比以往還多。所以，孕媽咪若能控制好體重，也可減少懷孕生產的致命風險。

生產的過程，也並非現今一般大眾所想的那麼安全。假使一個孕婦懷孕從未做過產檢，並且選擇在家生產。那麼依照統計數據分析，大約每100名孕婦，就會有1名可能死亡。從數據資料來看，其實懷孕導致的死亡風險，有時比一些疾病的死亡率還高。

胖孕婦的地雷飲食
通常太胖的孕婦，該怎麼避免踩到地雷飲食呢？黃建霈醫師表示，像是高油脂的食物或料理方式，像是炸的、炒的料理，都不太合適。另外，像是太甜的飲料，及糕點類的點心，通常人體都是吸收非常快的，因此最好也是請孕媽咪特別避免。而白飯、麵包、麵條，因為是精製後澱粉類，雖仍可適量吃，但如果孕媽咪能夠選擇的話，換成糙米飯或五穀雜糧，會更健康。

糙米飯、五穀飯的營養，會比白飯來得豐富，因為很多重要的維生素B群，如：B1及B6在全穀類中是較多的。其次，很多坊間賣的精緻麵包聞起來都特別的香，這些多半都是因為摻和了很多油脂，應盡可能改為選擇全麥的麵包會比較妥當。而麵條則可選擇如蕎麥麵，也會比一般的白麵更來得有營養。

其次，如果澱粉類能以全穀類飲食為主，相對的在纖維質的攝取量方面，也才能較為足夠。由於國人除了鈣質、鐵質常常不足之外，其次也相當缺乏的就是纖維素。也因此，常常有許多孕婦會抱怨自己為何老是有便秘的困擾，也由於孕期時，體內黃體素濃度增加，除了讓子宮穩定不易收縮外，卻也讓腸道跟著蠕動減緩，所以糞便進入人體，通常都要堆積了很久才會排出體外。

假使體內纖維質攝取的不足，糞便的量也就會不足，量不足也會減少刺激腸道蠕動的速度。因此，高纖食物若攝取不足，相對也會使得孕婦便秘的情況加劇許多，甚至最後還會引起孕婦痔瘡等，讓孕媽咪更傷腦筋的困擾。假使體重過重，腹壓太大的孕婦，還可能將痔瘡推擠出肛門，更增加痔瘡脫垂、破皮出血及感染的複雜程度，甚至也影響未來年老時子宮下垂等伴隨衍生的諸多困擾。

什麼樣的食物內容，是為高纖呢？許多人認為，水果、青菜就是。然而，黃建霈醫師提醒大家，水果、青菜屬於高纖食物雖沒有錯。但是，台灣的水果改良得都相當可口，甜度往往也跟著爆表，所以水果若很甜其實也是高熱量的食物，因為內含的果糖很多，熱量也高。所以，水果的選擇也很重要。若水果選的是不是高纖維，而是糖份很高的，那其實並沒有幫助，反而有害。

所以，真正較佳的高纖類食物，其實也泛指一些根莖類的蔬菜。比如說：牛蒡、芹菜、蘆筍、竹筍、紅白蘿蔔，如果平時這些高纖類的根莖食物有攝取足夠的話，孕媽咪通常也就比較能夠避開便秘難解的困擾了。再者，這些高纖食物較能夠提供飽足感。也就不會老是感覺到餓，避免因懷孕時的飢餓感，令孕媽咪越吃越多。

甜食有助孕婦情緒穩定？
黃建霈醫師表示，其實因人而異。當然，如果不吃甜食，真的會影響孕媽咪情緒者，吃一點是無妨。可是甜食確實也有許多事實上的諸多壞處，像是母體或胎兒體重暴增，進而弄糟了情緒也有可能。所以，咖啡或甜食是否一口都不能吃？其實也不是這個意思，而是必須要注意的是「至少不要過量」。

懷孕期間，能否喝咖啡？
黃建霈醫師指出，在懷孕的前期，喝咖啡過量，確實有可能提高胎兒流產的機率與風險。如果喝黑咖啡，並且是每一天都喝超過一杯以上的話就有可能。還有些孕婦以為，到懷孕後期就沒關係，但黃醫師提醒，咖啡因仍然會通過胎盤輸送給寶寶吸收。

所以，如果孕婦已經習慣每天喝咖啡，胎兒的身上也就會有咖啡因。那當寶寶出生後，當然不能立刻給孩子喝咖啡啊，但是新生兒已經習慣體內有咖啡因的存在，突然中斷的結果就是會造成「咖啡因戒斷症候群」。當然，寶寶就每天都不睡覺，哭、鬧、吵等不安，而母體長期攝取咖啡因也會影響產後哺乳的奶量，所以最後都會變成爸媽自己的困擾。同理可知，所有可能產生戒斷症候群的生活習慣及飲食或用藥，也都會有如此諸多不良影響的，所以咖啡仍應盡量戒除較好喔！

採訪撰文╱郁筱惠
諮詢╱台北馬偕紀念醫院婦產科資深主治醫師暨產科病房主任 黃建霈
攝影╱本刊資料室（檸檬巷館）
麻豆╱漂亮孕媽咪 雲思綺

黃建霈
學歷：台北醫學大學醫學系畢業
經歷：中華民國醫用超音波醫學會 婦產科超音波專科醫師
現任：馬偕紀念醫院婦產部資深主治醫師兼產科病房主任、台灣婦產科醫學會專科醫師及理事、台灣周產期醫學會專科醫師及理事

＊更多內容請參考：【嬰兒與母親】2016年03月號。http://www.mababy.com/newkm/

＊【嬰兒與母親】官方網站。http://www.mababy.com/

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319世界姐妹日！「千金名模」王楚柔與閨蜜「撞禮物」
18 Mar 12:00 AM

▲王楚柔認為與姐妹淘相處能展現最真的自己，在319「世界姐妹日」互送對方禮物，感謝好姐妹的照顧。（圖／王楚柔提供）

記者黃采薇／台北報導

難過時總是想打給她；開心時第一時間想與她分享；聚在一起有聊不完的話題，不管犯錯、任性，妳知道一定有人挺妳，這種友情叫做「姐妹淘」。女孩們知道嗎？有個節日專門歌頌屬於妳們的友誼，國外有網友架設 Sisterhood Day（姐妹日）網站，將3/19訂為「世界姐妹日」，在這個專屬姐妹淘的日子裡，就用來陪伴閨蜜，互訴這一年的點點滴滴吧！

2010年演出《流氓校長》常有希一角打開知名度，名模出身的王楚柔（原名王予柔）跨足戲劇圈表現亮眼，是備受矚目的明日之星。演藝工作高壓而繁忙，幸虧有姐妹淘 Lena 與她共度，分享生活中點點滴滴，從國中時期一起長大的情誼，讓她們有著「不用開口就懂你」的好默契，甚至常常「撞衫」出席聚會，絲毫沒有撞衫的小尷尬，王楚柔笑說，「這樣才能看出我們的好感情啊～」

▲在演藝圈備受矚目的王楚柔（左），能堅持演藝工作，不可或缺的是好姐妹的相互陪伴。（圖／王楚柔提供）

談起 Lena，王楚柔話匣子就停不了，公眾人物不方便外出，她們最常帶著零食在家開「女子會」，分享屬於女兒家的心事，只要有人失戀，那可是天塌下來的大事，彼此 24 小時輪流陪伴，還拋開名模包袱，不計形象搞笑，只為轉移失戀的悲傷情緒，「我們彼此都不能少了對方吧！」

▲王楚柔（前）選在農曆新春飛到英國陪伴閨蜜，留下許多難忘的回憶。（圖／王楚柔提供）

看起來率性冷豔的王楚柔，分享與 Lena 相處的點點滴滴，不自覺流露她「大女孩」的一面，描述屬於「自己的少女時代」，最讓她感動的是「彼此很保護對方」，有次Lena被欺負，王楚柔拋開平時的冷靜、理性，爆氣打電話臭罵對方，絕不讓好姐妹受委屈。時間累積而淬煉出的情誼，王楚柔最懂，她說：「因為懂彼此，所以分析事情是最客觀，才不會有盲點。」

▼王楚柔認為：「姐妹對我而言，是像精神糧食一樣重要！」此為 Lena 與她在英國的旅遊照。（圖／王楚柔提供）

王楚柔感性表示：「姐妹彼此支持、分享喜怒哀樂，就像家人一樣，能說出心中最真實的話是多麼幸福！姐妹對我而言，是像精神糧食一樣重要！」即使彼此忙於工作或學業，卻從沒錯過對方最重要的時刻！王楚柔選在農曆春節假期飛到英國，即使 Lena 已經準備回國，忙得要命還陪她四處觀光，並讓出床位給她睡，自己卻睡在冷冰冰的地板，讓王楚柔感動不已。

提到姐妹的好默契，王楚柔笑著說，某年的交換禮物趴，她們竟然準備了一模一樣的禮物互送，拆禮物時兩人不禁相視大笑，有默契到不僅會撞衫，連替對方著想的心意都一致。即將到來的3/19姐妹日，王楚柔也精心挑選最適合姐妹淘的禮物，而這份禮物，不僅裝載著對姐妹的感謝，還有平常想說，卻一直藏在心中，最真摯的情感….

王楚柔表示，原先不知道有這麼個專屬閨蜜的紀念日，有些感謝話語藏在心裡許久卻找不到時機說出口，王楚柔真摯的說：「遇見 Lena 是我最幸運、幸福的事，我的生命中永遠有妳。」得知3/19姐妹日後，王楚柔決定藉由節日說出心中感謝。

「多芬長久以來關注女性議題，鼓勵女性建立自信美，就像最懂妳的閨蜜，總是鼓勵妳、支持妳的任何決定！」王楚柔認為多芬滋養呵護的產品特質，就像姐妹之間的關心一樣「簡單卻深刻」，最後決定自己準備小禮盒，給閨蜜一個最暖心的3/19姐妹日。

訪談過程中，王楚柔不斷說著要準備給姐妹的驚喜，但她不知道的是，ETtoday也秘密訪問到 Lena，而她同樣有準備小禮物要送給王楚柔，好姐妹的默契，是不是從這裡就獲得最好的印證…

◇想對姐妹說的話，多芬來幫你，點我免費訂製姐妹專屬禮物盒，紀念好姐妹的用心呵護

◇多芬鼓勵大家在3/19姐妹日大聲說愛，快看看真人真事的說愛故事 ↓

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瑪莎拉蒂2款車恐未踩油門暴衝　台灣召修竟這麼多輛！
17 Mar 08:33 PM

▲瑪莎拉蒂旗下Ghibli部分車輛有暴衝疑慮！宣布召修。（圖／取自Maserati Taiwan 瑪莎拉蒂臺灣粉絲團）

消費中心／綜合報導

義大利豪華超跑瑪莎拉蒂（Maserati）車主享受飆速快感，卻傳出可能潛在暴衝問題。製造商日前宣布在北美召修3萬輛車，因為腳踏墊恐致車輛在駕駛未踩油門的情況下加速暴衝。台灣總代理台灣蒙地拿也表示，已接獲原廠通知，將進行召回，預估將有約800輛受影響。

瑪莎拉蒂製造商日前宣布，在北美召修旗下兩款車Quattroporte和Ghibli，預計將召回2.8萬餘輛出廠時間為2013年2月1日至2015年11月30日間的車輛，因為位在駕駛座的腳踏墊固定座有瑕疵，無法固定，可能因斷裂導致腳踏墊移動、卡住油門，讓車輛在駕駛沒採油煤的情況下仍加速行駛。

▲▼腳踏墊瑕疵恐致暴衝，瑪莎拉蒂台灣召修竟高達800多輛。（圖／取自Maserati Taiwan 瑪莎拉蒂臺灣粉絲團）

為修復潛在暴衝問題，台灣瑪莎拉蒂也表示接獲原廠通知，等到料件抵達台灣後，就會進行召回，最快4月就會開始通知車主免費更換，而瑪莎拉蒂旗下車款都有煞車優先系統，等候期間車主不用擔心有駕駛安全疑慮。

據悉，召修的兩款車要價不斐，屬於中大型豪華房車的Ghibli，在台售價約389至568萬元，Quattroporte則由558萬元起跳，都主打強悍操控性能，是瑪莎拉蒂銷量主力。近年瑪莎拉蒂在台銷售，已創下近500輛的成績。

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