非凡美食大探索

　　許多人都曾有過學生時代在外求學，阮囊羞澀必須好好規劃每分毫的運用時期，平時三餐也能省則省，因此位於學區附近的餐飲店家，通常都會提供較平價的餐點，當中又可從用餐時間的人氣指數，再區分出受歡迎的程度。

　　位於高雄醫學大學附近山東街上的澎湖自助餐，就是於上學期間總是人潮滿滿，甚至排隊排到馬路上的店家，原因就在於實惠的價格以及食材的新鮮美味，別以為便宜賣就不精緻，老闆林先生和太太每天吃的都和客人吃的一樣，當客人看到他們也從點餐檯上夾菜，也就吃得更安心。

　　除了現場排隊買，澎湖自助餐為節省顧客寶貴時間，也推出了便當排餐系列，像是在自助餐現場點菜率從不冷場的酥炸魷魚，是每天老闆到漁港採買的新鮮貨，處理過程皆親自為之，因此吃原味也吃得出新鮮美味口感，做成便當自然也很受歡迎；而售價不到五十元的泡菜豬肉便當，微甜微鹹微辣的大眾口味，也深受各年齡層喜愛。

　　強調真材實料，澎湖自助餐的食材皆是老闆每天早上親至市場採買，並堅持顧好衛生，也走較清淡口味、少醃製品，符合現代人飲食需求，多年來腳踏實地的經營、與學生相互體諒的人情味，讓澎湖自助餐能夠在地一做就是二十多年，趁學生放暑假，有機會來到高醫附近，別忘了順道前來坐坐，二樓還有冷氣開放以及湯品紅茶無限暢飲！（攝影／林子騫）

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