搶當007就在此刻　Aston Martin DB10將公開拍賣
22 Jan 05:55 PM

▲最新的007電影中，James Bond的專屬坐駕 Aston Martin DB10將會釋出一部車進行拍賣並將所得款項捐作公益用途。（圖／翻攝自網路）

記者鄭閎／綜合報導

在第24部007電影惡魔四伏中，伴隨著帥氣的James Bond的專屬坐駕 Aston Martin DB10雖然僅出現短短的時間，但動感的身影還是吸引了不少車迷的目光，而當初全球僅生產十部的DB10，也在今天傳出將會有一部交給英國的佳士德拍賣行進行拍賣。

▲全球限量十部的DB10以V8 Vantage S的VH底盤為基礎所開發，將搭載一具4.7升V8引擎並配置六速手排變速箱。

DB10為Aston Martin用現行V8 Vantage S的VH底盤為基礎所開發，是一部採用前置後驅的GT雙座跑車，外觀不僅融入了許多One-77的設計之外，也大量了使用了碳纖維材質；此外這部將被拍賣的DB10傳出搭載著一具4.7升V8的引擎，以及六速手排的配置。

▲這是唯一搶當James Bond的機會，當代飾演007的Daniel Craig也將在車上親筆簽名。

目前已知這部車將會在2月18日被拍賣，除了車輛之外，Aston Martin原廠將會提供一張證書來代表著這部車「唯一」的身分，而當代飾演007的Daniel Craig也將在車上親筆簽名，最終拍賣的所得將會捐給無國界醫生組織作為慈善的用途，但想當007的要價，目前預估可能要超過百萬英鎊（台幣約4800萬）。

► ► ► 更多車市最新消息，請鎖定「ET AUTO」 ◄ ◄ ◄

This entry passed through the Full-Text RSS service - if this is your content and you're reading it on someone else's site, please read the FAQ at fivefilters.org/content-only/faq.php#publishers.

【廣編】寒流效應！居家保暖商品熱銷　單日成長3成
22 Jan 05:49 PM

【廣編】
圖、文／HOLA提供

本週六日即將面對6度寒流來襲，窩在家相信是不少人的選擇，如何在家暖呼呼避寒，並且有聊地打發時間，成為寒流前當務之急，HOLA特力和樂為祭出居家保暖對策，讓每個人都能舒適溫暖度寒冬。HOLA表示：「此波寒流前效應，讓消費者紛紛提早為6度低溫做準備，昨日(1/20)單日業績成長3成，其中又以採買保暖寢具為主，如厚毯、保暖墊等都是熱銷商品。」

添加保暖寢具 床邊備妥保暖衣物、床邊毯

除了直接更換高保暖度的被子或厚毯外，也可機動性地添加保暖墊或蓋毯，如同洋蔥式穿衣法的概念，民眾便可隨氣溫起伏調整保暖需求，如在床墊鋪上一層保暖墊可有明顯溫暖效果，相較傳統保暖墊使用的表布，HOLA home水晶絨保暖墊，結合水晶絨與發熱紗的最新複合材質，水晶絨的觸感較傳統法藍絨、珊瑚絨更滑順細緻，躺在床上不僅溫暖，身體觸感更是舒適，使用蓋毯時，建議將蓋毯覆蓋在最上層，可有效聚熱。晚上睡前可先備妥保暖衣物在床邊，並在床邊添加床邊毯，避免一下床就讓身體感到冰冷。

▼東森粉絲出示畫面，即享滿1500元送有機米優惠。

This entry passed through the Full-Text RSS service - if this is your content and you're reading it on someone else's site, please read the FAQ at fivefilters.org/content-only/faq.php#publishers.

想練嘴角帶笑魅惑好本領？3招速速養成妳的超完美笑顏
22 Jan 05:18 PM

文／妞新聞 倍倍

「笑容」是女孩天生的化妝品，如果能常保持甜美的微笑，那麼就算只是上一點淡妝，也能比起沒有表情或是臭臉的濃妝好得多。不過除了天生之外，「完美笑顏」也可以靠後天養成呢！

Photo Source: iamjudy0901- weheartit

Photo Source: saya_0829- weheartit

之前我們曾介紹過「完美笑顏」的成功要訣，像是眼睛笑起來如「月牙」的形狀、上齒露出6到8顆最剛好等等，而這回要朝日常養成計畫著手啦〜如果想練就一身「嘴角帶笑」的好本領，今天就來學學以下這些實用小撇步，讓妳的笑容越來越有魅力啦！(握拳)

眼睛明亮術

This entry passed through the Full-Text RSS service - if this is your content and you're reading it on someone else's site, please read the FAQ at fivefilters.org/content-only/faq.php#publishers.

就是要酷炫　A1 Sportback「都會酷玩特仕版」限量登場
22 Jan 04:52 PM

▲Audi Taiwan今天宣布針對旗下A1入門車型25TFSI推出「都會酷玩特仕版」。（圖／業者提供）

消費中心／台北報導

The new Audi A1 Sportback 自2015年六月正式發表以來，以時尚的外觀以及千變萬化的車格屬性，用小身型的靈活優勢，滿足年輕消費客群的無限創意及對個人化風格品味的追求。

▲這部特仕車在外觀上升級鋁合金質感的車色，外加搭配17吋的鋁圈。

台灣奧迪今天宣布針對A1 Sportback入門的25TFSI車型，限量推出「都會酷玩特仕版」，包括在外觀套件上全面升級鋁合金質感的鉑金灰之外，車拱與車尾包覆酷玩設計貼膜組，車外後視鏡亦採同色裝飾飾條，另外搭配17吋鋁合金輪圈，新增配備總價值約17萬。

▲總價值約17萬元的配備，以加配備不加價的方式即日起開始販售。

Audi Taiwan推出這部Audi A1 Sportback都會酷玩特仕版以加配備不加價的方式即日起開始銷售，期望以獨一無二都會時尚風格，贏得消費者的青睞。

► ► ► 更多車市最新消息，請鎖定「ET AUTO」 ◄ ◄ ◄

This entry passed through the Full-Text RSS service - if this is your content and you're reading it on someone else's site, please read the FAQ at fivefilters.org/content-only/faq.php#publishers.

【廣編】表揚全台北中南仲介菁英　東森房屋席開300桌
22 Jan 04:37 PM

【廣編】

圖、文／東森房屋提供

東森房屋為表揚北、中、南三區仲介菁英，接連在2016年1月18日(一)、1月21日(四)和1月28日(四)，分別在高雄市左營區漢神巨蛋、桃園市中壢區海豐海鮮餐廳與台中市北屯區新天地旗艦店，舉辦全台灣北中南三區TOP100仲介菁英表揚大會暨尾牙聯歡晚會，群聚各區菁英參與此次隆重的盛會。值得一提是，北區聯歡尾牙更邀請桃園市市長鄭文燦、立委趙正宇蒞臨出席，場面盛大，為房仲業難得一見的盛事。

東森房屋董事長王應傑現場表示，隨著2016年總統大選不確定因素消除，著眼政經局勢日趨穩定，估計第三季房市成交量可望回溫，因應國內市場的布局和展店計畫，今(2016)年將擴大徵才6000人，期望在二年內開店數能突破至4成；另外，東森房屋繼2014年成立國際不動產中心後，也預計在今(2016)年第二季和第三季陸續成立馬來西亞辦事處與日本東京辦事處，估計海外市場成交量渴望提升一倍。

東森房屋董事長王應傑指出，除了秉持總部的核心價值「誠信、守法、專業、在地」的精神，為讓加盟店主放心加盟、安心經營，要求每位加盟主將加盟保證金信託於銀行之基礎下，東森房屋在今(2016)年仍會持續擴點，且為提供求職者更便利的求職方式，不僅會前進校園中參與大專院校校園徵才，也會藉由參加不同類型徵才管道，讓即將投入就業市場的年輕菁英了解房仲業、認識東森房屋。

王應傑指出，對於有意朝向海外發展的店東長，現在國際不動產中心也會持續舉辦種子菁英培訓營，培訓重點除了教導學員如何銷售海外的物件，也會秉持挑選「核心地段、建商信譽、營造品質、增值潛力、轉手市場」五大優勢物件，使加盟店開創業績新藍海，再造佳績。

This entry passed through the Full-Text RSS service - if this is your content and you're reading it on someone else's site, please read the FAQ at fivefilters.org/content-only/faq.php#publishers.

10年最強寒流來襲！量販抗寒法寶下殺1.3折促銷
22 Jan 12:11 PM

▲本周超強寒流來襲，民眾紛紛採購禦寒用品，量販禦寒商品促銷，最低1.3折起。（圖／愛買提供）

記者徐恩樂／台北報導

年前首波寒流將在明（23）日報到，本周全台氣溫將下探10度以下，各地低溫濕冷。看準國人禦寒需求，量販業者紛紛祭出保暖商品。愛買推出電暖器、發熱衣、羊毛被等冬季暖物，全面下殺1.3折起；而家樂福推出保暖衣物5折促銷，發熱衣最低199元起。

▲Tonia Nicole東妮超熱感雙人羊毛被，特價2300元（左）； Paul Simon男女科技發熱衣，特價399元（右）。 （圖／愛買提供）
愛買表示，即日起各分店將設置禦寒商品專區並全面追加5成補貨量，預計本周銷量將成長2成，目前為止電暖器與發熱衣最受民眾買單，像是遠紡科技發熱衣特惠399元，單日就賣出上千件。在鍋物方面，包括羊肉爐、薑母鴨、火鍋肉片等銷量也增加了3到4成。另外，羊毛被、發熱被等，即日起到2月23日最低下殺1.3折，其中，羊毛被最低促銷1,099元、東妮超熱感羊毛被原價16,800元，現在特價2,300元，業者預計銷量將持續看漲。

家樂福則主打冬季服飾促銷，凡舉發熱衣、衛生衣、圍巾等保暖服飾最低5折起。家樂福表示，即日起到2月23日，多款男女發熱衣、保暖褲價格從199元到500元不等，因本周氣溫下降，銷量已較上個月成長2倍。

This entry passed through the Full-Text RSS service - if this is your content and you're reading it on someone else's site, please read the FAQ at fivefilters.org/content-only/faq.php#publishers.

《皇樓》推漢式宮廷糕點　冠軍奶皇旺萊酥超綿密！
22 Jan 12:00 PM

▲《皇樓》店內採用中式風格裝潢，推出多元春節產品春節產品多元又豐富，個個具有吉祥含意。（圖／皇樓提供，以下同）

消費中心／台北報導

春節一直是華人社會最為重要的節日，意味著嚴冬已過，象徵全新的開始。《皇樓》以傳承中華文化為準則，在食品產業復古風潮中站穩腳步，致力開發各年齡層喜愛的糕餅，而『漢式宮廷糕點、新食尚』已成為皇樓品牌的最佳代表，推出鳳梨酥、XO醬等多款春節禮盒。

皇樓鳳梨酥
鳳梨的閩南語為「旺來」，帶有吉利興旺的含意，是春節餽贈親友的最佳伴手禮，而皇樓鳳黃酥即是內餡加入鹹蛋黃，迷人之處就在於香濃爽口的餅皮，加入天然奶油及起士粉攪拌烘培之後，產生令人難忘的香味，黃金比例的融合更是精華所在，其香氣濃郁迷人，多層次的口感極具特色。

▲鳳梨酥帶有吉利興旺之意，12入組禮盒售價460元。

台灣的金牌伴手禮 冠軍奶皇旺萊酥
而奶皇旺萊酥則是融合東西方甜點精髓，首創黃金比例的「皮餡比」，以細緻綿密豆沙加入南洋熱帶椰奶及椰漿粉長時間煉煮，結合台灣獨有的鳳梨品種，採最佳糖酸比例，層次口感還得到冠軍殊榮。

▲奶皇旺萊酥禮盒，售價580元。

皇樓XO醬
嚴選上等干貝、金華火腿、鮮蝦、螺肉、扁魚、紅椒等珍味，以獨家配方，將新鮮材料細火慢炒至迷人的金黃色，散發出獨特而濃厚的鮮味。鮮甜微辣，滋味獨特，豐富而多層次的口感，是各種料理的最佳拍檔。此外，因應農曆年節消費者喜好多元組合禮品，《皇樓》也推出花開富貴迎新春禮盒，外觀採三層設計，內含花生牛軋糖、蒟蒻果凍、鳳黃酥、手製金棗酥、葛雷蘋果塔酥等商品，售價800元。

▲皇樓XO醬2入裝，售價780元。

▲花開富貴迎新春禮盒 （左）訂價800元；皇樓蛋捲禮盒（右）肉鬆蛋捲訂價410元、芝麻蛋捲訂價330元。

大宗訂單另有折扣優惠，詳細訊息
>>http://www.emperorfood.com.tw/gategory/series/emperorspringfestival

This entry passed through the Full-Text RSS service - if this is your content and you're reading it on someone else's site, please read the FAQ at fivefilters.org/content-only/faq.php#publishers.

VOGUE／就從2016新年開始養成新的用錢習慣
22 Jan 11:00 AM

圖、文／Vogue

你對自己糊里糊塗的用錢習慣與低理財技巧充滿懊惱，還是覺得自己整體而言還算有金錢概念，但還是有些壞毛病想在新的一年戒掉？「個人理財20％是知道，80％是行為，而改變行為往往是最難的！」不妨聽聽理財專家Rachel的建議，2016年就從日常生活開始改變吧。

寫下你想買的每一樣東西

你是不是常這樣，跑進藥妝店原本只是想買個止痛藥，最後卻花掉二張千元大鈔？專家建議買東西前，「寫下你需要的東西，並且確實遵守」，下次又有買東西的衝動時，立即理智地寫下來。通常當你在購物清單上看到「止痛藥」之後，出現「動物圖案懶人毯」的字樣，會覺得這樣的行為蠻傻的。

減少廣告電子郵件

Email信箱中出現你的愛牌打7折的訊息，鐵定很吸引人！這也是為什麼零售業者會以email、Line作為行銷工具。但如果你想減少不必要的開銷，Rachel建議「把所有和購物有關的email都取消訂閱。如果信箱中有這些訊息，實在太容易買到不需要的東西。」

依你的理財年齡來花錢

Rachel認為太多女性花起錢來和爸爸媽媽一樣。「如果你才20多歲，你就不應該活得像60多歲的人參加昂貴旅行或買高級車子。他們辛苦了大半輩子，而你的人生才開始呢。」

每月做支出回顧

預算唯有確實遵守才算數，而定期檢視支出是一個好方法。這時你需要付帳單，檢查帳戶金額（應該還沒透支吧？），證明自動轉帳繳費仍是必要的，並確保你有存到錢。Rachel建議將每月收入5％到10％先存起來。「這樣的目的是確定好每一分錢的去處。這會讓你有安全感，而且養成存錢的好習慣。」

延伸閱讀

省錢大作戰！獻給20世代社會新鮮人的省錢小絕招！
女人要為自己而活：下定決心做盡想做的事情
哪裡來的自信？讓你越來越美麗7秘訣
Wealthy!照片記帳新概念 時髦社交人必備理財APP
經營妳的後20年代！27歲之後的交友法則
 

※更多精彩報導，詳見《VOGUE網站》
※本文由VOGUE雜誌授權報導，未經同意禁止轉載。

This entry passed through the Full-Text RSS service - if this is your content and you're reading it on someone else's site, please read the FAQ at fivefilters.org/content-only/faq.php#publishers.

走出柴油風波　傳Audi全力開發電動車
22 Jan 10:03 AM

▲為了盡早走出柴油風波，傳Audi將加速環保車型的開發進度。（圖／翻攝自網路）

記者張慶輝／綜合報導

雖然目前柴油風波尚未平息，但Audi似乎有意積極的往替代能源方向發展，希望能盡早從這場風暴中脫身，近期有消息指出，Audi有意加速Q6 e-tron量產化的進度，將會投入更多的資源在此計畫上，但此舉也有可能導致其他車型的開發進度減緩。

►►►關注更多消費、生活話題，請加入ETtoday姊妹雲粉絲團◄◄◄

據《Car&Drive》報導指出，Audi董事會已經決定投入大量資源加速「環保車型」的開發與製造，例如Q6 e-tron將有機會在2018年於比利時開始生產，好向世人展示Audi對於環境保護仍相當重視。Q6 e-tron概念車是在去年的法蘭克福車展上首度亮相，雖然是部電動車，但三具馬達可共同輸出503匹的最大馬力，讓這部休旅車僅需4.6秒就能完成0-100km/h加速，而且滿電的情況下可行駛超過500km，具備相當優異的實用性與性能表現。

▲雖然是電動車，但Q6 e-tron可望擁有優異的實用性與性能表現。（圖／翻攝自網路）

不過報導中也指出，由於資源都挹注在環保車型的計畫上，將會導致許多車型被迫暫緩，例如將要進入量產階段的TT Offroad與TT Sportback，以及傳聞中的跨界休旅Q4。

▲因為資源調度的關係，將無可避免的導致某些車型的進度被延後。（圖／翻攝自網路）

► ► ► 更多全球新車消息，請鎖定「ET AUTO」 ◄ ◄ ◄

This entry passed through the Full-Text RSS service - if this is your content and you're reading it on someone else's site, please read the FAQ at fivefilters.org/content-only/faq.php#publishers.

與眾更不同　藍寶堅尼超級大牛客製化登台
22 Jan 08:58 AM

▲Aventador LP 750-4 SuperVeloce Roadster不只是500分之一的稀有，客製化服務更讓它顯得「與眾不同」。（圖／記者張慶輝攝，以下同）

記者張慶輝／台北報導

在超跑的世界中，不只要追求極致性能，還要在「與眾不同」當中追求更多個人風格，所以各家超跑廠無所不用其極的推出各種客製化服務。Lamborghini國內總代理嘉鎷興業近日正式導入Aventador LP 750-4 SuperVeloce Roadster，這部上空大牛除了挾著終極性能而來，更透過Ad Personam客製化服務進一步增添車主的品味。

▲3,300萬以上的基本車價，加上Ad Personam的原廠客製化服務後，總價更是難以估計。

►►►關注更多消費、生活話題，請加入ETtoday姊妹雲粉絲團◄◄◄

Lamborghini於去年8月首次對全球展演Aventador LP 750-4 SuperVeloce Roadster，並採限量500部的方式銷售，750匹的最大馬力比起標準版車型多了50匹，車重也透過大量碳纖維複合材質減去了50公斤，0-100km/h加速僅需2.9秒，極速上看350km/h。

▲在換上大量的碳纖維複合材質後，車重較標準車型輕了50公斤。

▲6.5升V12引擎也更進一步的壓榨出750匹的最大馬力。

此次登台的這部Aventador LP 750-4 SuperVeloce Roadster，車主透過Ad Personam客製化服務選配了Blu Glauco的特殊漆色，在內裝部分則採用黑色為基底，並以名為Blu Sideris的藍色做為對比色，在超過3,300萬的基本車價上，進一步堆砌出專屬的個人風格。

▲車主相當低調的選擇以黑色做為基底，搭配上Blu Sideris的藍色做為點綴。

除了上述的大牛外，現場還展出另外一台Huracan LP610-4，車主一樣透過Ad Personam客製化服務，創造出黑黃相間的搶眼車室，無論是皮革、車縫線、座椅、甚至是安全帶都是車主展現品味的舞台。

▲只要你想要，就連安全帶的顏色都可以進行客製化處理。

► ► ► 更多搶眼超跑，請鎖定「ET AUTO」 ◄ ◄ ◄

This entry passed through the Full-Text RSS service - if this is your content and you're reading it on someone else's site, please read the FAQ at fivefilters.org/content-only/faq.php#publishers.

新世代MINI Clubman歐美將推出ALL4車型！
22 Jan 07:52 AM

▲繼MINI JCW Convertible後，原廠也證實將在歐美首度推出MINI Clubman ALL4車型。（圖／翻攝自網路）

記者鄭閎／綜合報導

MINI最近在市場上的動作可以說相當頻繁，繼MINI JCW Convertible之後，原廠也預告才剛剛在台灣上市的Clubman將推出ALL4車型，不過台灣尚未有任何的引進計畫。

▲車側的ALL4銘版代表這部車全時四輪驅動的身分。

而這套全時四輪驅動系統是MINI最新開發的系統，特點在於使用了電子液壓的後軸差速器，並結合了DSC動態穩定控制系統，可有效的分配扭力到所需要的車輪上面，減少扭力的損失，同時提高燃油效率。

▲這也是除了Countrymanc和Paceman之外，MINI第三部的ALL4車款。

目前ALL4車型規劃了兩款動力配置，包括1.5升三缸渦輪引擎，可輸出134hp的Cooper Clubman ALL4以及2.0升四缸渦輪，輸出189hp的Cooper S Clubman ALL4，除了六速手排的選擇之外，同時八速Steptronic變速箱也是另外一種選擇；目前這兩款Clubman ALL4在英國的正式售價也分別為Cooper的24305英鎊（台幣約115萬）以及CooperS的27410英鎊（台幣約130萬）。

► ► ► 更多車市最新消息，請鎖定「ET AUTO」 ◄ ◄ ◄

This entry passed through the Full-Text RSS service - if this is your content and you're reading it on someone else's site, please read the FAQ at fivefilters.org/content-only/faq.php#publishers.

香草入菜 香氣襲人好惹味
22 Jan 07:00 AM

香草植物易買、易種，不但能美化窗台景觀，又可入菜。只需添加少許香草，就能為菜餚增添迷人的氣味。台中明德中學餐飲科學生蕭育婷示範將迷迭香、羅勒、百里香和薄荷變化成美味的料理。報導╱廖玉如 攝影╱吳朝奎

【迷迭香 烤雞腿】

材料：
雞腿2支(約300克)，迷迭香、檸檬角各適量
醃醬：
醬油35ml、水30ml、紅酒20ml，蒜、蔥段、糖、香油、去籽辣椒各少許
準備：
雞腿劃刀斷筋後，烤箱以200℃預熱10分鐘。

1調醬

醃醬以果汁機打均勻。

2醃漬

雞腿加迷迭香、醃醬拌勻，醃約10分鐘。

3煎上色

以中火將雞腿雙面煎上色。

4爐烤

雞腿放迷迭香上，200℃烤10分鐘，切片與檸檬盛盤。

【普羅旺斯 烤蛤蜊】

材料：
蛤蜊6顆、白酒適量、麵包粉50克、羅勒碎10克，蒜碎、橄欖油、鹽各少許
準備：
烤箱以200℃預熱10分鐘。

1燜煮

白酒煮滾之後，放蛤蜊燜煮至開殼。

2打粉

羅勒、蒜、麵包粉、鹽打碎後，再以橄欖油炒香。

3鋪料

蛤蜊灑上做法2，以200℃烤3分鐘。

【薄荷泰式 檸檬魚】

材料：
鱸魚1隻、檸檬半顆，薑片、蔥段、薄荷葉絲、薄荷葉、辣椒絲各適量
醃料：
米酒、鹽、胡椒各少許
醬汁：
檸檬汁80ml、魚露30ml，蒜頭、辣椒、糖各15克， 香菜根、鹽各適量
準備：
醬汁打勻。

1醃漬

鱸魚加醃料醃漬約5分鐘。

2填料

檸檬、蔥、薑塞入魚腹，蒸10分鐘。

3調醬

醬汁加薄荷絲，淋在蒸魚上，灑薄荷葉、辣椒絲。

【百里香 杯子蛋糕】

材料：
奶油、蛋汁、低筋麵粉、黑糖各150克，泡打粉7克、檸檬汁20ml、檸檬百里香碎少許、烤杯8個
準備：
烤箱以180℃預熱10分鐘。

1攪拌

奶油隔水加熱至融化，放涼，加蛋汁、檸檬汁拌勻。

2調麵糊

檸檬百里香、糖、麵粉、泡打粉混勻，加做法1拌成麵糊。

3烘烤

麵糊注入烤杯約8分滿，放烤箱以180℃烤18分鐘即可。

【本日料理手】

台中明德中學餐飲科學生蕭育婷說：「雞腿要劃深刀、斷筋，煎起來肉才不會過度收縮。醃醬打細一點，較易入味。」炒香料麵包粉時，冷油就下鍋、小火炒，才不會焦。蒸魚的盤子抹少許沙拉油，魚就不會沾鍋。做杯子蛋糕的蛋奶液時，奶油融化後，要先降溫，再倒入蛋汁裡。

This entry passed through the Full-Text RSS service - if this is your content and you're reading it on someone else's site, please read the FAQ at fivefilters.org/content-only/faq.php#publishers.

寶島三杯雞 肉嫩米血Q
22 Jan 07:00 AM

台式烹調雞肉的手法相當簡單，搭配尋常易見的食材，透過調味和火候控制，讓食材風味相融，煮成雞湯甘醇香鮮，菜餚則清香惹味，能讓人多吃好幾碗飯。

開店已超過40年歷史的雞家莊，以其擅長的雞料理在饕客中有著不錯的口碑。主廚洪蒼海說：「我們店老闆三代賣雞，對選雞有一定的堅持。選用的是放山雞，只使用母雞，挑選養殖6個月、約莫4斤大的雞隻，去毛洗淨，烹煮過後約莫2斤多，肉質細嫩帶些Q比較好吃。另外，也選用白毛烏骨雞，因量較少。」

主廚洪蒼海對台菜非常執著，對雞肉也相當了解。餐廳選用的白毛烏骨雞非常新鮮。放山母雞肉質較嫩Q。

---

招牌的三味雞包含原味、煙燻和烏骨雞等，洪蒼海說：「水加蒜、薑、鹽等，不能大火滾，否則會破皮，約維持在90℃，以燜煮的方式長時間燜熟。」

原味的雞肉質地Q嫩多汁，而多了煙燻程序的燻雞，燻香味豐富，至於原味的烏骨雞，吃來皮Q肉爽，一盤就可吃到3種風味頗為吸引人。

薑塊雞丁的做法較少見，使用的是醃漬過的醋薑，搭配稍微抓醃地瓜粉的雞肉丁拌炒入味，雞肉吃來甜酸可口，一點也不膩。

而三杯雞以傳統的麻油、醬油、酒、薑等爆炒出鹹香微甜的醬汁，除了雞肉還加了米血一起燜煮吸汁，且不放九層塔，反而更能吃出醬汁鹹香帶些不膩口的甜度，雞肉細嫩，充滿了酒香。

另外，雞蛋布丁也是頗受好評的甜點，僅單純混合雞蛋、牛奶以及純糖蒸烤，口感軟Q適中，且帶著濃郁的蛋香。

雞家莊

台北市長春路55號
(02)2581-5954
11:00~22:00 無休(除夕~初四休)

This entry passed through the Full-Text RSS service - if this is your content and you're reading it on someone else's site, please read the FAQ at fivefilters.org/content-only/faq.php#publishers.

海派口水雞 皮蛋粉皮Q
22 Jan 07:00 AM

在傳統菜式援引其他菜系，運用原本傳統食材和調味料的做法，現被冠名為海派。粵菜餐廳常聚的雞肉料理除了經典做法，也援引了川式口水雞，但降低辣度，並加皮蛋和粉皮，口感更豐富。

向來以傳統粵菜聞名的常聚，也融合了其他菜系特色做出海派粵菜，川味口水雞和綠咖哩芋香雞球煲就是代表菜色。總監楊華志說：「多半選用正土母雞，因肉質較不硬，口感好。

但川味口水雞則選公雞，泡熟再打冰水以求皮脆。醬汁混合了紅油、花椒、醬油和烏醋等，有辣度，卻不似川菜那麼辣，還加了皮蛋和粉皮。」

川味口味雞吃來Q彈多汁，醬汁鹹香微麻辣，感覺很舒爽，而搭配的皮蛋滑Q，粉皮吸足醬香也很爽口，且灑了花生酥，吃來格外開胃。

至於綠咖哩芋香雞球煲選用大甲芋頭，搭配辣度稍微低一點的綠咖哩調味，能感受到複雜的清香，且雞肉甜度十足。

除了創意海派粵菜，傳統的豉油皇燒雞和茉莉一品茶皇雞也是頗有口碑。楊華志說：「茉莉一品茶皇雞將全雞以加香料、茶葉的滷水泡半小時至熟，完全放涼後，以大白菜、紅糖、香片和烏龍茶等燻製。」雞肉飄散濃厚的燻香氣味，入口香氣十足，且相當入味。

豉油皇燒雞則是先以中藥、辛香料等醃漬後，以吊爐燒烤，上菜前淋熱油，雞皮脆爽，肉質多汁甘甜，風味與口感都相當好。

常聚

台北市仁愛路4段25號B1
(02)2751-6116
11:00~14:30 17:30~21:30 無休

This entry passed through the Full-Text RSS service - if this is your content and you're reading it on someone else's site, please read the FAQ at fivefilters.org/content-only/faq.php#publishers.

美國政府將投資四十億美金開發自動駕駛車
21 Jan 11:01 PM

▲在眾多公司相繼投入自動駕駛汽車的開發後，美國政府也正式宣布將挹資高達40億美元到這個項目的研究。（圖／翻攝自網路）

記者鄭閎／綜合報導

自動駕駛汽車儼然成為這幾年來眾所矚目的焦點，除了Ford、GM、KIA等車廠之外，甚至連Google都針對這個項目鬧得沸沸揚揚，而美國官方的交通運輸能源部在日前也宣布將投入40億美元的資金到自動駕駛汽車的項目當中。

美國交通運輸能源部部長Anthony Foxx 在底特律車展上接受媒體採訪時表示，他們將自2017年開始，投入高達40億美金的預算，來協助自動駕駛車輛的開發和應用，這個投資重點在於希望汽車能夠具有「完全自動駕駛」的功能。

除了投入大量的資金之外，美國包括加州、內華達州還有密西根州也在政策上面做了修正，允許無人車實際上路進行測試，以支持汽車公司進行自動駕駛車輛的開發。

► ► ► 更多車市最新消息，請鎖定「ET AUTO」 ◄ ◄ ◄

This entry passed through the Full-Text RSS service - if this is your content and you're reading it on someone else's site, please read the FAQ at fivefilters.org/content-only/faq.php#publishers.

產能上看千萬　金車噶瑪蘭新蒸餾器啟用
21 Jan 09:56 PM

▲金車噶瑪蘭購置三套全新的蘇格蘭壺式蒸餾器，近期正式投入生產。（圖／記者張慶輝攝，以下同）

記者張慶輝／宜蘭報導

國內知名的威士忌品牌金車噶瑪蘭建廠將屆滿10週年，堅持以品質取勝而不打價格戰的策略，至今已讓噶瑪蘭在國際上獲得165面烈酒競賽金牌，為了進一步提升產能，將來自台灣的威士忌推廣到全球市場，金車噶瑪蘭日前自蘇格蘭購入三組全新的蒸餾器，並於近期正式投產，今（21）日特別邀請酒廠顧問Jim Swan博士親自來台介紹全新的生產線。

▲金車噶瑪蘭酒廠顧問、同時也是國際威士忌專家的Jim Swan博士親自示範如何品味剛完成蒸餾的新酒。

►►►關注更多消費、生活話題，請加入ETtoday姊妹雲粉絲團◄◄◄

全新的壺式蒸餾器高約6公尺，採純紅銅以手工打造而成，Jim Swan博士特別強調，紅銅能將蒸餾過程產生的雜質與異味去除，所以新酒無須再經過其他處理，更能保留獨特的風味；金車企業總經理李玉鼎也在活動中表示，除了今日介紹的3組全新蒸餾器，今年也計畫再引進另外5組，加上既有的2組，全廠共計會有10組蒸餾器，屆時能將產能提升到每年1,000~1,500萬瓶。

▲金車企業總經理李玉鼎（圖左）表示未來全廠將會有10組蒸餾器，年產量可望突破千萬。

今日除了展示全新的蒸餾器廠區外，金車噶瑪蘭也開放酒庫給媒體參觀，李玉鼎強調，過去有許多消費者質疑噶瑪蘭威士忌的熟成時間不足，但在宜蘭得天獨厚的地理與氣候條件之下，每一瓶出廠的噶瑪蘭威士忌都經過充分醞釀，未來金車噶瑪蘭也會繼續在國際上爭取更多榮耀，將屬於台灣的威士忌發揚光大。

※《ET新聞雲》提醒您：喝酒不開車，開車不喝酒。禁止酒駕。

This entry passed through the Full-Text RSS service - if this is your content and you're reading it on someone else's site, please read the FAQ at fivefilters.org/content-only/faq.php#publishers.