花蓮國光商工附設職訓中心，接受行政院勞工委員會職業訓練局北區職業訓練中心委託，針對原住民失業民眾開設宅配美食製作創業班，30位學員經過343小時的培訓後，13日舉行結訓典禮。

結訓前，受訓學員分組製作在課程中學到的拿手菜，除了常見的煙燻、滷味、醃漬醬菜、西點麵包及西餐外，還有搭配原住民食材香料製成的食品加工產品，包裝成盒裝商品，並於結訓典禮中展示成果，學員對未來工作發展充滿信心。

學員謝春玉表示，自己是當地原住民，未來希望利用原住民常用的食材及香料，製作可口的食品，除了改善家庭環境，也可以介紹花蓮的美食文化。

職訓中心主任曹玲玲指出，看到學員們展現的成果，感到非常欣慰，更期許他們未來能開創出屬於自己的事業。

阿舍乾麵因為調味包有問題，被台南縣衛生局勒令即日起暫停營業！

台南縣衛生局接獲消費者檢舉，說阿舍乾麵的調味包會無故膨脹，衛生局即令改善，但複檢後問題仍在，阿舍乾麵因而必須於即日起停止營業，直到找出調味包膨脹原因為止。

阿舍乾麵已於官網緊急公告，原訂9月16日以後到貨的無法如期到貨，至於正確出貨日，客戶需靜待通知。

2008年的團購美食黑馬阿舍乾麵，靠著口耳相傳，每包只賣新台幣10元，俗夠大碗的吸引力，在2009年成為團購冠軍，2010年每個月開始都賣出超過20萬包，月營業額超過新台幣200萬元，超高的人氣還登上數位時代百大網路人氣賣家第30名，創造了一個新的里程碑。許多網路買家為了一嘗阿舍乾麵的美味，情願像是貴婦期待愛馬仕柏金包一樣，列入長長的等待購訂名單上，一等就是大半年，也毫無怨言，顯示阿舍乾麵的無窮魅力。

但如今爆發調味包出問題，有網友於4月下旬下單，原本預計11月底到貨，等了這麼久卻落空，難掩失望之情，也有網友認為，如果是調味包有問題，業者應該要負責回收，還有網友喊衰，怎麼才剛下訂就出了事？不過也有尚未拿到貨的網友樂觀表示，這樣也好，表示之後拿到的產品是通過檢查的，到時候吃起來會安心一點。

【大台灣旅遊網TTNews記者邱偉誠】

　　食物的美味、靜謐的氛圍，總是藏在小巷中。走到台南市南門路，彎進被住宅區包圍的227巷，這兒有三間人氣餐廳，其中有一家叫做加比咖啡的溫馨小店，偌大的空間，但是座位數不多，給予客人最寬敞舒適的享受。

　　加比咖啡的成立，來自一位從事並且樂在餐飲業的鄭小姐，和友人共同合開的餐廳。鄭小姐說，其實她從高中就一直打工接觸餐飲業，在她心中一直有一個想法，就是希望自己能成立一個品牌開一間店，因此這些年相當努力付出，而才有加比咖啡的誕生。

　　加比咖啡一開始專賣咖啡、輕食，爾後更提供義大利麵、早餐、輕食、燉飯等料理，鄭小姐說，用心去做，並且將品質顧好，這就是她開店到現在一直不變的理念。這兒的義大利麵，更是選用扁麵麵條，口感相當特殊，而且醬汁和食材都是她與友人每天親手製作。

　　還有一個地方也相當令人感到好奇，在菜單名片會看到一隻英國鬥牛犬，很多客人會問這是甚麼意思？鄭小姐笑說，這代表狗有一個敏銳的好鼻子，可以聞到好咖啡，讓人感覺相當逗趣。

秋高氣爽的夏末秋初，和煦陽光映照大地，台北凱撒為蕭瑟秋景畫上繽紛愜意的無限生氣，咖啡園於9、10月推出「秋豔‧八國聯軍」異國風美餚大賞，驚豔獻上來自歐、美、亞三大洲八國具代表性之經典特色餐餚，讓您在台灣就可享盡世界各地風味菜，多國獨特風情讓您週週變幻好心情！

引人注目的異國美食，讓您隨著時空移轉，週週都有新鮮味，時時都”饗”好心情！法國奶香蝦球、義大利生牛肉盤、韓國韓式炸魷魚、德國酸菜豬腳、美國蔥味雞肉捲、泰國月亮蝦餅、西班牙西海鮮飯、日本照燒牛肉捲等八國代表佳餚輪番上陣，自2010/9/1至2010/10/31止，台北凱撒咖啡園連續八週帶您周遊橫跨歐、美、亞三大洲八大國，「秋豔‧八國聯軍」迷人爛漫的道地風味餐，精緻自助式晚餐每位NT$800+10% (3-12歲孩童每位NT$400+10%，使用餐券者需另加付NT$100)，生啤酒暢飲讓您大呼快活外，夜晚輕柔鋼琴彈指樂音，靈魂輕快漫舞於無國界的自由！

9/5前訂位成功者可享折價NT$50 (使用餐券者需僅加付NT$50)，而符合該週主題國家之外國人士更獨享8折優惠 (須出示護照或居留證，服務費以原價之10%計算)。珍藏品味美食的獨門樂趣外，用餐者可憑名片參加11月”週”遊八國抽獎活動，咖啡園平日下午茶券、餐飲NT$500折價券、台北凱撒獨家推出之馬克杯與環保筷等多項繽紛禮與美食交織出一襲七彩，美麗觸發您的生活感動！台北凱撒「秋豔‧八國聯軍」精緻餐餚大點名，變幻萬千的異國風情巧妙組合，激發生活心盪漾！洽詢及訂位請來電台北凱撒大飯店2F咖啡園02-2311-5150，分機2237、2238。

更多詳情請洽：台北凱撒大飯店網站taipei.caesarpark.com.tw

中國時報【葉宜欣／台北報導】

藤原紀香離婚後事業更旺，她今年５月接下日本奇異果代言，進帳２千萬，日前為代言來台，卻因是合約規定，沒酬勞可領。她提前抵台會嫁到台灣的好友，原在官網寫道「想一起去當義工」，結果一落地馬上到行天宮拜拜，與友人吃喝玩樂還到九份品茗，把公益拋諸腦後。

暌違８年再度來台，她已經歷離婚風波，顯得更有熟女魅力，她與友人到行天宮拜拜祈求平安、活動順利，前晚也到「雞家莊」用餐，直呼美味。昨她和友人到九份喝茶，在日記中還因打不出九「份」，寫成九「扮」。

途中，她被不少粉絲認出，紛叫她「紀香」，還有女生對她用英文告白喊「我愛妳」，她樂得回：「我也愛妳。」昨晚台灣奇異果在東區設宴款待她，她今將與白歆惠同台做奇異果料理。

　　這些天來，似乎開始透露出秋的氣氛。當然一些做月餅的店家，也不約而同大賣「高貴」跟「創意」，提醒大家不要忘記中秋是吃餅的日子。只是，月餅的口味，有的即使加了XO醬、乳酪、紅酒、燕窩等料助陣。但論真吃起來，部分所費不貲的產品，卻也難逃組織太油，轉化糖漿品質欠妥，一切就自動脫皮的難看相。

　　還有的烘烤後乳酪夾心堅硬難嚥、其味如渣；而鹹甜口味者，因干貝未烹煮前，撕著吃鮮芳無比，待做成含蝦乾、辣椒、豆瓣醬的XO醬，混進甜豆蓉餡後便只剩腥香，鮮味反而難以察覺，十分可惜。因此便婉言親戚不要再送，省得暴殄天物也。

　　至於燕窩，因為這種食物適合長期補益，本身毫無滋味。偶爾添進餡裡少許，意義著實不大。但說也奇怪，高級品越來越多，這些年想找到好吃的純豆沙餅、或是能把節氣觀念，帶進餅食裡的產品，卻形少見。

　　好在暢銷的郭元益的冰沙月餅猶存，因餡料係採綠豆沙跟手芒豆所製，而手芒豆呢？其實是和果子白餡的主要成份。所以嚐來細緻綿柔、清腴而爽，真是頗堪回味。

　　還有香榭麗舍法式西點的吉栗月餅，雖是西式製法，但在提到產品前，且聽璐璐說一段故事。

　　幾年前，有回朋友餐廳開幕前，正忙著四處尋找糕點商。誰知到香榭麗舍時，正好碰到老闆娘在店裡。一聽來意，便抱歉地說：「離這麼近，我也很想接。但因為真的排不出生產線了，我幫你找人問問看。」

　　於是她打開電話簿，找了好多同行，但剛好都抽不出空來。然而，她還不放棄，改試著用地標建議。比方說哪個百貨的蛋糕專櫃水準不錯。或是某條街上有一間店，除了餐包好，蛋糕也很漂亮。

　　看了她這麼誠懇熱情、不計利益的風範，我當初就深銘於心。難怪後來店家前往內地拓點，生意果然門庭若市哩！

　　而這款得過獎的吉栗月餅，是以薄薄的巧克力風味外皮，包入滿滿栗子餡的產品，外觀質樸多於華麗。但秋天是栗子的季節，且栗子性味甘溫，可滋養脾、胃、腎，更富含蛋白質、脂肪、纖維、維他命A、B2、C、礦物質等營養。

　　因此中秋佳節，來顆栗子點心細品慢嚥，佐上一盅好茶，豈不是養生又充滿雅趣的樂事嗎？(香榭麗舍法式西點，光復店：台北市光復南路290巷55號，02-2771-2302；民生店：台北市民生東路五段163號，02-2766-8078；和平店：台北市和平東路一段73號，02-2391-2200；南京店：台北市南京東路四段111號，02-2713-8733)

到上海，那麼多美食，哪個一定要吃？我會說「小楊生煎包」一定要吃！台灣的水煎包我也吃過不少，怎麼會有水煎包會有這種魔力，令人會想要飄洋過海飛奔到上海只為一個生煎包？

我覺得一點都不誇張，當我要到上海時，強哥就一直跟我說，一定要帶我去吃小楊生煎包，他弟弟到上海吃過一次，之後回台北就一直念念不忘，直嚷著為了小楊生煎包去一趟上海也值得！

這家小楊生煎包，不僅是真好吃，連生意也真火紅，光是連鎖店就不知道開了多少，想吃小楊生煎包變得不那麼困難了！牛肉酸辣粉一碗不到50元台幣，必點的生煎包四個也不到25元，在上海食物的價位還是便宜些的。

朋友提醒煎包本身已經很有味道了，不需要多加調味料喔，如果要搭配醬料，也僅只搭配「醋」而已。跟台灣大不同呢。我們三個人點了八只，只消不到五十元台幣，真是太划算！

瞧瞧，每一個小煎包個頭都整齊化一，跟台灣還有個不同的是我們都是收口朝上，而上海小楊生煎包收口向下，底部較厚，底部煎的酥赤，甚至都快有種焦的感覺。吃的之前朋友已經一再提醒會爆漿，我想說我已經知道了，也超級注意，只咬了一小小口，但沒想到還是整個噴出來，吃得我好狼狽啊！旁人一看就知道我外地人啊。

雖然說煎包的湯汁被我灑遍了桌上，剩下倒出來裡居然還滿滿的一湯匙！實在是好厲害的功夫。第一次失敗的一塌糊塗，第二次才抓到吃生煎包的技巧，就是要咬一個小小的洞，然後大口的把裡頭的湯汁吸光光，可得小心生煎包的燙度，湯汁這時還是燒滾滾的。

煎包內餡跟台灣強調的不太樣，我們是要內餡飽滿皮很薄，但上海小楊生煎包的肉卻是僅約整個煎包的2/3，感覺像是龍眼籽在龍眼殼裡，咬下去會有點空空的，空的地方就是那些湯汁，剛剛都流出來了。內餡全都是豬肉，加點蔥花跟皮凍最後調味，吃起來幾乎都是肉味。

其實吃一兩個真的會覺得好好吃，肉汁的鮮味令人滿足。但是相對比較油一點點、鹹一點點～但是這就是重口味啊，好吃的重口味！

推薦到上海，一定要嘗一次的美食，不管喜歡不喜歡，能品嚐到與台灣迥異特色的食物，本身就是一件美好且有趣的事了！(到WEnews看更多美食照→http://wenews.nownews.com/news/22/news_22769.htm)

【大台灣旅遊網TTNews記者羅惠文】

　　嘉義小吃美食平價實在，許多在地老店美味傳承好幾代，傳承古早的好味道，也傳遞一份人情的好滋味。

　　嘉義大雅路上的郭家美食‧粿仔湯、雞肉飯，是在地傳承四代的美味，以粿起家的郭家至今仍堅持粿仔要以傳統手工方式蒸炊，吃進嘴裡彈性香氣十足，搭配上粉腸、大腸熬製湯頭，及豬血湯、粉腸、酸菜、韭菜、油蔥酥等配料美味好特別，吃上一碗粿仔湯，搭配一碗火雞肉飯就是到郭嘉的美味吃法。

　　　而堅持品質，選用在地飼養六個月火雞，火雞佐料不購買現成的油及油蔥酥，而以傳統方現煉製，每天處理的新鮮火雞肉質鮮甜美味，是來嘉義不能錯的特色小吃，只要是先告知可以選擇火雞肉飯或火雞肉片飯，搭配招牌的粿仔湯讓人回味的地方小吃。（攝影／羅惠文）

粿仔湯、火雞肉飯‧郭家美食：http://052775778.tw.tranews.com/

【大台灣旅遊網TTNews記者邱偉誠】

　　台南赤崁文化園區，是近年台南市政府積極發展觀光旅遊的九大文化園區之一。以赤崁樓為中心向外延伸的民族路、永福路，除了有紅地磚鋪成的步道，方便遊客行走之外，這兒形成的獨特古韻味道，也是和府城其他古蹟區有著截然不同的氛圍。

　　台南赤崁樓，曾被華盛頓郵報旅遊版，譽為世界十大值得旅遊景點之一。想當然爾，有廟、有古蹟，週遭就會有許多小吃美食店家。這兒的店家在地經營少說一、二十年，動輒三十年老店以上，比比皆是。

　　這次在永福路發現的許家芋粿‧蝦仁肉圓老店，是由小吃林立的國華街發跡，爾後為服務市區的民眾還有來到赤崁樓旅遊的觀光客，老闆娘才在這兒又開了赤崁二店。

　　說到許家芋粿‧蝦仁肉圓，它的招牌不用多說，便是芋粿和蝦仁肉圓了。紮實濃郁芋頭香的芋頭籤和肉燥完美比例搭配的招牌芋粿，以及南部特有火燒蝦和豬肉肉燥內餡入味的蝦仁肉圓。

　　30年老店的小吃功夫，盡在這一盤又一盤的芋粿和蝦仁肉圓，等著遊客一嚐它的魅力。（攝影／邱偉誠）

台南赤崁樓美食‧許家芋粿‧蝦仁肉圓：http://062290301.tw.tranews.com/

（中央社記者王鴻國台北縣5日電）台北縣政府主辦的「眷村文化節」系列活動，今天在三重空軍一村進行「眷村美食園遊會」壓軸活動，形同一場眷村口味又有道地家鄉味的美食秀，為文化節活動劃下圓滿句點。

北縣文化節系列活動，重現了四、五零年代的眷村文化及氣氛，下午在三重空軍一村舉辦美食園遊會的壓軸活動，眷村媽媽端出一道道私房菜，不僅讓人重溫過往歲月，也令人食指大動。

園遊會共設有17個攤位，包括壽德國宅的紅燒獅子頭和蔥抓餅、大庭新城的滷牛腱和翡翠白玉肚、貿商發展協會的棗發饅頭和滷味、健華新城的雞絲拉皮和滷牛肉、空軍三重一村的蔥燒排骨和涼拌木耳、王蓉蓉忠字號的炸醬麵與辣醬麵，二空眷村的鴛鴦涼麵等。

北縣府文化局主任秘書田瑋表示，眷村有著一段台灣特有的人文歷史紀錄，眷村美食文化更融合南北各大菜系精髓，透過眷村文化節的舉辦，可以讓民眾近距離聆聽、觀賞、品味過往的道地眷村風情。

文化局說，今年首度辦理「眷村文化節」，除規劃眷村文化展、座談會、美食教學、名人講座及聯歡晚會、園遊會等系列活動，藉此展現眷村文化獨特魅力，同時也能進一步營造北縣特有的社區活力。