非凡美食大探索

〔記者劉力仁、葛祐豪／綜合報導〕「海鮮新鮮、小吃有特色、台菜有風味，樣樣都好吃，但是對多數香港人來說，太油了。」前天帶了三十八人饕客團來台三天，打算吃遍北台灣美食的香港資深名廚、美食節目主持人周中這麼說，但他也強調「不虛此行」。

抵台第一天中午，周中帶團員到碧砂漁港吃海鮮，直說：「龍蝦、鮑魚，食材很新鮮！」也讚嘆鳳梨苦瓜雞湯苦中帶甜，雞汁入味；晚上到基隆廟口大啖小吃，臭豆腐、麵線、滷味，「有特色又便宜」。

昨天第二天行程，中午吃台菜，周中印象最深的是「蚵仔煎」、「菜脯蛋」，新竹米粉很Ｑ，梅乾扣肉滷汁入味。今天周中還要到西門町吃阿宗麵線、上海老天祿、鴨肉扁，還有鼎泰豐小籠包。

周中說這幾天他吃過的小吃、台菜，都符合香港人胃口，但香港人注重飲食健康，香港餐廳料理多以清蒸或水煮為主，台菜共同缺點是「有點油膩膩」，油炸類很多，味道也比較重，建議改善。

一百零九名穿著旗袍的上海旗袍協會（亦稱上海旗袍沙龍）會員，昨天則是搭機來台展開一星期參訪，順便行銷二○一○年在上海舉辦的世界博覽會。

安順旅行社經理林延欣說，該團每人每天花費預算一百美金，屬中高價位團，住的都是五星級Ａ檔飯店，行程安排純觀光，只安排一場與台北旗袍協會的聚會。

【大台灣旅遊網TTNews記者范綱武】

　　台灣美食聞名國際，此次透過交通部觀光局駐香港辦事處的邀請，熱愛台灣美食的周中師傅將於4月17日再度率領40位香港饕客來台，將嚐遍北台灣道地的美食佳餚。

　　周師傅為香港資深名廚，廚齡超過40年，此次3天2夜之美食行程，每名旅客團費近港幣7,000元，除了將品嚐正宗台式料理、碧砂漁港海鮮、永康街美食、西門町、基隆廟口小吃，以及前往濱江市場選購台灣特有土產及食材外，周師傅更異於往例，將親選當地食材於台北君悅大飯店舉行「中華美食私房宴」，示範烹飪技巧及分享飲食心得，使旅客感受廚藝教學之臨場感。除此之外，此行遊程亦安排造訪陽明山國家公園、木柵動物園等地，讓賓客深刻感受好吃、好玩又精緻多元的台灣。

　　台灣的飲食依各地特產、文化傳統及市井小民的生活習性，發展出口味眾多、各具特色的台灣美食，從北到南，各式各樣的美食佳餚，不僅滿足旅人的胃，更是觀光推廣的最佳推手。交通部觀光局除於每年規劃辦理台灣美食展以有系統的將台灣美食行銷至全世界外，更結合相關產業如休閒農業、溫泉等，持續開發獨有台灣美食特色。

　　觀光局期望透過名人帶路及美食行程的推廣，突顯台灣美食特色，擴大來台觀光客源，同時建立台灣成為美食天堂的觀光意象。（攝影／石靜怡）

由香港資深名廚周中師傅所帶領的香港饕客團17日首站來到基隆碧砂漁港，這群饕客團除了品嚐台灣正宗海鮮以外，3天2夜的時間也將吃遍北台灣各地美食小吃佳餚，來一趟深度美食之旅。

40位香港饕客在名廚周中的帶領下，17日中午來到基隆碧砂漁港參觀當地的海鮮，讓饕客們了解台灣正宗海鮮，周師父和業者討教各種海產料理的方法，還親自採購九孔，要到餐廳下廚做給香港饕客品嚐。

周師父在廚房內當起監工，看到台灣廚師料理的雞湯，他即親自品嚐口感，稱讚味道不錯，和香港不同之處，整個香港饕客品嚐台灣正宗海鮮，個個是鼓掌叫好，讚不絕口。

香港饕客團這次來台將逗留3天的行程，除了基隆之外，他們還要到木柵動物園和陽明山等地參觀，順便品嚐道地台灣小吃。

【李新隆/台中豐原】

今年的桐花祭已經陸陸續續，在北台灣各地熱鬧展開，台中縣的客家桐花祭，也即將於5月2日在東勢客家文化園區登場，有別以往的是，今年除了桐花相關的活動，還將結合東勢早期的木業文化，設置木馬、滾木、木工藝等體驗，讓民眾在欣賞油桐花的同時，也能了解東勢地區的客家文化。

在台中縣長黃仲生及台中縣客委會等人共同主持下，2009台中縣客家桐花祭，正式開鑼不管是客家八音、客家歌謠，還是讓人食指大動的客家美食，為了宣傳5月2日，在東勢客家文化園區舉辦的客家桐花祭，主辦單位不只請來地方社團表演節目，還準備多樣的客家美食，讓民眾好好品嚐。台中縣副縣長張壯熙:「大家總覺得，好像客家是桃竹苗的事情，但是忘了台中縣，也有很典型很傳統的客家村，所以我們熱情歡迎全國的觀眾朋友，有空一定要在5月這個月，我們桐花祭裡面到台中縣。」

不過因為最近天氣不穩定，原本應該還開滿枝頭的油桐花，卻已經提早凋謝了，主辦單位表示，雖然油桐花比較少，但節目還是精彩可期。台中縣政府客家事務科科長魏瑞伸:「因為去年暖冬，所以桐花開得比較早，台中縣政府辦的桐花祭，時間安排在5月初，雖然讓遊客看到桐花比較少，不過我們安排的節目，一定會讓大家很滿意。」

除此之外，由東勢客家文化園區，所打造的蒸汽火車，也將於5月2日開幕當天，與民眾見面，讓前來遊玩的民眾，在賞花的同時，也能體驗東勢早期的林業生活。

香港饕客團來台進行三天兩夜美食之旅，由香港資深名廚曾經到日本參加料理鐵人賽的大廚周中，率領四十位香港饕客品嚐台灣著名美食，每人團費台幣三萬元，饕客們對海鮮和小吃最感興趣。

　　濃濃眉毛，一臉笑咪咪，香港知名的廚師周中率領了四十位香港饕客抵達台灣，這回他們要來台灣展開三天兩夜的美食之旅。香港料理權威周中雖是名廚，但是親和力十足，因此在香港可是各大綜藝美食節目的常客，甚至還常擔任藝人料理比賽的裁判，品嚐美食，他有獨到的見解。

　　香港饕客花三萬元來台吃什麼？觀光局表示，由於是短天數旅遊，行程集中北台灣，將品嚐台式料理、基隆碧砂漁港海鮮、永康街美食、西門町和基隆廟口小吃，還要到濱江市場選購台灣特有土產及食材。

 
(中央社訊息服務20090427 16:57:34)方頭巨獅現身苗栗縣頭份鎮，舞動起來威風凜凜，為鎮民祈福消災。頭份4月8客家文化節今(27)日在義民廟埕舉行暖場活動，由行政院客委會主委黃玉振擔任「點睛官」，為挑戰金氏世界紀錄的「最大型客家開口獅」開光。客家大老陳運棟先生特別到場同慶，並勉勵以「全球視野、在地行動」來推展客家文化及語言。

斗燈為台灣既有風俗之一，行政院客委會特別將聞名北台灣的「頭份4月8斗燈節」納入「客庄12大節慶」中，為客家風俗留下紀錄，並永續經營。黃主委在為巨型客家方頭開口獅點睛開光後表示，母親是頭份人，今天就像是「回娘家」。回想小時候對4月8節日的期待，黃主委語帶興奮地說：「不只有熱鬧的活動慶典，還有各式各樣的好料美食可以吃！」

2009頭份4月8客家文化節以「旺斗燈‧獅輩SHOW」為主題，訂製一只頭長7呎、寬6呎4，身長35呎的巨型客家方頭開口獅，由20多位團員舞弄出場，吸引許多鎮民駐足觀賞，嘖嘖稱奇！巨獅約為一般開口獅的20倍大，活動現場全程攝影，預計挑戰世界金氏紀錄。在黃主委點睛後，客家巨獅的方口不停開閤，栩栩如生，充分展現客家舞獅的特色。

黃主委強調，頭份4月8斗燈節深具意義，希望透過大型慶典與鎮民同歡，也藉此振興觀光旅遊、發展地方產業。在地客家大老陳運棟指出，過去頭份曾製作世界最大的斗燈，這次以巨獅挑戰世界，希望讓客家文化登上國際舞台。頭份鎮長陳永賢則表示，今年舉行全國客家獅爭霸戰，未來將放眼天下，進軍世界客家獅比賽。

頭份4月8客家文化節即日起至5月20日辦理，包含客家獅風華特展、創意斗燈展覽、客家獅王爭霸戰及踩街晚會、歌手傳唱夜等等活動，期望讓客家文化節成為年度常態性的國家慶典，將台灣獨有的客家特色，宣揚至全世界。

透過交通部觀光局駐香港辦事處邀請，由名廚周中領軍的香港美食團17日抵台；熱愛台灣美食的周中，將率領40名香港饕客嚐遍北台灣道地佳餚。

周中為香港資深名廚，廚齡超過40年，不只在知名飯店擔任大廚，更在香港主持美食節目，已經累積大批的粉絲，現在又當起領隊，要帶香港饕客吃遍北台灣，甚至還將自己親選食材，在台北君悅大飯店舉行「中華美食私房宴」，示範烹飪技巧及分享飲食心得。

也就是因為可以吃到名廚的手藝，此次3天2夜之美食行程，每名旅客團費將近港幣7000元，折合台幣約3萬元，比起一般行情要高，但還是吸引近40人參加。

饕客團抵台後，除了將品嘗漁港海鮮、到基隆廟口吃小吃，接下來還有正宗的台菜和周中的私房菜，最後一天則是永康街美食，要讓團員體驗不同的台灣味。(新聞來源：東森新聞記者徐敬芸、鄭偉宏)

【大台灣旅遊網TTNews記者謝燕豪】

　　布丁一直都是小朋友最愛的點心之一，但來自台南的阿布丁丁烤布丁除了創造全新的美味甜點外，更是將布丁擬人化變成各種周邊商品，可愛的程度讓大小朋友都忍不住大呼可愛，而這樣的美味現在也正式襲捲北台灣基隆，仁四路上的阿布丁丁基隆店將於2009/4/18正式開幕，讓好吃的布丁文化擄獲基隆大小朋友的童心和玩心。

　　布丁丁的招牌美味就是入口濃郁的烤布丁，烤布丁使用了CAS新鮮雞蛋、鮮奶和焦糖製作而成，和一般布丁比較起來更多了綿密的口感和獨特的香氣，而這樣的美味更是每天從台南新鮮現送，讓北台灣的消費者一樣可以品嚐真材實料的布丁美味。品嚐完布丁，店內的奶泡芙也是值得嘗試的另一道甜點，小巧可愛的泡芙包裹飽足內餡，吃來有濃郁奶香，搭配茶品飲料更是適合。

　　若是要慶祝生日或節日，店內還有阿布丁丁獨家4吋鮮奶油造型蛋糕，可愛的外型加上內藏的布丁內餡，肯定會受到大小朋友的喜愛，想要品嚐的消費者可得事先預訂才能吃到可愛又美味的阿布丁丁蛋糕。

　　除了美食，阿布丁丁的周邊商品也是可愛到不行，包括公仔、文具、T恤，還有基隆店才有的可愛布丁購物袋，都讓消費者大開眼界和驚呼，原來布丁還有這樣多的創意，童年的回憶轉身一變成了時下最流行的潮流商品，也讓來到店裡的消費者多一種進入布丁樂園尋寶的新鮮樂趣。(攝影／謝燕豪)