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目前分類:南台灣美食 (113)

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  夏日遊賞南台灣,延著媽祖路線拜媽祖、嚐嚐在地小吃美食的豐富味覺,還可以品嚐到許多延續傳統做法的古早味小吃,屬於在地美食文化的呈現。


  位於新港奉天宮前朝聖大道上的阿煙師圓仔湯,是在地特色圓仔湯小吃美食的延續,除了新港大餅、新港飴之外,走訪新港拜媽祖,來上一碗在地特色的圓仔冰,傳承延續古早味的做法,江媽媽純手工的的製做,從圓仔切壓乾開始到揉製均勻,新鮮下至水裡煮熟,煮起來的湯圓Q軟有口感放在挫冰上一起品嚐,口感冰鎮起來有Q勁,冬天則加入特別熬煮的桂圓紅豆湯品嚐,口感軟Q的圓仔,冷熱都有著不同的獨特口感。


  挫冰上除了美味的湯圓以外,每天還有十六種的配料可以選擇,像是紅豆、綠豆、粉圓、薏仁、芋頭都是江媽媽一手熬煮的,口感綿密加在挫冰上,滿足味覺透沁凉。


  除了甜的吃法,店內招牌之一鹹的大湯圓,一比一的餡料比例,內餡包的是炒過的配料,也是店內的特色小吃之一,想要嚐嚐古早味的手工湯圓冰或是鹹的湯圓,滿滿味覺的好品味,古早味圓仔冰讓您暫時忘卻炎炎夏季的炙熱。(攝影/羅惠文)


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  泰國菜是一種口味很重的異國料理,但在炎炎夏季的南台灣,它卻特別受到消費者的青睞。坊間這麼多的泰國餐廳究竟您該從何選起,位在高雄鳯山十分熱鬧的文濱路上,有間優質的新泰城泰式連鎖餐廳,不論靠近的是高雄西邊的成功路、北高雄的大順路,還是這間鳳山的旗艦店,都能提供最道地的泰式美食,讓喜歡泰式料理的朋友們有個很棒的選擇。


  許多知名的泰式美味如雲式椒麻雞、泰味涼拌花枝、泰緬辣味打拋肉、泰味蝦醬空心菜、泰味清蒸檸檬魚、雲南竹筒牛肉、泰式炒河粉雲式、鐵板海鮮豆腐、雲式海鮮豆腐煲等美味都有供應。豐富的餐點組合讓每一次的造訪的客人都能夠體驗到不同組合的泰式餐點,這份味覺的喜悅的確很吸引人。


  新泰城吸引人的地方不單只是因為道地的美味,濃厚的異國氣氛同樣是它引人注目的特色之一。經營者王先生不惜成本將許多傳統的泰式擺設裝潢入店,讓來店的消費者都能在如此濃厚的氣氛中,享用美食。


  這麼細膩的消費品質,可能是坊間一般泰國菜餐廳所無法比擬的優勢。如有友人前來高雄作客,這裡十分值得帶您的朋友來坐坐,東西好吃、氣氛又獨特,如此充滿異國風情的泰式餐廳絕對不會讓您漏氣。(攝影/張國宣)

 

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 新堀江在高雄一直以來都是流行資訊最尖端的所在,雖然在北高雄有左營巨蛋,南有三多商圈,但這一帶卻有著更年輕的消費族群,許多青年學子都很喜歡到這一帶來逛街,看看新奇流行的資訊,同樣在美食上也相當符合年輕人所流行的口味,火鍋和義大利麵便是兩種永不替換的商品。


  臨近中山路和苓雅路口,有間洋角義式麵館,主打的品項就不脫離義大利麵與火鍋這兩項,如果想吃飯還有燉飯可選,十分清楚地定位商品選項。


  店風走向簡約,沒有太多複雜的擺飾,裝潢是輕淡的草綠色系,在氣候溫暖的南台灣,這樣的顏色給人較無負擔的感受,用起餐來很輕鬆寫意,整個下午沒有空班,隨時都能上門來滿足您的口腹之欲。


  店裡最受歡迎的義大利麵品項,是採用鱈魚卵的明太子義大利麵,它除了有著白醬的濃香,和咬勁合宜的麵身之外,魚卵在舌尖爆開的感覺同樣很鮮活,令人很自然投入在這樣口感體驗,自然也讓明太子義大利麵深受顧客的喜歡。


  店主廚潘先生大力推薦的還有鮮蝦干貝、辣味海鮮、燒烤牛肉和和松子雞肉等多種口味,每一類主廚都會建議給予紅、青、白、南瓜和咖哩等五種不同的醬汁搭配,讓不同的食材表現出最合宜的風味,此外加上69元後,還可多享用淋上橙汁醬的沙拉以及使用高品質鮮奶製成的奶酪,這份套餐就是如此超值。

 

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(中央社記者程啟峰高雄8日電)莫拉克颱風重創南台灣,並影響對外交通,原訂南下墾丁的遊客紛紛被迫Long Stay高雄市,飯店業績逆勢成長;量販業者也大發「颱風財」,兩天來湧進大批搶購人潮。


高雄金典酒店行銷企劃部經理王恩普今天表示,莫拉克颱風狂掃屏東,災情慘重,對外道路柔腸寸斷,許多原本計畫南下墾丁的外地旅客,因莫拉克打亂行程,約近2成房客取消墾丁住宿,續住金典酒店。


他又說,班機停飛、高鐵停駛,風雨交加難以北返,不少中北部旅客被迫多留一晚,扣除零星取消訂房,整體住房率不降反升。


他指出,飯店餐飲部分,父親節訂席早已客滿,加上颱風連假,今天店內各餐廳午、晚餐來客數爆滿,比去年父親節成長1成;下午茶人數也大增,營業額成長1倍。


王恩普說,以38樓蓬萊美食餐廳為例,午餐湧入大批人潮,晚餐時段訂位客滿,其中因飛機停飛的香港及陸客團觀光客就佔一半,第一次到台灣的高檔陸客,為補足不能上阿里山賞花及日月潭觀湖的遺憾,以龍蝦、排翅滿足口腹之慾,大啖頂級生猛海鮮,餐廳營業額上揚近3倍。


3天連續假期,高雄地區風雨交加,量販店成為熱門去處,加上業者趁勢促銷,各大賣場兩天來不斷湧現採購民生物資人潮,約是平日的3倍多,店內收銀台前大排長龍,結帳人員忙得人仰馬翻。


預期颱風過後蔬果價格將飆漲,生鮮蔬果是消費者優先採購商品,補貨速度不及搶購速度,泡麵速食類及鮮奶類商品也被搶購一空。980808

 

 


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世運博覽會在世運會登場前夕,15日搶先於高雄港畔光榮碼頭登場,全台唯一「彩虹煙火」繽紛綻放照亮港都夜空,韓國當紅偶像團體T-Max壓軸演唱一個小時,吸引數萬民眾齊聚同樂HIGH翻天。


高雄港光榮碼頭昨晚微風徐徐,晚間七時,一群平均年齡60歲老人啦啦隊搶頭陣熱情表演,接著本土歌手黃妃接力演出。


高雄市長陳菊、世運總會主席朗佛契及應邀外賓們,接近八時左右現身舞台,一起欣賞國內首次施放的「彩虹煙火」,每秒鐘齊射48發高空煙火繽紛燦爛,照亮高雄港畔夜空,讓現場數萬民眾同聲驚嘆。


主辦單位指出,這場高空煙火秀花冠、花束焰火每發間隔0.1秒,連續發射長達120公尺,焰火呈現花團錦簇景象,閃亮火樹銀花在夜空綻放,高空焰火倒映在海面及高樓帷幕玻璃,音效震撼讓現場民眾有視覺、聽覺雙重享受。


韓國偶像天團T-Max,於9時施放第二場煙火後登場,為高雄世博會開幕壓軸開唱,熱力演出一個小時,吸引許多哈韓族粉絲尖叫聲連連。


高雄世博會自15日起至26日展出,有13個國家在真愛碼頭設立文化館,展現各國文化特色;光榮碼頭則於每晚7時至9時,安排精彩節目表演,主辦單位更將南台灣一百攤知名市集美食搬到現場,有道地台灣味小吃,也有異國料理。


除16日及26日開、閉幕外,光榮碼頭於每晚9時施放由杜拜引進的超級煙火秀,19日「熱情之夜」有五月天、品冠、元若藍,24日「福斯之夜」有郭靜、彭佳慧、小宇,25日「可口可樂啵棒之夜」則有Tizzy Bac、徐佳瑩、張智成、盧廣仲演出。

 

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  今年夏季享受南台灣的熱情邀約,「2009海之夏祭」活動十八日在嘉義縣東石漁人碼頭展開,首場活動越夜越熱鬧,白天玩水、踩沙,看夕陽,節目活動在晚上的東石漁人碼頭正式熱情引爆, 演唱會由Magic power樂團擔任開場。

 


  擔任「嘉水團」團長的縣長陳明文,一身海灘裝打扮勁歌熱舞,金曲獎新人獎得主盧廣仲一出場就將氣氛high到最高潮,漁人碼頭愈夜愈熱鬧,愈夜愈有看頭。嘉義縣政府主辦的海之夏季今年邁入第三年,2009年7月18日至8月9日一連四個週未假日各有精彩活動,有年輕人最愛的演唱會、有無國界音樂表演、有小朋友最愛的親子活動、有鄉親喜愛的台語老歌演唱會,還有遊樂設施與多媒體互動館,現場品嘗美味的青蚵海鮮料理,看青蚵嫂選拔,要讓遊客從早玩到晚,週週都來玩。

 


  第一週第一場18-19日活動主題目為熱力海洋週,知名歌手A-lin、小宇、Alisa、彭靖惠&白融合樂團、最新出爐的金曲獎新人獎得主盧廣仲在漁人碼頭熱力輪番開唱,年輕朋友搖擺身體、聲嘶力竭的跟著節奏起舞,洋溢熱情與活力於東石漁人碼頭。

 


  嘉義縣觀光旅遊局表示,今年的海之夏祭活動將以音樂會型態呈現,四個周六日時段的活動主題分別是7月18至19日的熱力海洋週,7月25至26日是無國界音樂會的國際交流週,8月1至2日為優雅爵士樂的舉家同樂週,8月8至9日為音樂美食的感恩文化週。

 

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  位於高雄三多商圈充滿綠意的四維三路上,巴沙諾瓦洋溢異國風情的浪漫外觀,於三角窗十字路口迎接來往路人,據說店名BOSSA NOVA也結合了陽光、慵懶、趨勢和創新之意,目前共有六間風格各異其趣的餐廳分布於南台灣。

 


  巴沙諾瓦四維店於2007年成立,走義大利卡布里島風情建築設計,線條似地中海風格但色彩更為豐富,較為自由的點餐方式讓顧客能感到全然的自在,如同享受生活、悠閒飲食的理念,從餐點的價位、親切的歡迎以及環境氛圍的營造,皆不著痕跡地讓顧客感受,總經理黃先生表示,這兒連沙發座位的長度、桌子的高度都經過仔細評估。

 


  今年暑期巴沙諾瓦推出的異國美食大集合餐點系列,結合日本、法國、印度、泰國、義大利、泰國、新加坡以及中國四川等多國主題菜色一次呈現,像是印度奶香豬肋陶板燒,將傳統印度式料理改良較為台灣人接受的口味,以鮮奶和無勾芡口感的印度咖哩為湯底,香而辣帶點微甜,配上溫體豬肋排,入口後感受那層層釋放的滋味。

 


  泰式椒麻嫩雞也是頗受歡迎的一道,新鮮雞腿稍做調味,適當醒味而不過度壓味,於顧客點餐後現點現炸,配上多種食材調配的椒麻汁,清爽軟嫩的口感於台灣炎熱的夏天特別適合享用,更多各具特色的美味就待您親自前來體驗。(攝影/林子騫)

 

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〔特派記者吳清正/日本名古屋報導〕同樣來自南台灣的鄭凱文和蕭一傑,聊天的最大話題就是台灣小吃,兩人經常聊到差點流口水,相約球季後回台灣大啖各式美食。


來自屏東的蕭一傑高中就到日本念書,對台灣美食,尤其是小吃,仍然念念不忘。出身台南的鄭凱文,更是對日本食物不習慣,加上台南又是小吃之都,碗粿、虱目魚粥、鱔魚意麵、牛肉湯等等美味小吃,無不令人垂涎三尺,兩個離鄉背井的小伙子,聊到台灣小吃就停不了。


鄭凱文表示,和蕭一傑在二軍的時候,如果有上場投球,賽後就會彼此討論哪裡投得好、哪裡投不好,「我們也是很上進的啦!」鄭凱文說。


蕭一傑搬進阪神隊宿舍「虎風寮」時帶了1部破宿舍紀錄的42吋大液晶電視,當時蕭一傑表示,可以利用這部大電視播自己的投球錄影,修正動作;但是鄭凱文爆蕭一傑的料,說蕭一傑大多是用來打電玩。


不過,鄭凱文馬上再補一句,蕭一傑真的會看他大學時的投球錄影,因為蕭一傑覺得現在的投球沒有大學時代那麼順。鄭凱文說,他經常從虎風寮4樓跑到3樓找蕭一傑,不過,並沒有在蕭一傑那裡打電玩,倒是會在自己房間玩線上遊戲。

 

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高雄世運今天(16日)晚上六點開幕,配合世運所舉辦的「世運博覽會」昨(15日)晚在光榮碼頭登場,提前引爆熱潮。市長陳菊表示,高雄世運是台灣歷史上第一次舉辦大型國際運動賽事,參賽人數、規模也是歷屆之最。她期待大家以最好的表現,擁抱來自世界各地的朋友,展現進步國家的熱情與友誼。


「2009高雄世運博覽會」在光榮及真愛碼頭舉辦,陳菊表示,全世界聚焦高雄,高雄擁抱來自世界各地的朋友,也藉此學習、欣賞彼此的不同。一連舉辦12天的世運博覽會有各國文化館區,展現不同的文化特色;另外在光榮碼頭,每天晚上7到9點,還有精彩的節目表演,除了開幕是由韓國天團T.Max擔綱演出外,本土天團五月天19號登場,另外還有熱門歌舞,民俗技藝等表演,每天晚上9點還會施放由杜拜引進的海上高空煙火秀,現場也有南台灣超過100攤的知名市集美食,展售道地的台灣小吃及異國口味。

 


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  蓮花季的到來,欣賞蓮花美景,走訪南台灣可見蓮花的蹤跡,拜訪蓮花田的同時,還要品嘗蓮花茶的特色品味。

 


  來自嘉義中埔的松友休閒客家庄主人家所種植的蓮花正值盛開期間,即日起至八月中旬想要欣賞蓮花之美的朋友可以走訪位於嘉義的松友休閒客家庄,欣賞特色品種的大蓮花,比人高大的花朵、大小也比一般蓮花大上許多的特色。

 


  除了欣賞蓮花的美,還可於蓮花田前拍照留影,於園區也可以來上一壺園區蓮花茶或是桑葚汁或是自家的檸檬醋飲,都是夏季最佳的飲品,除了清涼的飲品外,客家料理的招牌料理梅干扣肉套餐,或是單點桔醬三層肉、紅麴肉都是客家料理的美味佳餚,賞蓮之際也能好好享用餐點或是喝上一壺好茶。(攝影/羅惠文)

 

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  今(98)年的夏季觀光盛會,高雄肯定是主角,迎接高雄世運到數7天,高雄市全力拼觀光人氣,推出系列主題活動。像是高雄購物美食節將於7月11日至8月9日展開,各大商圈祭出1元美食優惠。南台灣最大的電腦展,也將於高雄地標85大樓,一連5天展出;還有六大品牌婚紗聯展在今(9)日於夢時代浪漫開幕。


  「2009高雄市電腦展暨捷運特色美食展」,將於7月16至20日在高雄85大樓國際會展中心4、5、6樓,一連5天展出,這次的展覽有多達300多個攤位參與展覽。


  品牌婚紗聯展活動將於即日起至7月13日止在夢時代購物中心8樓時代會館展出。其中集結高雄市中山、中正、三多路與婚紗喜餅街,最受新人喜愛的六大品牌婚紗,以及近百家結婚蜜月旅遊週邊廠商,現場還將祭出直接下殺2折的優惠。


  而「2009高雄購物美食節」將於7月11日起跑,高雄市政府破天荒集結21個特色商圈、5大夜市和11家百貨,推出有吃、有逛又有好康可拿的優惠活動。7月11日開幕演唱會將在三多商圈舉辦,並由當紅偶像劇「痞子英雄」男主角趙又廷擔任高雄購物美食節代言人,趙又廷也將舉辦個人首唱演唱會,炒熱第一波購物節熱潮。


  並結合21個特色商圈,還有六合、興中、忠孝、光華等知名觀光夜市,破盤價推出1元享美食活動。此外,高雄市還祭出百萬機票,11家百貨公司同步於7月11日至8月5日活動期間舉辦滿額抽獎活動。


  只要在高雄SOGO、新光三越三多店、高雄大遠百、漢神百貨、漢神巨蛋、大立百貨、大立精品、夢時代、統一阪急百貨、大統百貨和平店、大統新世紀百貨等11家百貨,全館消費滿2,000元,就可以獲得「泰國五日精選套裝旅遊行程」抽獎券一張,共會抽出100名幸運兒前往泰國旅遊。


  7月11日當天也有3家百貨推出限量福袋,漢神巨蛋推出888元限量50份的福袋,有機會獲得GIANTClip8橙果設計腳踏車,市價19,800元、CASIO相機、MARCByMARCJACOBS星星項鍊等多項大獎;新光三越限量300份定價899~1,888元,有機會獨得價值2萬多元的蘇菲亞幸福圓滿鑽墜1枚,還有3張泰國機+酒來回機票價值6,800元等大獎;高雄大遠百限量10份CrazyPunk399元福袋及2份售價2,666元的CrazyPunk和服福袋。


  高雄市政府觀光局表示,高雄購物美食節在購物及餐廳折扣,民眾可透過下列幾種方式取得優惠。民眾可在台北車站、高雄捷運站及各大商圈,透過任in門來下載活動最優惠的商品、美食折扣券。另外還可在高雄捷運站、高雄市旅遊服務中心、高雄10家百貨公司,以及活動現場索取折扣優惠手冊。或是可上活動官網上下載列印。

 

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自行車環島旅遊近來成為熱門活動,但似乎總侷限在有閒、有體力的學生族群、或者有錢的雅痞族,屏東縣政府結合自行車同好以及旅遊業者,首度與台鐵合作,招待九十多位弱勢家庭出身的小朋友,結合台鐵,與自行車,花一個禮拜時間,透過台鐵的接駁,前往全省各地知名的單車旅遊景點,享受騎乘的樂趣。小朋友們對於可以邊騎邊玩,都感到相當新奇。(彭群弼報導)


單車旅遊風行,特別是暑假,各地都可以看到成群結隊的車友出遊,動輒數萬元的自行車,加上全身亮麗的行頭,十分顯眼。對於許多偏遠地方的小朋友而言,連離開居住的地方都不太容易,更不要說騎自行車旅遊。屏東縣政府結合屏東縣單車推廣教育協會,今年首度招待縣內九十多位來自育幼院或弱勢家庭的小朋友,三天前從屏東出發,預定花一週的時間,享受一趟環島之旅。


跟一般行程不同的是,小朋友們不需要辛苦的一路從南台灣環島一週,透過台鐵的協助,包租部分座位以及托運單車的加掛車廂,讓小朋友可以享受兩鐵接力的旅遊方式,坐一段火車,騎一段自行車,行程規劃包括了台南,鹿港,豐原,后里,苗栗泰安,鶯歌,台北市,福隆東北角,花蓮,台東等等,並幾乎囊括了全省最棒的自行車步道,仔細欣賞台灣之美。


對於許多很少出門,最多就是搭遊覽車,參加戶外教學活動的小朋友們而言,是相當難得的經驗。屏東縣政府及台鐵也希望藉此讓小朋友們有一個難忘的暑假。唯一可惜的是,小朋友對台北最有興趣,但是因為顧慮市區路況安全問題,無法在市區騎車。


旅遊業者也計畫在八月中,推出一團一週的兩鐵遊程,沿途安排四星以上的飯店,搭配美食,不過要價不便宜,團費上看跟出國玩一趟差不多,要兩萬多塊。


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世運博覽會在世運會登場前夕,15日搶先於高雄港畔光榮碼頭登場,全台唯一「彩虹煙火」繽紛綻放照亮港都夜空,韓國當紅偶像團體T-Max壓軸演唱一個小時,吸引數萬民眾齊聚同樂HIGH翻天。


高雄港光榮碼頭昨晚微風徐徐,晚間七時,一群平均年齡60歲老人啦啦隊搶頭陣熱情表演,接著本土歌手黃妃接力演出。


高雄市長陳菊、世運總會主席朗佛契及應邀外賓們,接近八時左右現身舞台,一起欣賞國內首次施放的「彩虹煙火」,每秒鐘齊射48發高空煙火繽紛燦爛,照亮高雄港畔夜空,讓現場數萬民眾同聲驚嘆。


主辦單位指出,這場高空煙火秀花冠、花束焰火每發間隔0.1秒,連續發射長達120公尺,焰火呈現花團錦簇景象,閃亮火樹銀花在夜空綻放,高空焰火倒映在海面及高樓帷幕玻璃,音效震撼讓現場民眾有視覺、聽覺雙重享受。


韓國偶像天團T-Max,於9時施放第二場煙火後登場,為高雄世博會開幕壓軸開唱,熱力演出一個小時,吸引許多哈韓族粉絲尖叫聲連連。


高雄世博會自15日起至26日展出,有13個國家在真愛碼頭設立文化館,展現各國文化特色;光榮碼頭則於每晚7時至9時,安排精彩節目表演,主辦單位更將南台灣一百攤知名市集美食搬到現場,有道地台灣味小吃,也有異國料理。


除16日及26日開、閉幕外,光榮碼頭於每晚9時施放由杜拜引進的超級煙火秀,19日「熱情之夜」有五月天、品冠、元若藍,24日「福斯之夜」有郭靜、彭佳慧、小宇,25日「可口可樂啵棒之夜」則有Tizzy Bac、徐佳瑩、張智成、盧廣仲演出。

 

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  由台南市政府等相關單位主辦的第三屆在台北遇見台南美食展,即將在2009年7月29日(三)到8月11日(二),在台北新光三越信義新天地A11館6樓舉行。

 


  這次由台南市政府等單位主辦的第三屆府城文化食藝賞遊活動,美食展現場預計將有數十家府城知名美食小吃店家在現場展售。現場除了府城十大傳統美食和十大伴手禮店家之外,還有一系列的台南美食小吃,包括滷味、擔仔麵、布丁、蚵仔煎、蝦仁飯、肉粽、酸梅湯和蝦捲等攤位。

 


  想要品嚐南台灣道地美味的碗粿,台南在地經營已有三十年歷史的林家碗開富粿,也有在現場展售。您可直接在會場看到碗粿如何生產製作,讓你不用遠到台南,在台北也能品嚐美味好吃的碗粿。

 


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  今年夏季享受南台灣的熱情邀約,「2009海之夏祭」活動十八日在嘉義縣東石漁人碼頭展開,首場活動越夜越熱鬧,白天玩水、踩沙,看夕陽,節目活動在晚上的東石漁人碼頭正式熱情引爆, 演唱會由Magic power樂團擔任開場。

 


  擔任「嘉水團」團長的縣長陳明文,一身海灘裝打扮勁歌熱舞,金曲獎新人獎得主盧廣仲一出場就將氣氛high到最高潮,漁人碼頭愈夜愈熱鬧,愈夜愈有看頭。嘉義縣政府主辦的海之夏季今年邁入第三年,2009年7月18日至8月9日一連四個週未假日各有精彩活動,有年輕人最愛的演唱會、有無國界音樂表演、有小朋友最愛的親子活動、有鄉親喜愛的台語老歌演唱會,還有遊樂設施與多媒體互動館,現場品嘗美味的青蚵海鮮料理,看青蚵嫂選拔,要讓遊客從早玩到晚,週週都來玩。

 


  第一週第一場18-19日活動主題目為熱力海洋週,知名歌手A-lin、小宇、Alisa、彭靖惠&白融合樂團、最新出爐的金曲獎新人獎得主盧廣仲在漁人碼頭熱力輪番開唱,年輕朋友搖擺身體、聲嘶力竭的跟著節奏起舞,洋溢熱情與活力於東石漁人碼頭。

 


  嘉義縣觀光旅遊局表示,今年的海之夏祭活動將以音樂會型態呈現,四個周六日時段的活動主題分別是7月18至19日的熱力海洋週,7月25至26日是無國界音樂會的國際交流週,8月1至2日為優雅爵士樂的舉家同樂週,8月8至9日為音樂美食的感恩文化週。

 


  感受南台灣的熱情與活力,觀賞浪漫的夕陽美景,今夏到嘉義,體驗海之夏祭活動的豐富內容,漁人碼頭的設置則讓您有如異國風情般的浪漫自在。(攝影/羅惠文)

 

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人們吃東西會隨著季節做變換,冬天為了驅寒,吃薑母鴨的人會變多,到了夏天就改吃鵝肉,吃法也很多種,有位客家師傅,料理鵝肉的方法更是特別,讓整隻鵝都能發揮功用,一起去看看。


白斬 蔥爆快炒,或是茶燻,這是常見的鵝肉料理,不過有業者,因應南台灣炎熱的天氣,研發出泰式口味。業者 邱鴻聖:「泰式檸檬鵝肉很好吃,這就是泰式檸檬鵝肉,很符合現在夏天的口味。這道料理很簡單,將水煮的鵝肉片下來之後,再淋上泰式醬料,用火鍋的方式上菜,醬料的酸和鵝肉的鮮甜搭配,很受消費者喜歡。」


鵝肉的處理上也很貼心,幫顧客去掉不必要的骨頭,才能吃到好吃的鵝肉。起個油鍋煎蔥蛋,用的可不是普通的沙拉油,而是自己提煉的鵝油,用鵝肉做客家粄條,油蔥酥也是用鵝油做的,業者說這樣吃得比較健康。業者 張新貴:「我們的蔥油酥,已經不像從前用豬油來做,我們完全一律用鵝油用好油做,所以我們的蔥油酥,吃起來又香又健康,對人體也不會有很大的負擔。」


在法國 用鵝油做的油蔥酥,被稱為黃金鵝油蔥酥,業者利用了法式料理的精神,運用在台灣鵝肉的料理上,還注入客家美食的元素,讓顧客在吃鵝肉的同時,也吃到廚師的創意。

 


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高雄世運今天(16日)晚上六點開幕,配合世運所舉辦的「世運博覽會」昨(15日)晚在光榮碼頭登場,提前引爆熱潮。市長陳菊表示,高雄世運是台灣歷史上第一次舉辦大型國際運動賽事,參賽人數、規模也是歷屆之最。她期待大家以最好的表現,擁抱來自世界各地的朋友,展現進步國家的熱情與友誼。


「2009高雄世運博覽會」在光榮及真愛碼頭舉辦,陳菊表示,全世界聚焦高雄,高雄擁抱來自世界各地的朋友,也藉此學習、欣賞彼此的不同。一連舉辦12天的世運博覽會有各國文化館區,展現不同的文化特色;另外在光榮碼頭,每天晚上7到9點,還有精彩的節目表演,除了開幕是由韓國天團T.Max擔綱演出外,本土天團五月天19號登場,另外還有熱門歌舞,民俗技藝等表演,每天晚上9點還會施放由杜拜引進的海上高空煙火秀,現場也有南台灣超過100攤的知名市集美食,展售道地的台灣小吃及異國口味。

 

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【台灣醒報記者林永富報導】就在今晚九點七分,第八屆世界運動會在高雄由馬英九以總統身分宣布揭開序幕,開幕典禮將從六點半迎賓秀的創意宋江陣、樂旗、野台開唱開始,七點半正式表演由世紀兒童合唱團的「快樂頌」展開,主秀「福爾摩沙」、「萬民祈福」、「活力高雄」,將展現台灣的歷史、山水、原住民、傳統文化及現代都市的富麗台灣。


馬總統在世運會宣布正式展開,但將依慣例不會致詞,開幕典禮致詞的只有世運總會會長朗法契、高雄市長陳菊以籌備會主席及地主市長身分致詞,以及代表國際奧會的日本籍國際奧會副主席豬谷千春以貴賓身分致詞。


17日起,世運會將展開26種運動競賽及5種邀請賽,這是台灣首度舉辦世界性大型運動賽會,有來自世界105個國家近五千名隊職員參賽。競賽運動除了國人較熟悉的體操">韻律體操、運動舞蹈、橄欖球、壘球、空手道、相撲、撞球、保齡球等,有許多運動在台灣很少見,像是滾球、定向越野、特技體操、浮士德球、原野射箭、蹼泳等,都值得到場見識。


據行政院體委會主委戴遐齡評估表示,我國參賽成績總目標為金牌數超越上屆的2金2銀2銅,總排名順利進入前8強;預估可以奪金運動包括撞球(花式)、健力、滑輪溜冰(競速)、拔河(室內女子520kg),可奪牌運動包括合球、柔術、水上救生、運動攀登、空手道、健美、相撲。


耗資數億準備的開幕典禮表演,晚上七點半展開,將展現中西合璧的節目,並透過電視、網路、MOD等管道,向全世界播送,讓世界看見台灣。演出的有黃小琥、西卿、荒山亮、新象劇團、霹靂布袋戲、薪傳打擊樂團等團體,及南部、東部學校、原住民表演團體等將近一個小時的精彩節目。


今晚開幕典禮,馬總統及行政院長劉兆玄、台北市長郝龍斌、國民黨主席吳伯雄、民進黨主席蔡英文、前行政院長謝長廷等人都將出席,不分藍綠黨派一致挺高雄世運會。


世運會舉辦的同時,高雄市也同步進行「高雄世運博覽會」,15日起每天在高雄的「光榮碼頭」和「真愛碼頭」舉行各種表演,從熱門歌舞到民俗技藝,從台灣本土天團五月天到韓國天團T-Max俊等。光榮碼頭還有南台灣超過100攤的知名市集美食搬到現場,有道地的台灣味、各式小吃,讓世界各國來賓品嚐台灣吃的文化。每晚9點(開幕式當晚除外)都會施放由杜拜引進的海上高空煙火秀,更是不能錯過。


由於高雄世運籌備會與世界運動會總會的默契,馬總統出席開幕典禮及宣布世運會正式展開,中國代表團將可能不會出席開幕式。到昨晚為止,甚至尚未看到中國各運動代表隊報到,可能會避過開幕式之後,低調參加各種運動比賽。


為了高雄世運會,中央和地方政府投入經費超過一百億元台幣,興建深具代表性的世運主場館成為高雄新地標,並且由日本名建築師伊東豐雄設計,採取綠建築概念。高雄市也大力改善臨近空氣污染和交通建設,美化市區環境,展開雙手迎接各國貴賓。

 

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  粿粽是一種客家美食,又稱做客家粄粽,一般來說北台灣的消費者對這樣的產品會比較熟悉。但現在南台灣的消費者來到位在台南縣永康市復國一路的閣再來粿粽,就能品嚐到口感獨具特色的美味粿粽。

 


  經營者陳小姐表示,粿粽對南部民眾來說是較陌生的產品,當初從特教老師一腳跨入餐飲界的時候,便特別北上跟老師傅學習,並回到南部開店,希望能夠將這種口感獨特的客家美食推廣給更多人認識。

 


  招牌粿粽的外皮是以純米製作而成,不加糯米粉,光是泡米就需耗時四小時,泡完之後再磨米,待其脫水成米塊後,再手工將它揉Q才算大工告成,非常費工,但也因為如此用心,才能做出連挑嘴的老饕都讚不絕口的美味口感。

 


  晶瑩剔透的粿粽外皮,裡頭內餡包入瘦肉塊、香菇絲、蝦皮、菜浦、蛋黃、油蔥酥等食材,外皮吃起來香Q帶有嚼勁,配上料多實在的豐富內餡,讓人吃得意猶未盡,甚至還有顧客帶到泰國、琉球等地讓朋友品嚐。想親自體驗店內廣受顧客好評的美味粿粽,現有提供宅配服務,歡迎預訂洽詢。(攝影/范銘偉)

 

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  今(98)年的夏季觀光盛會,高雄肯定是主角,迎接高雄世運到數7天,高雄市全力拼觀光人氣,推出系列主題活動。像是高雄購物美食節將於7月11日至8月9日展開,各大商圈祭出1元美食優惠。南台灣最大的電腦展,也將於高雄地標85大樓,一連5天展出;還有六大品牌婚紗聯展在今(9)日於夢時代浪漫開幕。


  「2009高雄市電腦展暨捷運特色美食展」,將於7月16至20日在高雄85大樓國際會展中心4、5、6樓,一連5天展出,這次的展覽有多達300多個攤位參與展覽。


  品牌婚紗聯展活動將於即日起至7月13日止在夢時代購物中心8樓時代會館展出。其中集結高雄市中山、中正、三多路與婚紗喜餅街,最受新人喜愛的六大品牌婚紗,以及近百家結婚蜜月旅遊週邊廠商,現場還將祭出直接下殺2折的優惠。


  而「2009高雄購物美食節」將於7月11日起跑,高雄市政府破天荒集結21個特色商圈、5大夜市和11家百貨,推出有吃、有逛又有好康可拿的優惠活動。7月11日開幕演唱會將在三多商圈舉辦,並由當紅偶像劇「痞子英雄」男主角趙又廷擔任高雄購物美食節代言人,趙又廷也將舉辦個人首唱演唱會,炒熱第一波購物節熱潮。


  並結合21個特色商圈,還有六合、興中、忠孝、光華等知名觀光夜市,破盤價推出1元享美食活動。此外,高雄市還祭出百萬機票,11家百貨公司同步於7月11日至8月5日活動期間舉辦滿額抽獎活動。


  只要在高雄SOGO、新光三越三多店、高雄大遠百、漢神百貨、漢神巨蛋、大立百貨、大立精品、夢時代、統一阪急百貨、大統百貨和平店、大統新世紀百貨等11家百貨,全館消費滿2,000元,就可以獲得「泰國五日精選套裝旅遊行程」抽獎券一張,共會抽出100名幸運兒前往泰國旅遊。

 

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