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【大台灣旅遊網TTNews記者邱偉誠】
蚵仔煎、蝦捲、蝦仁餛飩，許多遊客喜歡在安平吃到的特色美食，現在來到台南市區您也能品嚐到。
位在台南市國華街三段的安平食堂，老闆葉先生將許多遊客喜歡到安平品嚐的特色小吃，現在搬到台南市區。葉老闆表示，為了讓消費者節省到安平吃美食的路程，基於把安平美食小吃帶回來的想法，因此在市區開了安平食堂。
葉老闆表示，安平食堂訴求在市區也能吃到新鮮的海味。像是新鮮現撈蚵仔做成的蚵仔煎，是用日本進口番薯粉調配，即使經過3小時候再品嚐，也是很好吃。蝦捲更是不惜成本，用鱈魚漿取代一般旗魚漿和虱目魚漿，葉老闆說，做吃的這一行業，就是不能偷工減料。
另外店內更是開發便當的形式，方便外食人口，符合想吃各樣餐點形式的消費者。依照老台南人的傳統口味，在衛生乾淨的環境下，讓大家品嚐台南傳統美食的美味。（攝影／邱偉誠）
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