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【大台灣旅遊網TTNews記者邱偉誠】
台灣各地飲食習慣大不同，尤其以美食小吃聞名全台的府城台南，許多特色的飲食吃法更是為人所津津樂道。在台南早餐吃的豐富，更早已經是許多在地人的習慣，舉凡牛肉湯或是鹹粥搭油條，是許多人的早餐首選。
從早上6點就開始營業，在府城相當知名的阿憨鹹粥，經常一到用餐時間，店內總是坐滿許多前來嚐鮮台南道地鹹粥的滋味，不論是外地客或是在地人，總是滿心期待一碗熱騰騰的鹹粥上桌。
阿憨鹹粥從早期的石精臼廟口，現在搬到公園南路上，在門口可以看到一個小攤子，裡面的大鍋是以半粥料理法烹調的鹹粥，相當能呈現虱目魚和蚵仔的鮮甜。
攤子的旁邊，更是有著一鍋鍋的大鼎，看到現場服務人員忙著將最新鮮的鹹粥端上桌。買一碗鹹粥當作早餐吃，再來根油條，一天生活的元氣，就從現在開始。（攝影／邱偉誠）
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