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位在台南市民族路二段的川一福州意麵，於1983年創立，目前由第二代林先生所經營，店內種類多樣的平價小吃，正是您規劃台南美食行程之時，絕對不會捨得錯過的小吃景點。
店內除了有招牌的福州意麵，香噴噴的古早味肉燥飯也是許多饕客們來到店裡必嚐的美食之一，精選肉品經過數小時的慢火燉煮，配上Ｑ彈紮實、粒粒分明的米飯，吃起來不油膩的口感，讓人不自覺一碗接著一碗，令人回味無窮。
鄰近台南火車站的川一福州意麵，附近有知名的百貨公司、學校及補習班，因此每逢用餐時段總是可以看到許多學生、上班族來到店裡用餐，假日的時候甚至還有許多外來遊客特地前來店裡品嚐美食。
在台南總是有許多必玩、必看、必吃的好去處，想來台南安排一趟必吃美食之旅嗎？川一福州意麵絕對是您不可錯過的美食景點之一。（攝影／范銘偉）
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