非凡美食大探索

國人瘋單車的程度持續發燒！根據一項統計數據發現，高達7成車友為了健康而運動，卻忽略運動後正確飲食原則，導致一趟車行下來，無法成功甩油，反而攝取的熱量節節攀升。

健康吉美健檢中心提出首份單車車友運動後飲食調查報告，結果顯示其中近8成車友運動的目的在「健康」及「減肥」，不過卻有近7成車友運動後就近選擇當地的餐廳或小吃，且多以「美味」為優先考量，僅不到2成會注意「低熱量」的健康原則。

調查顯示，8成以健康為目的的車友中，近6成運動後選擇吃冰品，2成選擇海產店或土雞城進食。營養師洪誼芬提醒，冰品的糖漿及配料隱藏高熱量，加上食用冰品並不會有飽足感，因此容易食用過量；另外，海產店及土雞城更是大忌，往往一餐下來攝取熱量超過1200大卡。不僅要靠騎車甩肉難，還得擔心可能愈騎愈肥。

調查進一步針對「北中南超人氣單車路線」進行飲食熱量調查，發現全台熱門單車路線沿途美食誘惑很高，其中以北部淡水到三芝的熱門路線為例，來回52公里當中，可消耗的熱量約1500大卡，但一路上有知名的淡水阿給、魚丸湯、鐵蛋、魚酥、冰淇淋等，若在三芝的咖啡店吃個蛋糕、喝杯飲料，一趟下來熱量可能將近4千大卡，足足相當於5個排骨便當的熱量。

營養師提醒，減重車友平時就應注意「低油」、「低糖」、「高纖」、「高蛋白」的飲食原則，針對運動後產生的饑餓感，或運動後導致的肌肉組織斷裂，建議先選擇無糖或低糖的「液態性蛋白質」幫助肌肉修復，提升基礎代謝率，富含大豆蛋白、零膽固醇、添加膳食纖維的豆漿，就是不錯的選擇。

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