非凡美食大探索

台南小吃很多，連夏天退火的飲料也多得不得了！有一兩款傳統的涼飲還在流行，就是知名的青草茶跟蓮藕茶。據在地老饕表示，這兩款涼飲已經是歷史悠久，只是經過人事變遷，初至台南的人發現小西腳附近有兩家，不知道哪家才好喝？

其實兩家所遵循的都是古早作法，就是用新鮮的青草配方去熬煮，蓮藕茶也是用鮮蓮藕去煮，讓茶汁喝起來清甜爽口。早期因為在附近有保安市場，這兩家青草茶分別在兩個不同的地方，後來因是市場拆了，另一家才搬到靠近保安路附近。

↓圖：來台南觀光的人，一定會來上一杯體驗一下傳統味，攝影江烈偉。

而這家已經幾十年的「小西腳」青草茶，原本就在現在的位子。經過媒體的多方報導，炒紅了名氣，也變成觀光客夏日必訪之地。喝起來帶有清新草味的青草茶，有點涼，喝起來相當退火。已經傳承到第三代的老闆說，這些都是阿公留下來。

雖然在西門路上，以前這個地方就叫做「小西腳」（意思是西門腳下），來來往往的人潮很多，尤其是從城外擔著肉、菜或是雜糧要進城的人，都要在這裡歇歇腳。所以，早期這裡也是聚集各式小吃的地方，這些都是台南當地的耆老們所說的。

↓圖：老阿嬤都在一旁忙著裝瓶，這樣買著喝比較划算，攝影江烈偉。

因為靠近市場邊，取材容易的結果，把青草或是蓮藕拿來煮茶是最傳統也最簡便的方式。一賣就好幾代的古早味飲料，老阿嬤在一旁幫忙裝瓶子，越來越多人喜歡買一整瓶回家喝，有機會去台南觀光的話，可以體會一下這跨世紀的古早味。

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