餐飲業這麼競爭怎麼殺出一血路，在新北市有兩兄妹一起開店，將麵食與咖啡另類結合，樓下賣麵，樓上賣咖啡，卻一點都不衝突，網路人氣爆紅，北方麵食，紹興雞麵和獅頭煨麵，一天至少都賣出上百碗，月營業額有六位數，現在兩兄妹還打算前進網購宅配市場。

一碗接著一碗，中午十二點，一到餐廳已經擠滿客人，開店不到三年網路暴紅，老闆靠的是兩個秘密武器，南京菜獅頭煨麵，棒球般大小的獅子頭，肉質綿密入口即化，再淋上煨煮六小時以上中藥湯頭一天至少賣出 150碗。 還有這道紹興雞麵以紹興酒提味，搭配這隻超大醃鹹雞腿，湯頭搭配雞腿，客人一吃就上癮。消費者：「我本來說雞肉浸在裡面，湯裡面會有點澀澀的感覺，其實它不是真的，是很特別，而且它那個的湯淡鹹剛剛好。」

麵店老闆：「那剛好我妹妹，她是很專業的咖啡師，所以我們在這方面，兄妹剛好聯手一起打造，我們一起的夢想中事業。」這家三重的人氣麵店，兩兄妹一起經營，哥哥汪張立 68年次留學美加，雖然擁有資管、企管、雙碩士學歷，但選擇開餐廳創業，不只會做北方麵食，拿手的是西餐和眷村菜負責料理店裡一切餐點。

妹妹七十年次，銘傳大傳畢業，擁有國際咖啡師與調酒師證照，專業程度可說是講師級，結合兩人所長兩兄妹一起開店，樓下賣麵，樓上賣咖啡，麵店混搭咖啡廳，另類結合，中西合璧一網打盡。

另外還透過部落格、網路行銷，最特別的是在這邊還可以看到許多藝術家的作品，成功殺出一條血路，一個月營業額至少七十萬，兄妹兩人一個人月收入預估有六位數。兩人多方經營，甚至晚上還會幫客人量身打造專屬宴會，未來還要打造中央廚房，把店裡的人氣餐點，進軍宅配市場。