非凡美食大探索

　　提到台灣小吃，蚵仔煎無疑是當中的代表之一，在高雄有業者以蚵仔煎專賣店的方式，將這份特色小吃以平價餐廳型態經營，新穎雅致的寬敞店面、桌邊點餐服務以及平價的消費，提供顧客一處優質享受的用餐好所在。

　　2009年5月底於高雄應用科技大學附近，建工路上新開幕的東港何記蚵仔煎，年輕的老闆何先生多年陪伴母親經營夜市蚵仔煎生意，長期以來母親不斷教導他做生意要將心比心，用自己吃的方式來做給顧客，現在一家人共同經營這間店，也秉持著一貫的基本態度來看待這份事業。

　　家住屏東東港的何先生與太太，每天皆要從東港往返高雄，能順道將多數海鮮產品從東港直運來，因此也確保新鮮，店內目前光是煎類產品就有八種可選擇，並且持續嚐試新口味，包括醬料皆不斷開發中，要更凸顯提升這間蚵仔煎專賣店的專業和決心。

　　除了產品本身上的用心，新穎寬敞的店面和桌椅，讓顧客能夠舒適用餐，老闆娘鍾小姐最想帶給顧客如家一般溫馨的感覺，由於位於學區，鍾小姐也以在外求學的過來人心情，希望提供美味又大份的產品，讓學生吃小吃也能吃得飽，於服務上也將秉持一視同人的態度，桌邊點餐方式格外要求禮貌親切，處處用心，您不妨親自前來感受。（攝影／林子騫）

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