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  拉麵豬排堡 金黃酥脆口感鮮嫩

在萬物齊漲價的時代，大份量食材的美食很受歡迎，坊間出現一種源自日本的拉麵堡，以拉麵做堡皮，有別於麵包的口感，內夾酥脆炸豬排，豬排的體積還超過拉麵皮，咬下去鮮嫩多汁，相當討喜。

熟成的拉麵加上獨家的配方，放進容器裡壓製成型不散開，這個技術已經獲得專利，另外這頭在準備豬排，里肌肉得醃上兩天，煞費功夫只為入味，再沾上酥漿粉增添炸出來的酥脆度，裹滿麵包粉，放下油鍋裡炸4分鐘。

廚房裡同時在烤堡皮，放在鐵板上吱吱作響，另外配料有新鮮生菜，業者自己醃製的脆洋蔥條，酸黃瓜片，每樣食材都準備好了，等著金黃酥脆的豬排起鍋。

拉麵堡開始組裝，把豬排放在堡皮上，加上泡菜番茄醬或是墨西哥辣醬，放上生菜洋蔥酸黃瓜等，拉麵堡就完成了，光看就有飽足感，是大份量的日式美食。

拉麵堡源自日本福島，是當地為了吸引觀光客，發展出來的特色漢堡，如果顧客喜歡西式的，業者也推出了拖鞋麵包漢堡，口感各自不同，食材同樣講究，讓顧客好好比較一番。(民視新聞 徐秘康 陳建華 台中報導)